Përmbajtje

• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 2: Tartufi me çokollatë
• Metoda 2 nga 2: Shufra çokollate në shtëpi
• Këshilla
• Paralajmërime

Sigurisht që mund ta befasoni të dashurin tuaj me çokollata nga dyqani në një rast të veçantë, por pse të mos bëni vetë një dhuratë origjinale? Në fakt, çokollata është shumë e lehtë për tu bërë vetë dhe ju mund të përshtatni recetën themelore për kombinime unike të aromave. Mësoni se si të bëni qirinj të thjeshtë me çokollatë, tartufë ose shufra shtëpiake në këtë artikull.

Të shkelësh

1. Mblidhni përbërësit. Kjo është ajo që ju nevojitet për të bërë qirinj të thjeshtë me çokollatë:
   • 226 gram bare çokollate të copëtuara imët
   • Dekorim opsional si arra, fruta të thata ose kokos
   • Opsionale duke mbushur karamel, gjalpë kikiriku ose reçel
2. Zgjidhni çokollatën që dëshironi të përdorni. Çdo lloj shishe çokollate ose patate të skuqura është i përshtatshëm për këtë teknikë. Zgjidhni çokollatë qumështi, çokollatë të zezë, apo edhe çokollatë të bardhë për të bërë qirinj.
3. Shkrini çokollatën. Përdorni një mikrovalë për këtë (të lartë, 30 sekonda, llokoçis, 30 sekonda të tjera dhe përsërisni derisa të shkrihet çokollata).
   • Ju mund të përzieni arra, kuzhinierë, fruta të thata ose përbërës të tjerë për të rregulluar çokollatën sipas dëshirës tuaj.
   • Shtoni disa pika ekstrakt mente për çokollatën e mentes.
4. Hidhni çokollatën e nxehtë në kallëpe. Ka forma në dispozicion në të gjitha format dhe madhësitë, të cilat mund të gjenden në çdo dyqan kuzhine. Mbushni kallëpet deri në buzë. Nëse është e nevojshme, përdorni pjesën e pasme të lugës për të përhapur çokollatën në qoshe.
   • Nëse nuk keni forma për pjekje, bëhuni krijues dhe bëjeni tuajin. Përdorni mini kuti për kifle, kuti letre, gota ose diçka të ngjashme.
   • Për të ndihmuar në shembjen e çokollatës, ngrijeni atë disa inç dhe hidheni në sipërfaqen e punës. Kjo largon flluskat e ajrit dhe e bën çokollatën të butë.
   • Për të bërë çokollata të mbushura, mbushni kallëpet në gjysmë të rrugës dhe shtoni pak karamel, gjalpë kikiriku ose mbushje tjetër në mes. Hidhni çokollatë në majë të mbushjes për të mbushur format deri në buzë.
   • Spërkatni çokollatën me zbukurime nëse dëshironi.
5. Lërini çokollatat të ftohen. Lërini në sipërfaqen e punës të ngurtësohen ose futini në frigorifer. I lini të ftohen plotësisht përpara se të përpiqeni t’i nxirrni nga kallëpet.
6. Hiqni me kujdes çokollatat nga format. Hani menjëherë ose mbështilleni një copë letër për t’i dhënë çokollatën si dhuratë.
7. Gati

Metoda 1 nga 2: Tartufi me çokollatë

1. Mblidhni përbërësit. Kjo është ajo që ju nevojitet për të bërë tartuf me çokollatë:
   • 226 gram bare çokollate të copëtuara imët
   • 1/2 filxhan krem
   • 1 lugë gjelle liker ose një agjent aromatizues
   • Kakao pluhur ose arra për zbukurim
2. Përzierja e çokollatës. Vendosni copat e çokollatës në një tas të madh të nxehtit. Vendosni kremin në një tenxhere të vogël dhe zvogëloni atë në një nxehtësi të ulët derisa të vlojë. Hidhni kremin mbi çokollatën dhe përzieni derisa çokollata të shkrihet plotësisht dhe të përzihet me kremin.
3. Shtoni një aromatizues. Nëse dëshironi të shtoni liker ose aromatizues tjetër, të tillë si vanilje ose mente, lyejeni atë në përzierjen e çokollatës së shkrirë.
4. Lëreni çokollatën të qetësohet, hidheni në një formë keku dhe lëreni të ftohet në banak derisa masa të trashet. Përziejeni përsëri dhe mbulojeni me mbështjellës plastik, pastaj vendoseni në frigorifer. Lëreni çokollatën të ftohet për 2 orë.
   • Sigurohuni që çokollata të jetë ftohur plotësisht para se të kaloni në hapin tjetër. Ashtë shumë më e vështirë për tu trajtuar kur është akoma e ngrohtë.
   • Okshtë në rregull të shkrini çokollatën dhe ta lini në frigorifer brenda natës nëse doni të bëni tartufë të nesërmen.
5. Lëreni çokollatën nga tava me një lugë të vogël akullore. Formojeni me gishta në një top (punoni shpejt përpara se të shkrihet çokollata). Vendosni tartufin me çokollatë në një tigan për pjekje të shtruar me letër furre për të mos u ngjitur. Përsëriteni me pjesën tjetër të çokollatës, duke u përpjekur të bëni tartufin edhe në madhësi.
   • Nëse çokollata shkrihet menjëherë kur punoni me të, provoni të pastroni duart me pluhur kakao, ose t'i mbani nën ujë të ftohtë për pak kohë për të ftohur duart (sigurohuni t'i thani mirë).
   • Ju gjithashtu mund ta vendosni përsëri çokollatën në frigorifer për ta ftohur.
6. Pudrosni tartufët. Rrotulloni tartufët në pluhur kakao, arra të copëtuara, spërkatje ose ndonjë garniturë tjetër të zgjedhjes suaj. Sigurohuni që të gjitha anët të jenë të mbuluara në mënyrë të barabartë.
7. Ruajtja e tartufeve. Nëse nuk do t’i hani menjëherë, vendosni tartufët në një enë hermetike në frigorifer. Për shkak se përmbajnë krem, është më mirë të mos i mbani në temperaturë dhome për shumë kohë.

Metoda 2 nga 2: Shufra çokollate në shtëpi

1. Mblidhni përbërësit. Kjo është ajo që ju nevojitet për të bërë shufrat tuaja të çokollatës:
   • 1 filxhan gjalpë kakao
   • 1 filxhan pluhur kakao procesi Hollandez
   • 1/2 filxhan mjaltë, shurup panje, ose nektar agave
   • 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
2. Shkrini gjalpin e kakaos me ëmbëlsuesin. Vendosni gjalpin e kakaos dhe ëmbëlsuesin (mjaltë, shurup panje ose nektar agave) në një tas. Vendoseni në mikrovalë (të lartë) derisa gjalpi i kakaos të shkrihet plotësisht, pastaj trazoni përbërësit së bashku derisa të qetë.
3. Shtoni pluhurin e kakaos dhe vaniljen. I trazoni përmes përzierjes derisa përbërësit të përzihen plotësisht dhe të mos mbeten copa pluhur kakao.
4. Hidhni çokollatën në kallëpe. Përdorni forma karamelesh ose bëni shufra çokollate duke e derdhur përzierjen mbi një tepsi.
5. Lëreni çokollatën të ftohet. Kjo mund të bëhet në temperaturën e dhomës ose në frigorifer (në mënyrë që të jetë gati pak më shpejt). Nëse jeni duke bërë shufra çokollate, bëni çokollatë me vija për të treguar shufrat dhe prerë ato në gjysmë, në mënyrë që të prishen më lehtë më vonë.
6. Hiqni çokollatën nga kallëpe ose prerë dhe thyejnë shufrat e çokollatës. Mbani çokollatën që nuk e hani menjëherë në frigorifer.
7. Gati

Këshilla

• Vendosni çokollatat në një kuti dhe dekorojeni me një fjongo si ditëlindjen ose dhuratën e Shën Valentinit.
• Përdorni çokollatën e zezë, çokollatën e qumështit dhe çokollatën e bardhë për t’i bërë çokollatat tuaja më të gjalla.
• Eksperimentoni me përbërës të ndryshëm.

Paralajmërime

• Nëse dëshironi të spërkatni spërkatje me çokollatat, do të duhet ta bëni këtë para se të ftohet çokollata, përndryshe nuk do të ngjitet. Sidoqoftë, nëse doni të lustroni çokollatat, do të duhet ta bëni pasi të jetë ftohur.
• Hiqni çokollatat nga frigoriferi dhe i lini të qëndrojnë për pak kohë. Ata mund të jenë shumë të ftohtë dhe të vështirë për t'u ngrënë në fillim!