Përmbajtje
Ndërsa shumica e njerëzve padyshim që preferojnë mjaltë të pastër që është bërë 100% nga bletët, në ditët e sotme ka shitur shumë mjaltë të rremë, ose mjaltë që nuk është aspak i pastër. Jashtë Bashkimit Evropian dhe për ata që jetojnë në SH.B.A., jashtë shtetit të Florida, etiketat me tekstin "mjaltë i pastër" nuk janë gjithmonë të besueshme. Për shkak se ka shumë lloje të ndryshme të mjaltit dhe sepse prodhuesit nuk janë gjithmonë të sinqertë dhe shpesh hollojnë mjaltin e tyre me shurup sheqeri, ujë ose aditivë të tjerë, nuk ka ende një metodë plotësisht të besueshme me të cilën mund të provoni veten në shtëpi nëse keni të bëni me mjaltë të pastër. Për të qenë të sigurt në mënyrë të arsyeshme nëse mjalti juaj është i pastër apo jo, është më mirë të përdorni disa nga metodat më poshtë sa më shumë që të jetë e mundur.
Të shkelësh
Metoda 1 e 3: Provoni mjaltin para blerjes
Provoni vetë pretendimet e tjera. Ka shumë histori që qarkullojnë rreth metodave për të provuar pastërtinë e mjaltit, dhe shumë prej atyre metodave nuk janë testuar shkencërisht. Nëse mendoni se diçka tingëllon e besueshme, provojeni me një kavanoz me mjaltë që mendoni se është i pastër. Pastaj përzieni mjaltin me shurup agave, shurup sheqeri ose një lloj tjetër sheqeri të shtuar dhe bëni përsëri të njëjtën provë. Nëse shurupi i holluar jep një rezultat ndryshe nga mjalti i pastër, testi mund të jetë i dobishëm. Sidoqoftë, mbani në mend se asnjë test në shtëpi nuk mund të zbulojë çdo shtesë shtesë të mundshme në mjaltë.
Këshilla
- Kur blini mjaltin tuaj në një treg fermerësh ose nga një bletar lokal, shanset për t'u marrë me mjaltin e pastër janë dukshëm më të larta.
- Me huall mjalti, shansi i pastërtisë është gjithashtu më i madh, sepse huallet e mjaltit merren direkt nga zgjua e bletëve. Sidoqoftë, ka bletërritës që ushqejnë bletët e tyre me ëmbëlsues ose shurup sheqeri, kështu që bletët tashmë po prodhojnë mjaltë që nuk është i pastër ashtu si në koshere.
- Nëse mjalti forcohet ose kristalizohet, ka më shumë të ngjarë të jetë i pastër, sepse aditivët nga sheqeri i rregullt nuk kristalizohen në atë mënyrë. Ky nuk është një test plotësisht i besueshëm, por është e dobishme të dini se si të lëngëzoni mjaltin përsëri nëse vendosni të blini mjaltë të kristalizuar.
- Për të analizuar mjaltin, shkencëtarët përdorin një spektometër masiv për të ndarë molekulat e mjaltit, duke zbuluar lloje të ndryshme të molekulave (izotopike) të karbonit që shoqërohen me lloje të ndryshme të sheqernave gjatë një të ashtuquajture analize të izotopit të qëndrueshëm. Por edhe atëherë, disa shurup sheqeri të shtuar nuk zbulohen.
Paralajmërime
- Kurrë mos u jepni mjaltë fëmijëve të vegjël. Mjalti mund të jetë i kontaminuar dhe të përmbajë gjurmë të helmit botulinum. Kjo zakonisht nuk është e dëmshme për të rriturit, por për fëmijët mund të ketë pasoja të rënda dhe madje të jetë fatale.
- Gjithmonë bëni kujdes me zjarrin dhe dyllin e nxehtë!
Nevojat
- Zemer
- Ujë
- Qiri me fitil pambuku
- Çakmak
- Letër copëzuese
- Xhami
