Përgatitni pica të ngrirë

Përmbajtje

Të shkelësh
Metoda 1 nga 3: Përgatitni picën
Metoda 2 e 3: Piqni picën në furrë
Metoda 3 nga 3: Ngrohni pica të ngrirë në mikrovalë
Këshilla
Nevojat

Një pica e ngrirë është një vakt i lehtë, i shijshëm dhe i lirë për kur nuk keni kohë. Për të përgatitur një pizza të ngrirë në shtëpi, ngrohni furrën tuaj në temperaturën e përcaktuar në udhëzimet në kutinë. Kur furra të jetë e nxehtë, vendoseni picën tuaj në një tepsi ose gur pize në furrë, ose vendoseni në raft për të marrë një kore më të mirë. Ju gjithashtu mund të vendosni picat më të vogla në mikrovalë për të kursyer kohë. Piqni picën për aq kohë sa rekomandohet në kuti dhe lëreni të ftohet para se ta hani.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Përgatitni picën

Lëreni picën të shkrijë për një deri në dy orë. Para se të përgatisni picën, hiqeni atë nga ngrirja dhe vendoseni në banakun tuaj për ta lënë të shkrijë në temperaturën e dhomës. Nëse pjekni picën ndërsa është akoma e ngrirë, shtresa e jashtme e akullit do të shkrihet dhe avulli do të dalë nga pica, kështu që korja dhe mbushja do të bëhen të lagur dhe përtypëse.
- Sigurohuni që ta fusni picën në furrë menjëherë kur të shkrihet.
- Mënyra më e lehtë për t'u siguruar që pica juaj e ngrirë shkrin siç duhet është të mos e vendosni në frigorifer kur të shkoni në shtëpi pas blerjeve të ushqimeve (përveç nëse nuk doni ta hani pica menjëherë).
Hiqni picën e shkrirë nga kutia. Shkëputni shiritin që mbyll hapjen e kutisë dhe shpalosni kapakët e kartonit. Rrëshqitni pëllëmbën tuaj nën pica dhe tërhiqeni atë nga kutia, duke u siguruar që është në anën e djathtë lart. Pastaj tërhiqni pjesën e poshtme të plastikës dhe kartonit nga pica dhe hidhni ato tutje.
- Ju mund të keni nevojë për gërshërë për të liruar plastikën.
- Nëse rastësisht e merrni picën nga plastika përmbys, mbushja mund të bjerë ose të zhvendoset.
Përhapni vaj ulliri në kore për të përtypur dhe aromatizuar picën. Zhytni një furçë ëmbëlsirash në vaj ulliri ekstra të virgjër dhe pastroni kore rreth skajit të picës. Vaji zhytet në kore kur nxehet në furrë ose mikrovalë, duke i dhënë picës një aromë të butë dhe delikate dhe duke e thërrmuar atë.
- Një shtresë e hollë e vajit të ullirit gjithashtu ndihmon djathin të skuqet bukur pranë kore.
Këshillë: spërkatni me pica pak pluhur hudhre, bimë italiane ose djathë parmixhano për ta bërë atë edhe më të shijshëm.

Metoda 2 e 3: Piqni picën në furrë

Ngroheni furrën në temperaturën e treguar në kuti. Shumica e picave të ngrira duhet të piqen sipas udhëzimeve në një temperaturë prej 190 deri në 220 ° C. Për të siguruar që pica të jetë gatuar në mënyrë të barabartë, vendosni furrën në "nxehtësinë e sipërme dhe të poshtme", "nxehtësinë e ventilatorit" ose "vendosjen e picës", nëse furra juaj e ka atë mundësi. Ndërsa furra po nxehet, ju mund të vazhdoni të përgatisni picën tuaj.
- Një opsion tjetër është vendosja e furrës në temperaturën më të lartë të mundshme për të simuluar nxehtësinë e fortë të një furrë me pizza profesionale. Nëse e provoni këtë, mbani në mend se pica juaj do të digjet më lehtë.
- Mos përdorni cilësimin e skarës. Nxehtësia do të vijë vetëm nga njëra anë, kështu që pica juaj sipër do të mbingarkohet shumë dhe pjesa tjetër nuk do të gatuhet sa duhet.
Vendosni picën në një tepsi që nuk ngjit. Vendosni pica të sheshtë në qendër të tepsisë. Nëse është e nevojshme, merrni një moment për të vendosur çdo mbushje të lirshme dhe të akumuluar në vendin e duhur në mënyrë që pica të mbulohet më mirë.
- Nëse keni një gur pica që dëshironi të përdorni, futeni në furrë ndërsa nxehet. Një gur pice do të thithë lagështinë e tepërt, e cila ndihmon në mbajtjen e kores të lehtë dhe krokante.
Alternativa: piqni picën në raftin e mesëm në furrë. Bërja e kësaj lejon që ajri i nxehtë të rrjedhë rreth picës, duke e bërë kore më të mprehtë.
Vendosni picën në raftin e mesëm të furrës. Vendosja e picës në raftin e mesëm siguron që ajo të mos jetë shumë afër elementeve të ngrohjes në pjesën e sipërme dhe të poshtme të furrës. Kur pica të jetë në furrë, mbyllni derën për të parandaluar largimin e nxehtësisë.
- Nëse jeni duke përdorur një tepsi, rrëshqiteni për së gjati në furrë për ta bërë më të lehtë për ta nxjerrë kur pica të jetë gati.
- Ngadalë dhe me kujdes vendosni picën në raftin e telit për të shmangur djegien e vetes.
Piqni picën për aq kohë sa rekomandohet në kuti. Zakonisht duhen 15-25 minuta që një pizza e ngrirë të nxehet plotësisht, në varësi të madhësisë dhe sasisë së mbushjes. Sigurohuni që të vendosni një kohëmatës që të mos harroni pica ndërsa është në furrë.
- Kur djathi ka një ngjyrë kafe të lehtë dhe flluska fort, ju e dini që pica është gati.
- Ju duhet të pjekni pica tuaj vetëm për pesë deri në tetë minuta nëse vendosni furrën në temperaturën më të lartë të mundshme.
Hiqni picën nga furra duke përdorur doreza furre. Kur të mbarojë koha e pjekjes, hapni derën e furrës, futni butësisht dorën tuaj në furrë dhe kapni buzën e tepsisë me dorezën tuaj të furrës. Vendoseni tepsinë në një sipërfaqe të sheshtë, rezistente ndaj nxehtësisë.
- Për të hequr një pica të pjekur në raftin e telit nga furra, përdorni një shpatull metalike, fetë torte ose mjet të ngjashëm për të vendosur picën në një tepsi të zbrazët. Thjesht mund të nxirrni të gjithë raftin nga furra.
Lëreni picën të ftohet për tre deri në pesë minuta para se ta prisni në copa. Lënia e picës tuaj të "pushojë" e lejon atë të ftohet në një temperaturë të sigurt para se ta hani atë. Djathi i shkrirë gjithashtu mund të bëhet përsëri pak më i fortë, në mënyrë që të mund ta prisni picën në copa më lehtë dhe të bëni më pak rrëmujë.
- Mos e merrni picën tuaj ose tavën e pjekjes në të cilën është. Të dy janë shumë të nxehtë kur i nxirrni nga furra.
- Nëse po përpiqeni të prisni picën tuaj pa e lënë të ftohet më parë, me siguri do të tërhiqni të gjithë djathin dhe të mbushni copat.
Pritini picat në copa me një prerës picash. Kaloni prerësin e picës në qendër të picës dhe rrokullisni prerësin e picës para dhe mbrapa disa centimetra në të njëjtën kohë. Kthejeni picën 90 gradë dhe priteni përsëri në mes, duke kaluar skajin e parë të prerjes. Vazhdoni të ktheni dhe prerni derisa të keni aq feta ose copa sa dëshironi të shërbeni.
- Ju duhet të jeni në gjendje të prisni një picë të mesme të mesme në gjashtë deri në tetë feta ose copa.
- Nëse nuk keni një prerës picash, mund të përdorni edhe një thikë të mprehtë kuzhiniere. Shtyjeni poshtë në pjesën e pasme të thikës me pëllëmbën tuaj për të "copëtuar" pica në një ngjitës të përsosur të drejtë përmes kore.

Metoda 3 nga 3: Ngrohni pica të ngrirë në mikrovalë

Vendosni picën në një pjatë me mikrovalë. Sigurohuni që të zgjidhni një pjatë që është mjaft e madhe për të gjithë picën dhe që përshtatet lehtësisht në mikrovalë. Vendosni picën në qendër të pjatës, hapni derën e mikrovalës dhe vendoseni pjatën në mikrovalë.
- Asnjëherë mos përdorni enë metalike dhe letër alumini në furrë. Kjo mund të shkaktojë shkëndija dhe madje edhe zjarr dhe mund të dëmtojë përgjithmonë mikrovalën tuaj.
Këshillë: shumë pica që mund të gatuani në mikrovalë janë të paketuara në një tabaka që reflekton nxehtësinë e krijuar për të dhënë një kore më të mirë. Nëse keni një pizza me një guaskë të tillë, sigurohuni që ta përdorni.
Nxehtësia e picës në një mjedis të lartë për aq kohë sa rekomandohet në paketim. Shumica e picave me mikrovalë duhet të nxehen vetëm për tre deri në katër minuta, ndërsa veçanërisht picat e mëdha ose të trasha duhet të nxehen për katër deri në pesë minuta. Kontrolloni kutinë e picës për sa kohë ju duhet për të ngrohur picën.
- Shikoni pica nga afër ndërsa nxehet përsëri për t'u siguruar që të mos gatuhet shumë.
- Koha e gatimit mund të ndryshojë nëse pica ka një kore të bukës së hudhrës, bukë të rrafshët ose kore të tjera të specializuara.
Lëreni picën të ftohet për dy deri në tre minuta para se ta hani. Hiqni me kujdes pllakën nga mikrovala pasi ka të ngjarë të jetë shumë e nxehtë. Pas ftohjes, ju mund ta prisni pica në copa më të vogla për ta ndarë me të tjerët nëse dëshironi.

Këshilla

Në disa raste rekomandohet të gatuani një pizza të ngrirë në mikrovalë, madje edhe me pica më luksoze. Kjo zakonisht sepse është mënyra më efikase për të ngrohur picën në mënyrë të vazhdueshme dhe të barabartë.
Ju mund të hani pizza të ngrirë gjatë gjithë ditës. Isshtë i përshtatshëm si një drekë e shpejtë, darkë ose si një meze të lehtë pas shkollës.
Provoni marka të ndryshme derisa të gjeni një që ju pëlqen dhe mund të përgatiteni me metodën tuaj të preferuar të gatimit.