Përmbajtje

• Përbërësit
• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 2: Përgatitja e zonave
• Këshilla

Arepas janë vendas në Venezuelë dhe hahen me çdo vakt. Ato janë ëmbëlsira të vogla misri të bëra nga mielli i misrit dhe të pjekura shkurtimisht. Edhe pse mund të hahen veçmas, ato shpesh mbushen me mbushje të shijshme. Lexoni për udhëzimet se si të bëni hapësira me tre mbushje të ndryshme.

Përbërësit

• 2 gota / 235 g. miell misri
• 2 gota / 250 ml. ujë të ngrohtë
• Një majë kripe
• Naftës

Të shkelësh

Metoda 1 nga 2: Përgatitja e zonave

1. Vendosni miellin e misrit dhe një majë të kripës në një tas të madh përzierjeje. Përziejini mirë përbërësit me duar ose me lëvizje. Ngadalë derdhni ujin e ngrohtë mbi miellin e misrit.
   • Blini miell misri që është gatuar paraprakisht, siç është Harina Pan, mielli misri klasik i përdorur në Venezuelë. Shtë në dispozicion në supermarketet kryesore. Ky miell i bardhë ose i verdhë është pa gluten dhe pa konservantë.
   • Nëse mielli i misrit nuk është i disponueshëm në zonën tuaj, mund ta zëvendësoni atë me miell misri të bluar imët siç është niseshte misri organike ose miell.
2. Ngroheni furrën në 250 ° C në mënyrë që furra të jetë në temperaturën e duhur kur do të vendosni arepat në të.
3. Kur të jenë pjekur të gjitha arepat dhe mbi letrën e pjekjes, futini në furrë të nxehur për 15 minuta. Kur të mbarojnë, nxirreni nga furra dhe i tundni për pak kohë. Kur tingëllojnë të zbrazëta, ato mbarojnë.
4. Bëni një mbushje për mëngjes. Në Venezuelë, arepat që hahen për mëngjes shpesh janë të mbushura me proshutë dhe djathë, kështu që mbushni pak proshutë të tymosur dhe queso fresca / djathë skumbri të freskët / ricotta ose mocarela.
   • Për një mbushje më pak tradicionale, por po aq të shijshme të mëngjesit, mund të provoni edhe vezë të fërguara me pak salcë.
5. Bëni një mbushje për zonat në mënyrë që t'i hani ato si një meze të lehtë. Arepas shpesh hahen vetëm ose me një mbushje të thjeshtë djathi. Nëse ju pëlqen një meze të lehtë më të këndshme, provoni një nga këto mbushje të arepave të thjeshta:
   • Sallatë pule me avokado. Kombinoni copa pule, majonezë, qepë të prerë imët dhe selino me kripë dhe piper për shije. Përhapeni këtë mbi gjysmën e arepës dhe shtoni disa feta avokado dhe vendosni gjysmën tjetër të arepës sipër.
   • Fasule të zeza dhe salcë. Vendosni disa fasule të zeza në gjysmën e arepës dhe sipër saj me një salcë pikante. Mund të shtoni edhe disa feta djathë për të pasuruar edhe më shumë mbushjen e arepës.
6. Bëni areat Pabellon. Pas arepave, Pabellon është pjata më e vlerësuar e Venezuelës. Kombinimi i këtyre dy pjatave është i shkëlqyeshëm. Arepa de Pabellon është bërë nga përbërësit e mëposhtëm:
   • Viçi i copëtuar (mund të përdorni edhe mish shawarma), fasule të zeza dhe delli të skuqura. Ky është versioni më klasik.
   • Vendosni një vezë të skuqur dhe pak djathë në viçin, fasulet dhe gjethet e gjetheve për ta përfunduar.

Këshilla

• Mbushni arepat me mish derri (shawarma, për shembull) dhe djathë Gouda për një meze të lehtë mesnate. Në Venezuelë, kjo meze e lehtë njihet si La Rumbera, "numri i partisë".