Njohni një manit tuberoz të gjelbër

Përmbajtje

Të shkelësh
Paralajmërime
Nevojat

Kërpudhat janë shumë të gjithanshme - mund t’i mbushni, t’i përdorni si garniturë për pica, si erëza për salcat, t’i përdorni në supë ose t’i përdorni si përbërësi kryesor për vaktet e shijshme. Kërpudhat janë gjithashtu jashtëzakonisht të përshtatshme si një zëvendësim për mishin. Shumë entuziastë të kërpudhave kënaqen kur mbledhin kërpudhat e tyre në natyrë, por jo të gjitha kërpudhat e egra janë të sigurta për t’u ngrënë. Një nga kërpudhat më vdekjeprurëse është maniti tuberoz i gjelbër (Amanita phalloides). Këta dhe Amanitët e tjerë sulmojnë trupin duke parandaluar formimin e proteinave të caktuara në mëlçi dhe veshka. Kjo çon në gjendje kome dhe vdekje. Toksinat e manitit tuberoz të gjelbër ndodhen në të gjitha pjesët e kërpudhave dhe janë shumë të përqendruara. Kjo është arsyeja pse tre gramë të kësaj kërpudhe tashmë mund të jenë vdekjeprurëse. Për shkak të rrezikut të madh, është e rëndësishme që ju të dini se si të njihni manitin e gjelbër tuberoz.

Të shkelësh

Kujdesuni për një kërcell të bardhë rreth 6 inç të gjatë me një pranga të madhe, të rrumbullakët, me gunga, të bardha dhe si çanta. Kjo është një mbetje e indeve që mbronin kërpudhat pranë bazës ndërsa u rrit.
Matni kapelën e kërpudhës dhe shikoni për një ngjyrë të gjelbër ose të verdhë. Kapaku i kësaj kërpudhe është rreth 6 deri në 15 cm i gjerë dhe mund të jetë jeshil ulliri, jeshil i zbehtë ose i verdhë, i bardhë ose kafe me një ose më shumë njolla të indit të bardhë, të hollë mbulesë.
Gërmoni pak në tokë për të zbuluar pjesën e poshtme të kërcellit të kërpudhave. Kjo pjesë e poshtme, me llambën dhe volvën, shpesh varroset në tokë përreth pemës në të cilën është bashkangjitur kërpudha. Sfera mund të prishet me kalimin e kohës dhe të rrotullohet, kështu që edhe nëse nuk e gjeni, përsëri mund të keni të bëni me një Amanita.
Shikoni për një cep të sheshtë, të ngjashëm me valën në kapelë. Kapaku i ekzemplarëve më të rinj është konveks, por sheshohet me moshën, duke krijuar një cep të ngjashëm me valën.
Kini kujdes për pllaka të shumta, të bardha nën kapelë. Knolamaniti jeshil dhe Amanitët e tjerë kanë lamela të bardha në pjesën e poshtme të kapakut që janë afër njëra-tjetrës, por nuk shtrihen deri në kërcell. Ngjyra e lamellave është një mënyrë tjetër për të njohur një manit tuberoz të gjelbër. Pjerrësitë e kërpudhave të ahut tropikal janë kafe rozë. Kërpudha të tjera, të tilla si speciet e gjinisë Agaricus, gjithashtu kanë lamella rozë që më vonë bëhen kafe.
Vendosni kapelën e kërpudhave në një copë letër për të bërë një shtypje spore dhe lëreni të pushojë brenda natës. Një manit i gjelbër i rrepës do të lërë një shtypje të bardhë të spores. Një kërpudhat e ahut tropikal do të lërë një nuancë spore rozë.
Erë mishin e kërpudhës. Një manit tuberoz i gjelbër ka erë pak si petale trëndafili. Ju mund ta përdorni këtë provë nëse nuk është vizualisht e mundur të përcaktoni me cilën kërpudhë keni të bëni.

Paralajmërime

Maniti i gjelbër tuberoz ndodh në zona të buta nga fundi i verës deri në fund të vjeshtës. Në Amerikën e Veriut dhe Evropë kjo është nga fundi i gushtit deri në fund të nëntorit. Në Australi dhe Amerikën e Jugut kjo është nga fundi i shkurtit deri në fund të majit.
Nëse keni ngrënë aksidentalisht një kërpudhë helmuese të familjes Amanita, duhet të kërkoni ndihmë menjëherë. Sa më gjatë të prisni, aq më gjatë toksinat do të jenë në gjendje të sulmojnë trupin tuaj. Rekomandohet hidratimi agresiv (konsumi i ujit). Trajtimi i helmimit me Amanita fillon me administrimin e ekstraktit të gjembaçit të qumështit për të bllokuar toksinat që duan të sulmojnë mëlçinë. Kjo është bërë së bashku me një dializë ovalbumin për të hequr toksinat. Në disa raste, transplantimi i mëlçisë do të jetë i nevojshëm.
Di ku ndodh tubi i gjelbër tub. Kjo kërpudhë është vendase në Evropë, ku shpesh gjendet nën pemë lisi dhe bredh. Nga atje është përhapur në të gjithë Amerikën e Veriut dhe Afrikën e Veriut. Aktualisht kjo kërpudha gjendet gjithashtu në Australi dhe Amerikën e Jugut. Kërpudha është e lidhur fort me lisin dhe bredhin dhe u importua pa dashje përmes farave nga këto pemë. Kërpudha është vërejtur gjithashtu në disa specie ahu, thupre, gështenje dhe eukalipt, si dhe në zona me bar. Kërpudha jeton në një marrëdhënie simbiotike me pemën, duke marrë karbohidrate nga rrënjët në të cilat është bashkangjitur dhe në vend të kësaj furnizon pemën me magnez, fosfor dhe lëndë të tjera ushqyese.
- Maniti tuberoz i gjelbër shpesh ngatërrohet me kërpudhat e sigurt të ahut tropikal (Volvariella volvacea). Këto dy kërpudha janë shumë të ngjashme, por ka disa ndryshime, siç përshkruhen tashmë diku tjetër në këtë artikull.
Maniti i gjelbër tuberoz nuk është specia e vetme e familjes Amanite që është vdekjeprurëse. Amanitët e tjerë - Amanita virosa, Amanita bisporigera, Amanita ocreata dhe Amanita verna, për shembull - janë po aq helmuese. Dallimi i vetëm me manitin tuberoz të gjelbër është se këto varietete janë të bardha dhe kanë një kapak më të thatë. Amanita virosa gjendet në Evropë dhe A. bisporigera dhe A. ocreata gjenden përkatësisht në Shtetet e Bashkuara lindore dhe perëndimore. Disa Amanitë, të tillë si Amanita Caesarea, janë të sigurt për t’u konsumuar, por nëse nuk mund t’i dalloni me siguri nga të afërmit e tyre vdekjeprurës, është më mirë t’i shmangni.