Përmbajtje

• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 3: Ngrohuni përsëri në mikrovalë
• Metoda 2 e 3: Nxehni përsëri në furrë
• Metoda 3 nga 3: Shkuarja një hap më tej
• Këshilla
• Paralajmërime

Një picë njëditore sigurisht që ka cilësi pozitive, por është pothuajse e pamundur që korja të bëhet aq e freskët sa një natë më parë. Shumë njerëz mendojnë se një pizza do të ketë një kore më të ashpër, më të vështirë nëse e ngrohni përsëri në mikrovalë ose furrë. Pica një ditë e vjetër nuk bëhet më mirë se kaq. Sidoqoftë, duke e trajtuar me zgjuarsi, pica juaj do të jetë po aq e nxehtë dhe me shije po aq e mirë sa dita kur u bë.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Ngrohuni përsëri në mikrovalë

1. Gjeni një pllakë me mikrovalë. Zgjidhni një pllakë qeramike ose qelqi. Sigurohuni që tabela të mos ketë ndonjë zbukurim apo zbukurim metalik në buzë. Asnjëherë mos vendosni asgjë të bërë prej metali në mikrovalë, pasi kjo mund të shkaktojë zjarr.
   • Nëse nuk keni ndonjë gjë tjetër, përdorni një pllakë letre. Sigurohuni që tabela të mos ketë një shtresë mbrojtëse plastike në sipërfaqe.
   • Mos përdorni kurrë një kuti plastike për magazinim. Këto kuti mund të rrjedhin kimikate të dëmshëm në ushqimin tuaj kur i ngrohni në mikrovalë.
2. Vendosni picën në pjatë. Së pari, vendosni një peshqir letre në pjatë për të ndihmuar në thithjen e lagështisë së tepërt. Nëse pica juaj është shumë e dehidratuar, më mirë kaloni këtë hap. Tani prerë ose thyer pica në disa pjesë në mënyrë që të mund të ngrohni dy ose tre copa pica në të njëjtën kohë. Renditini në pjatë që të mos prekin njëri-tjetrin në mënyrë që të nxehen në mënyrë të barabartë.
   • Nëse keni më shumë se dy ose tre copa pica, më mirë ngrohni disa copa në të njëjtën kohë. Nëse ngrohni shumë copa në të njëjtën kohë, ato nuk do të nxehen siç duhet dhe do t'ju duhet të hani pica të ftohtë dhe të gomuar.
   • Nëse doni një kore shumë të freskët, vendosni picën tuaj në letër pergamene në vend të peshqirëve të letrës.
3. Vendosni një filxhan ujë në mikrovalë. Zgjidhni një filxhan qeramike me dorezë. Mos përdorni asnjë lloj tjetër gote ose gote. Qelqi ndonjëherë mund të plasë në mikrovalë dhe plastika mund të rrjedhë kimikate të dëmshme. Mbushni kupën 2/3 plot me ujë të freskët rubineti. Uji do të ndihmojë në zbutjen e kores së picës dhe do t'i bëjë copëzat të jenë me lëng.
   • Sigurohuni që kupa të futet në mikrovalë së bashku me pllakën. Nëse nuk i vendosni dot pranë njëri-tjetrit, vendoseni pjatën në filxhan.
   • Provoni të përdorni një turi me një dorezë në mënyrë që të mund të hiqni me siguri turi të nxehtë nga mikrovalë pasi të keni ngrohur picën. Nëse nuk keni një turi të përshtatshëm, prisni që filxhani të ftohet plotësisht ose përdorni gropëzat për ta hequr atë nga mikrovala.
4. Ngroheni pica. Nxehni copat e picës për një minutë në gjysmë energjie derisa të kenë temperaturën e dëshiruar. Duke ngrohur ngadalë picën, përbërësit kanë më shumë kohë për t’u ngrohur po aq mirë. Toppants që normalisht nxehen më shpejt sesa pjesa tjetër e picës tani nuk do të jenë të nxehta kur përpiqeni të hani picën. Pica nuk do të jetë e ftohtë as brenda.
   • Kontrolloni nëse pica është mjaft e nxehtë duke mbajtur gishtin afër picës. Mos e prekni picën ose mund të digjni gishtin.
   • Nëse jeni në një nxitim, ju gjithashtu mund ta ngrohni picën në një fuqi normale për 30 sekonda në të njëjtën kohë. Korja mund të mos jetë aq e butë atëherë.

Metoda 2 e 3: Nxehni përsëri në furrë

1. Ngroheni furrën në 180 gradë Celsius. Disa furra kanë një kohëmatës për t'ju njoftuar kur furra është mjaft e nxehtë. Nëse furra juaj nuk e ka atë funksion, mund t'ju duhet të vendosni vetë një kohëmatës të kuzhinës. Lëreni furrën të nxehet për 7-10 minuta për t'u siguruar që është mjaft e nxehtë.
   • Gjithmonë kushtojini vëmendje kur përdorni furrën. Asnjëherë mos e hapni derën kur dikush tjetër është para furrës dhe mbajini larg të gjitha objektet e ndezshme.
2. Vendosni picën në furrë. Për të përtypur kore, vendoseni picën tuaj në një tepsi të shtruar me letër pergamene para se ta fusni në furrë. Nëse doni një kore të freskët me një brendshme të butë, mund ta vendosni pica në rrjetë në furrë. Jini të vetëdijshëm se djathi mund të shkrihet dhe të bjerë në furrë. Kjo nuk do të dëmtojë furrën tuaj, por djathi i shijshëm do të humbasë.
   • Gjithmonë përdorni doreza furre ose një peshqir të trashë çaji kur vendosni diçka në furrë. Nëse nuk e bëni ju mund të digjeni veten.
3. Hiqni picën e nxehur nga furra. Pica juaj duhet të nxehet për tre deri në gjashtë minuta. Kur pica të jetë mjaft e nxehtë, nxirreni nga furra. Nëse keni përdorur një tepsi me letër pergamene, thjesht përdorni doreza furre ose një peshqir të trashë çaji për të hequr tepsinë nga furra. Nëse e keni vendosur picën në rrjetë, do të duhet të jeni më të kujdesshëm. Mbani nivelin e pllakës me rrjetën. Përdorni darë për të rrëshqitur picën nga rrjeti dhe mbi pjatë. Kini kujdes të mos digjeni veten.
   • Mos u mundoni të ngrini picën me darë ose të gjithë djathi dhe majat mund të bien. Mundohuni të tërhiqni butësisht picën në pjatë që të ftohet.
   • Lëreni picën të ftohet për rreth një minutë ose mund të digjni gojën.

Metoda 3 nga 3: Shkuarja një hap më tej

1. Skuqim picën në një tigan. Nëse vërtet dëshironi një kore krokante, merrni parasysh pjekjen e picës në një tigan. Vendosni një tigan prej gize në sobë dhe ngrohni enën në nxehtësi mesatare derisa të nxehet. Vendosni një ose dy feta picash në mikrovalë në tigan me darë. Pas rreth 30 sekondave në një minutë, ngrini pjesët e picës me darë dhe kontrolloni pjesën e poshtme. Piqni picën derisa të jetë mjaft e freskët.
   • Mos e mbushni tepsinë. Nëse vendosni shumë copa pica në tigan në të njëjtën kohë, kore nuk do të jetë po aq krokante në të gjithë.
   • Nëse doni ta bëni picën edhe më krisëse, shkrijeni gjysmë lugë gjelle gjalpë në tigan përpara se të ngrohni pica. Kjo i jep pjesës së poshtme një kore të këndshme, të butë, të butë.
2. Përgatitni picën në një hekur waffle. Nëse përdorni një hekur wafle për të ngrohur picën tuaj, nuk keni nevojë të përdorni një mikrovalë ose furrë. Së pari, vendosni mbulesat në vendin e duhur. Vendosini së bashku në cepin e sipërm të majtë të fetë pica, pranë kores. Pastaj palosni picën sipër. Dele majën në cepin e sipërm të majtë dhe shtyje picën që ta palosë. Në fund, shtyjeni picën në hekurin e ngrohur të waffle dhe ngroheni atë për rreth pesë minuta, duke e kontrolluar rregullisht për të parë nëse është gatuar tashmë.
   • Nëse keni copa të vogla pica ose një hekur të madh waffle, nuk keni pse t'i palosni copat në gjysmë ose t'i zhvendosni pjesët e sipërme. Në vend të kësaj, vendosni dy copa pica njëra mbi tjetrën dhe shtyjeni ato në hekurin e waffle.
3. Vendosni përbërës të freskët në picën tuaj. Përbërësit e freskët si gjethet e borzilokut dhe feta mocarela e bëjnë shijen e picës tuaj shumë më të mirë. Konsideroni gjithashtu shtimin e disa shtojcave tradicionale të tilla si ullinj, anchovies dhe copa piper zile në pica. Ju gjithashtu mund të eksperimentoni me përbërës. Për shembull, vendosni në pica ushqime të mbetura, siç janë copa mishi pule ose taco.
   • Nëse nuk doni të shtoni përbërës të rinj, merrni në konsideratë përdorimin e një zhytjeje të salcës së fermës ose zhytjes së djathit blu për t'i bërë feta pica të shijojnë më mirë.

Këshilla

• Ruani picën tuaj siç duhet. Vendosni peshqirë letre në një pjatë, vendosni picën sipër dhe mbulojeni me mbështjellës plastik. Mundohuni ta mbështjellni picën hermetik me fletë metalike. Në këtë mënyrë pica juaj qëndron aq e mirë sa e freskët.
• Pastroni mikrovalën menjëherë pasi të keni ngrohur picën dhe hiqni çdo spërkatje të djathit dhe salcës. Do ta keni më të vështirë të hiqni mbetjet pasi të jenë ftohur.

Paralajmërime

• Gjithmonë bëni kujdes kur përdorni pajisje kuzhine.