Përmbajtje

• Të shkelësh
• Metoda 1 e 3: Prerja e një tasi me shalqi
• Metoda 2 e 3: Prerja e një lule kastraveci
• Metoda 3 nga 3: Prerja e modeleve më të komplikuara
• Këshilla
• Paralajmërime

Shefat artistikë në Tajlandë, Kinë dhe Japoni kanë prerë fruta dhe perime në forma të mahnitshme për shekuj me radhë. Shumica e dizenjove nuk kërkojnë asgjë më shumë se një thikë prerëse të mprehtë dhe një frutë ose perime të zgjedhjes suaj. Me praktikë të mjaftueshme, ju mund t'i ktheni këta përbërës në gjithçka, nga garniturat tërheqëse deri tek pamjet mbresëlënëse.

Të shkelësh

Metoda 1 e 3: Prerja e një tasi me shalqi

1. Zgjidhni një pjepër. Zgjidhni një pjepër me një lëvore të fortë, të fortë dhe pa mavijosje të dukshme ose njolla të buta. Shalqinjtë përdoren shpesh për këtë sepse janë kaq të mëdha, por çdo pjepër e fortë është e përshtatshme.
2. Pritini një copë të vogël nga fundi i pjeprit në mënyrë që të qëndrojë. Për ta bërë këtë, përdorni thikën më të mprehtë që keni për më shumë kontroll mbi prerjen. Ju mund ta vendosni pjepërin vertikalisht, ose të përdorni anën e gjatë për një tas më të madh.
   • Një thikë prej çeliku inox është më e përshtatshme për këtë, për të parandaluar që ngjyra e frutave të mos zbardhet ngjyra.
3. Vizatoni një model në pjepër. Përdorni një shënues të përhershëm për të vizatuar një model në pjepër (p.sh. silueta e një zogu). Ju mund ta bëni këtë me dorë të lirë, por shumica e njerëzve përdorin letër gjurmuese për këtë. Mund të gjeni modele në internet ose në dyqanet e specializuara të hobeve.
   • Mund të bëhet shumë e vështirë për të gjetur modele posaçërisht për feta pjepër, por shumë vende janë të dedikuara për shabllone kungulli, të cilat janë të lehta për t'u zbatuar në një pjepër.
   • Poziciononi modelin në mënyrë që të mos jetë kryesisht mbi majën e pjellës. Do të hiqni atë pjesë të pjeprit.
4. Pritini përgjatë modelit. Filloni prerjen në çdo pikë të vijës së shënuar dhe përpunoni të gjithë modelin. Në varësi të ngurtësisë së lëkurës dhe mprehtësisë së thikës, thjesht mund të prisni, ose do të duhet të shihni. Sigurohuni që të prisni lëkurën, në tulin themelor.
5. Hiqni lëvoren e mbetur. Pasi të jetë prerë i gjithë modeli, mund të hiqni pjesën tjetër të guaskës që nuk është më e nevojshme. Nëse është e nevojshme, mund të shkoni përsëri përgjatë vijës së prerë me thikë për të hequr pjesën e sipërme. Hiqni me kujdes këto pjesë të pjeprit dhe prisni ose hapni majën nga pjesa e poshtme dhe tuli.
6. Zbrazni pjepërin. Përdorni një thikë ose mjet të veçantë për të hequr tulin nga pjepri. Gërvish pjesën e brendshme për të lënë vetëm lëkurën, ose një shtresë të hollë mishi, nëse të pëlqen ndryshimi i ngjyrës.
7. Mbushni tasin. Një sallatë frutash është ndoshta mbushja më e dukshme për një pjepër. Shërbejeni menjëherë këtë ëmbëlsirë me temë, ose mbajeni në frigorifer. Përndryshe, përdorni tasin e pjeprit për meze, meze, ose ndonjë mbushje tjetër. Pjatat me pjepër nuk përdoren pothuajse asnjëherë për të mbajtur asgjë, sepse lëkura përfundimisht do të prishet.
   • Ju gjithashtu mund të hiqni lagështinë nga sallata duke hapur disa vrima në pjesën e poshtme të tasit dhe duke e mbajtur atë në një tigan.
   • Nëse përmbajtja bie nëpër vrimat më të mëdha në tas, mbështilleni atë në letër të përshtatshme ose material tjetër.
8. Prisni një kapak për tasin tuaj (nëse është e nevojshme). Nëse pjesa e sipërme e tasit ka mbetur e paprekur, mund të shënoni një model në të. Pastaj mund ta përdorni si kapak për tasin e pjeprit. Kjo është opsionale dhe zakonisht përdoret për dizajne më abstrakte. Nëse modeli që keni përdorur është më realist, siç është silueta e përdorur zakonisht e kokës së mjellmës, kapaku mund të largojë vëmendjen nga padashja nga modeli ose ta bëjë më të vështirë dallimin.

Metoda 2 e 3: Prerja e një lule kastraveci

1. Pritini një copë kastravec. Pritini një të tretën e pjesës së poshtme të një kastraveci të mesëm ose të madh, ose prerë një kastravec të vogël në gjysmë. Madhësia e saktë nuk është e rëndësishme, por pjesa që do të prisni do të ketë nevojë për një fund dhe një sipërfaqe prerëse.
   • Mbani një pjesë të materialit në dorë, sepse shumë do të shkojnë keq herën e parë dhe do t'ju duhen disa përpjekje për ta bërë atë të duhur.
2. Bëni një shirit duke prerë vetëm poshtë lëkurës. Duke përdorur një thikë prerëse të mprehtë, prerë rreth 1/8 të perimetrit të kastravecit, pak më poshtë lëkurës së gjelbër, nga fundi i kastravecit. Ngadalë lëvizni thikën nën lëvore në rreth 1/2 inç nga maja. Hiqni tehun dhe lini shiritin të bashkangjitur në kastravec.
   • Nëse shiriti prishet, përsëri mund të përdorni copën e kastravecit si material praktik.
3. Bëni më shumë shirita rreth perimetrit të kastravecit. Përsëritni sa më sipër derisa e gjithë lëkura të shndërrohet në shirita, të quajtura gjithashtu "petalet e jashtme".
4. Pastaj gjithashtu bëni shirita të tulit. Përdorni përsëri thikën tuaj për këtë dhe filloni nga buza prerëse e kastravecit. Kjo do të formojë "petalet e brendshme".
   • Kjo është ndoshta më e vështirë sesa të qëroni lëkurën, pasi do t'ju duhet të bëni shirita që janë mjaft të hollë për t'u përkulur, por jo të prishen. Merrni atë ngadalë dhe ndaloni për një moment nëse vini re se sytë apo duart tuaja po lodhen.
5. Hiqni farat. Me thikë hiqni me kujdes farat dhe tulin nga qendra e kastravecit. Nëse ka mbetur ende mish i bardhë, hiqeni edhe këtë.
6. Prisni gjethet në një trekëndësh. Për ta bërë këtë, përdorni një thikë ose gërshërë. Mundohuni të merrni një efekt të bukur simetrik duke bërë që çdo trekëndësh të duket njësoj.
7. Shtoni një pikë fokale shumëngjyrëshe. Mundohuni të imitoni polenin e luleve duke prerë një disk nga një karotë dhe duke e vendosur atë sipër, midis shiritave. Opsione të tjera shumëngjyrëshe përfshijnë një kokrra të kuqe të vogël, një fetë domate apo edhe një lule aktuale (p.sh. kumaku). Lule të vogla të ngrënshme janë sytha luleradhiqe, tërfili ose margaritë.

Metoda 3 nga 3: Prerja e modeleve më të komplikuara

1. Shikoni për një shumëllojshmëri të thikave të mprehtë, çelik të pandryshkshëm. Mund të përdorni edhe thika bronzi, por llojet e tjera të metaleve mund të shkaktojnë që ngjyra e frutave të mos zbardhet. Thikat e prerjes së mprehtë ose thikat Thai qetësuese janë ideale. Tehu i një thike, që përdoret për prerjen e frutave, është zakonisht i gjatë 5-10 cm i gjatë, dhe doreza është e gjatë dhe e rehatshme për tu mbajtur.
   • Përdorni enë shtesë për qëllime të veçanta. Një zester ose zbukurim me një shirit në formë V është më i zakonshmi, dhe përdoret për të hequr frutat.
2. Zgjidhni një pjepër për t’u praktikuar. Një pjepër ofron mjaft hapësirë ​​për tu praktikuar dhe lëkura e fortë mund të formohet lehtësisht. Nëse jeni pak më ambicioz, mund të prisni me çdo lloj fruti. Frutat e forta si molla ose ananasi janë më të lehta për tu trajtuar sesa frutat më të buta si kivi ose grejpfruti.
   • Metoda e mëposhtme supozon se jeni duke përdorur një pjepër, por mund të zbatohet edhe për fruta të tjerë.
3. Mbajeni thikën në mënyrë korrekte. Vendosni gishtin e madh të dorës tuaj dominuese në dorezën e thikës, menjëherë pranë tehut. Vendosni gishtin tuaj tregues në majën e topitur të tehut. Vendosni gishtin tuaj të mesit në anën e tehut, përballë gishtit të madh. Merrni me gishtin tuaj unazë dhe rozë dorezën fort.
4. Pritini një model të thjeshtë të cekët. Për shembull, provoni të kruani ose të prisni një zemër ose rreth, por jo gjatë gjithë rrugës. Mundohuni të merrni thellësinë e njëjtë kudo, pa prerë deri në tul.
5. Pritini një rrjet në këtë model. Pritini një rrjetë përmes modelit të gërvishtur, pa hequr lëkurën ose tulin. Ju mund të jeni në gjendje të shihni ngjyrat tërheqëse të pulpës themelore përmes linjave në rrjet.
6. Praktikoni prerjen e formave më të vogla. Pritini forma më të vogla ose më komplekse rreth rrjetës ose diku tjetër në pjepër. Projektimet me vija të shkurtra, të drejta, siç janë modelet e diamantit, janë ndoshta pak më të thjeshta se sa dizenjot me kthesa.
   • Mund të duhet shumë praktikë për të hequr lëkurën rreth një modeli të brishtë pa e thyer atë. Sigurohuni që lëvorja të jetë prerë plotësisht përpara se të përpiqeni ta hiqni atë. Nëse heqja është e vështirë, shpojeni qendrën me thikë dhe tërhiqeni butësisht.
7. Mundohuni të prerë në një kënd. Anoni pak tehun gjatë prerjes për të krijuar larmi dhe një rezultat më profesional. Kjo krijon ndryshime në lartësi, dhe mund ta bëjë atë të duket sikur modelet e ndryshme mbivendosen njëra me tjetrën. Një model i "Vs" i prerë kështu mund të japë një ide të petaleve.

Këshilla

• Zgjidhni fruta me një lëkurë të fortë, pa mavijosje, pa gunga ose forma të çuditshme.
• Mprehni thikat shpesh për t’i përdorur në mënyrë efektive dhe të sigurt.

Paralajmërime

• Sigurohuni që fëmijët e bëjnë këtë vetëm nën mbikëqyrjen e një të rrituri dhe qëndroni në modele të thjeshta që i përshtaten aftësive të tyre motorike.