Shkrini mishin e grirë

Video: Ich habe noch nie so ein leckeres Abendessen gehabt! Meine ganze Familie ist glücklich! # 247

Përmbajtje

Të shkelësh
Metoda 1 nga 3: Shkrini mishin e grirë në frigorifer
Metoda 2 nga 3: Përdorni ujë të ftohtë
Metoda 3 nga 3: Përdorimi i mikrovalës
Këshilla
Paralajmërime
Nevojat

Viçi i bluar ka shije të shkëlqyeshme në pjata, por nëse keni një bllok viçi të bluar të ngrirë do t'ju duhet ta shkrini për ta bërë më të lehtë gatimin. Nëse dëshironi të shkrini mishin e grirë, në të vërtetë keni tre mundësi. Shkrirja e mishit të grirë në frigorifer është ideale sepse mishi mbahet në një temperaturë të sigurt gjatë gjithë kohës. Ju mund të rifrizoni viçin e bluar pasi përdorni këtë metodë. Përdorni ujë të ftohtë ose mikrovalë për të shkrirë mishin më shpejt dhe më pas përgatiteni menjëherë.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Shkrini mishin e grirë në frigorifer

Planifikoni 1-24 orë që mishi të shkrijë plotësisht. Nëse e keni ngrirë viçin e bluar vetë në blloqe të holla me trashësi më pak se 2 inç, mund ta shkrini viçin e bluar në frigorifer brenda një ore. Përndryshe, lejo 24 orë për çdo 500 gram mish të grirë në paketim.
- Mos harroni, sa më i ftohtë të jetë frigoriferi, aq më shumë do të duhet për të shkrirë viçin e bluar. Mishi i grirë shkrihet më shpejt në një frigorifer me temperaturë 4 ° C sesa në frigorifer me temperaturë 2 ° C.
Përdorni viçin e bluar brenda 1 deri në 2 ditë. Shkrirja e mishit të grirë në frigorifer është metoda më e ngadaltë, por edhe më e sigurta sepse mishi i grirë mbahet i ftohtë në të njëjtën temperaturë. Nëse e shkrini viçin e bluar në këtë mënyrë, mund ta mbani në frigorifer edhe 24 deri 48 orë pas shkrirjes.
- Ju gjithashtu mund ta freskoni viçin e bluar nëse e shkrini në këtë mënyrë. Nëse vendosni të mos shkrini mishin e viçit, vendoseni përsëri në ngrirje brenda 24 deri në 48 orë pasi të jetë shkrirë.

Metoda 2 nga 3: Përdorni ujë të ftohtë

Lejoni një orë kohë të shkrirjes për 500 gram mish të grirë. Filloni të paktën një orë para se të keni nevojë për viçin e bluar. Në këtë mënyrë mund të jeni të sigurt se keni kohë të mjaftueshme për ta lënë mishin të shkrijë.
- Mbani në mend se do të duhet më shumë kohë për të shkrirë një paketë më të madhe viçi të bluar. Mund të duhen 2 deri në 3 orë që një pako që përmban 1,5 deri në 2 kg viçi të bluar të shkrijë.
- Blloqe shumë të hollë (1.5 centimetra ose më të hollë) mund të shkrihen brenda 10-20 minutash.
Përdorni viçin e bluar menjëherë. Për të parandaluar rritjen e baktereve, përdorni mish të grirë të shkrirë në këtë mënyrë brenda 2 orësh. Nëse do të prisni 2 orë, vendoseni viçin e bluar në frigorifer për 2 orë kur të shkrihet.
- Mos e ngrini përsëri viçin e bluar që keni shkrirë në ujë të ftohtë, pasi ka më shumë mundësi të rriten baktere. Nëse nuk mund ta përdorni viçin e bluar brenda 2 orësh pasi të jetë shkrirë, është më mirë ta pjekni përpara se ta ngrini përsëri.

Metoda 3 nga 3: Përdorimi i mikrovalës

Përdorni viçin e bluar menjëherë. Nëse shkrini viçin e bluar në mikrovalë, përdorni atë brenda 2 orësh për të qenë i sigurt. Ka vende të ngrohta ku bakteret mund të rriten. Nëse planifikoni të prisni 2 orë, vendosni viçin e bluar në frigorifer.
- Mos u përpiqni të freskoni të freskët viçin e bluar të papërpunuar që është shkrirë në mikrovalë. Ju mund të pjekni mishin e grirë dhe pastaj ta ngrini përsëri.

Këshilla

Tashmë mund ta pjekni mishin e grirë nëse është akoma i ngrirë ose pjesërisht i ngrirë. Nëse thërrmoni viçin e bluar dhe e përdorni atë për tacos, zierje ose tava, mund të thyeni, shkrini dhe pjekni mishin në të njëjtën kohë. Mbani në mend se atëherë mund të duhet 1.5 herë më shumë që pjata të jetë gati.

Paralajmërime

Mos u mundoni të shkrini viçin e bluar në temperaturë dhome. Mishi i grirë më pas mbetet për një kohë të gjatë në një temperaturë ndërmjet 4 dhe 16 ° C, i cili është një mjedis ideal për bakteret për t’u rritur.