Përmbajtje

• Përbërësit
• Receta bazë
• Opsionet alternative
• Hapa
• Metoda 1 nga 2: Receta bazë
• Metoda 2 nga 2: Alternativat
• Këshilla

Çfarë mund të jetë më e shijshme se petullat e bëra në shtëpi për mëngjes? Edhe pse shumë njerëz i duan petullat, jo të gjithëve u pëlqen procesi i mundimshëm i gatimit dhe nuk ka kuptim të gatuajmë një grumbull të madh për një. Për fat të mirë, të bësh petulla për një person nuk është aspak problem! Në këtë artikull, do të gjeni një recetë të shijshme të petullave për vetëm një racion. Ka shumë receta; ne ju sugjerojmë të gatuani petulla tradicionale amerikane, të njohura edhe si petulla - ato do të dalin të mëdha, më shumë si petulla të trasha. Filloni ditën tuaj si duhet!

Përbërësit

Receta bazë

• 1 1/4 gota (110 g) miell
• 1 lugë gjelle (12 g) sheqer
• 3/4 lugë pluhur pjekje
• 1 filxhan (240 ml) qumësht
• 1 lugë gjalpë, e shkrirë (opsionale për tiganisje)
• 1 vezë
• Një majë kripe
• Mbushje opsionale

Opsionet alternative

• 1/2 filxhan manaferra
• 1/2 filxhan patate të skuqura çokollate
• Lëkura e dy limonëve
• 1/4 filxhan (60 ml) lëng limoni (rreth 2 limonë)
• 1/3 filxhan fara lulekuqe
• 1/4 filxhan qepë të copëtuara
• 1/2 filxhan karrota të copëtuara
• 1/2 filxhan fasule jeshile të copëtuara
• 1 thelpinj hudhre, i grirë
• 1 1/4 gota (110 g) miell pa gluten (si hikërror)

Hapa

Metoda 1 nga 2: Receta bazë

1. 1 Matni sasinë e kërkuar të përbërësve. Ju mund të matni çdo përbërës ndërsa gatuani. Sidoqoftë, është më mirë të matni sasinë e duhur të të gjithë përbërësve menjëherë - në këtë mënyrë do të duhet të pastroni më pak. Nëse jeni duke gatuar për një person, matni sasinë e kërkuar të përbërësve dhe vendosni menjëherë enët e pista në lavaman.
2. 2 Përzieni përbërësit e thatë. Vendosni miellin, sheqerin, pluhurin për pjekje dhe pak kripë në një tas. Përziejini tërësisht derisa të merret një përzierje homogjene.
3. 3 Shtoni pjesën tjetër të përbërësve (të lëngshëm). Shtoni qumështin, vezën dhe gjalpin e shkrirë në një tas. Përziejini tërësisht derisa të merret një përzierje homogjene. Rrihni vezën lehtë derisa e verdha të jetë e kombinuar plotësisht me pjesën tjetër të përbërësve për një përzierje të lëmuar.
4. 4 Shkrini gjalpin në një tigan të nxehtë. Vendoseni tiganin në sobë mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni gjalpë (një deri në dy lugë). Përdorni një shpatull për të lyer në mënyrë të barabartë pjesën e poshtme të tiganit me vaj. Prisni që gjalpi të shkrihet plotësisht dhe të nxehet derisa të krijohen flluska.
5. 5 Derdhni një të tretën e përzierjes në tigan. Përzierja juaj duhet të jetë e mjaftueshme për të bërë tre petulla të mesme. Nëse keni një tigan mjaft të madh, mund të gatuani disa petulla në të njëjtën kohë. Nëse keni një tigan të vogël, gatuajini një petull në të njëjtën kohë.
6. 6 Kthejeni petullën pas disa minutash. Pas rreth tre minutash, përdorni një shpatull për të kthyer petullën. Nëse skajet ngrihen lehtë dhe sipërfaqja ka një kore kafe të artë, rrokullisni petullën në anën tjetër. Nëse keni probleme me rrokullisjen e petullës sepse ajo ka një konsistencë të lëngshme dhe pjesa e poshtme nuk ka fituar ende një kore të artë, gatuajeni edhe pak më gjatë.
   • Për të rrokullisur një petull, vendosni një shpatull nën të dhe hiqeni atë nga tigan i nxehtë. Me një lëvizje të kyçit të dorës, përmbyseni petullën dhe vendoseni në anën e lagur në tigan.
   • Shtoni gjalpë në tigan sipas nevojës që petullat të mos ngjiten.
7. 7 Shërbejeni me mbushjet tuaja të preferuara. Kur ana tjetër e petullës të marrë ngjyrë kafe të artë, transferojeni në një pjatë të pastër. Do të përfundoni me një pirg prej tre petullash të harlisura. Zgjidhni mbushjen dhe shërbejeni. Ju mund të shërbeni petulla me mbushjet e mëposhtme:
   • shurup (fruta ose panje);
   • Shllak embelsire;
   • fruta të copëtuara;
   • salcë çokollate;
   • gjalpë;
   • mjaltë;
   • gjalp kikiriku;
   • akullore;
   • një majë kanelle.

Metoda 2 nga 2: Alternativat

1. 1 Bëni petullat me kokrra të kuqe. Shtoni një grusht manaferrat e freskëta në brumë për petulla aromatike, me shije kokrra të kuqe. Përdorni çfarëdo manaferrat që keni: boronicat, manaferrat, luleshtrydhet, mjedrat dhe manaferrat e tjerë. Ju madje mund të përdorni manaferrat e pjekur; kjo nuk do të prishë aspak shijen e petullave të përfunduara.
   • Si mjetin e fundit, mund të përdorni manaferrat e ngrirë. Shumica e recetave e lejojnë këtë mundësi. Nëse petullat janë mjaft të holla, manaferrat do të shkrijnë shpejt.
2. 2 Bëni petulla me çokollatë. Shtoni copa çokollate në brumë për një ëmbëlsirë të shijshme. Zgjidhni çokollatën tuaj të preferuar: nëse përdorni çokollatë me qumësht, do të keni petulla të ëmbla, dhe duke shtuar copa çokollate të errët, do të bëni petulla me një shije më të pasur.
   • Këto petulla shkojnë mirë me akullore ose krem ​​të rrahur.
3. 3 Bëni fara lulekuqe dhe petulla limoni. Nëse i doni kiflet për mëngjes, provoni këto kifle të shijshëm. Shtoni lëkurën dhe lëngun e limonit, dhe një grusht fara lulekuqe në brumë. Ju mund të keni nevojë të shtoni më shumë miell në mënyrë që brumi të mos rrjedh shumë. Shtoni 1/8 e një filxhani matës në të njëjtën kohë derisa brumi të jetë konsistenca e duhur.
   • Grini imët lëkurën e limonit për të krijuar lëvoren që ju nevojitet për të bërë petullat. Keni nevojë për një sasi të vogël gjallërimi; nëse arrini në shtresën e bardhë, tashmë po e teproni.
   • Bëni një shurup të thjeshtë me lëng limoni. Do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për petulla të tilla.
4. 4 Bëni tiganisje të shijshme të perimeve. Nëse doni të shtoni një racion më shumë në marrjen tuaj ditore të perimeve, provoni të shtoni karrota të grira, qepë, fasule dhe hudhër në brumë. Edhe pse këto petulla nuk janë të ëmbëlsuara, ato ende kanë shije të shkëlqyeshme dhe shkojnë mirë me pak gjalpë ose vaj ulliri. Peshqit e kripur (si salmoni ose trofta) janë gjithashtu shtesa të shkëlqyera.
   • Nëse ju pëlqejnë erëzat, shtoni pak piper të kuq në brumin e perimeve. Kosi pa shije greke është një shtesë e madhe në këtë rast; shija kremoze e kosit kompenson specin e nxehtë.
5. 5 Bëni petulla pa gluten. Nëse keni sëmundje celiac, mos u shqetësoni - ju gjithashtu mund të përballoni petulla të shijshme. Vetëm zëvendësoni miellin për të gjitha qëllimet me miell pa gluten. Petulla të tilla mund të ndryshojnë pak në shije dhe cilësi, por është e mundur që ky opsion t'ju pëlqejë edhe më shumë sesa petullat tradicionale.
   • Ekzistojnë lloje të ndryshme të miellit pa gluten. Për shembull, mund të jetë miell hikërror ose bajame. Në mënyrë tipike, mielli pa gluten mund të blihet në dyqane të specializuara ose në departamentet e supermarketeve. Nëse nuk mund të gjeni miell të tillë në qytetin tuaj, mund ta porosisni në dyqanin online.

Këshilla

• Ndryshimet e vogla në përbërës mund të ndikojnë në konsistencën e brumit. Nëse brumi juaj është shumë i trashë, shtoni pak më shumë qumësht dhe përzieni plotësisht. Nëse brumi është shumë i hollë, shtoni më shumë miell.
• Brumi i petullave mund të mbahet në frigorifer deri në dy ditë, me kusht që të ketë pak ajër në enë. Brumi mund të ruhet në frigorifer për disa muaj.