Përmbajtje

• Përbërësit
• Vezë të mbushura klasike
• Vezë të mbushura nga jugu
• Vezë të mbushura me proshutë dhe guacamole
• Canapes mbushur vezë
• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 4: Vezë të mbushura klasike
• Metoda 2 e 4: Vezët e mbushura në jug
• Metoda 3 e 4: Vezët e mbushura me proshutë dhe guacamole
• Metoda 4 nga 4: Kanapetë e mbushura me vezë
• Këshilla
• Nevojat

Vezët e mbushura janë një meze e lehtë shumë e njohur. Ju mund t'i vendosni vezët sipas shijes tuaj, të tilla si proshutë, salmon dhe anchovies. Ka shumë mënyra të ndryshme për të bërë vezë të mbushura, dhe të gjitha janë të shijshme - thjesht ndiqni këto hapa.

Përbërësit

Vezë të mbushura klasike

• 6 vezë të ziera dhe të qëruara
• 1/4 filxhan majonezë
• 1 lugë çaji uthull të bardhë
• 1 lugë çaji pluhur të sinapit të verdhë
• 1/8 lugë çaji kripë
• 1/8 lugë çaji piper
• 1 lugë çaji piper i kuq i tymosur

Vezë të mbushura nga jugu

• 7 vezë të mëdha, të ziera fort, të qëruara
• 1/4 filxhan majonezë
• 1 1/2 lugë gjelle turshi të ëmbël shijon
• 1 lugë çaji mustardë
• Kripë dhe piper për shije
• Paprika për shije
• 2 kastraveca të ëmbla dhe të tharta
• 1 lugë çaji alpice

Vezë të mbushura me proshutë dhe guacamole

• 6 vezë të ziera dhe të qëruara
• 1 avokado e madhe pure
• 2 lugë proshutë të pjekur dhe të thërrmuar
• 1 jalapeño të copëtuar imët
• 1 lugë gjelle qepë të kuqe të copëtuar
• 2 lugë domate të prera
• 1 lugë gjelle lëng gëlqereje
• 1 lugë gjelle fletë cilantro të copëtuar
• Kripë, piper dhe piper kajene për shije
• 1 majë pluhur djegës

Canapes mbushur vezë

• 6 vezë të ziera fort
• 3 lugë majonezë
• 20 gram gjalpë të shkrirë
• 1 lugë gjelle fragmente kremi
• 1 lugë gjelle qepë copëtuar
• 3 gjethe tarragoni
• 1 lugë çaji havjar
• Kripë, piper dhe spec paprika për shije

Të shkelësh

Metoda 1 nga 4: Vezë të mbushura klasike

1. Zieni dhe qëroni 6 vezë të ziera fort.
2. Pritini vezët përgjysmë për së gjati.
3. Hiqni të verdhat. I heqim nga të bardhat e vezëve me një lugë çaji dhe i vendosim në një enë mesatare.
4. Bëni të verdhat. Bëni të verdhat me një pirun ose lugë derisa t’i bëni një krem.
5. Shtoni përbërësit e tjerë në të verdhën e vezës. Shtoni 1/4 filxhan majonezë, 1 lugë çaji uthull të bardhë, 1 lugë pluhur mustardë të verdhë, 1/8 lugë kripë dhe 1/8 lugë piper në të verdhën e vezës. Përziejini mirë këta përbërës.
6. Vendosni lugë përzierjen e të verdhës së vezës në të bardhat e vezëve. Duke përdorur një lugë çaji, fshijeni atë përsëri në të bardhat e vezëve, ose tubojeni atë në gjysma me një qese tubash me grykë të gjerë.
7. Zbukuroj Sasi e vogël piper speci mbi vezë.
8. Shërbejeni. Vendosni vezët në një tas të bukur. Mbani ato në frigorifer.

Metoda 2 e 4: Vezët e mbushura në jug

1. Përgatitni dhe qëroni 7 vezë të ziera fort.
2. Pritini vezët përgjysmë për së gjati.
3. Hiqni të verdhat me një lugë. Vendosini në një tas të vogël.
4. Bëni të verdhat. Mund t’i shtypni me pirun derisa të formojnë një krem ​​të këndshëm.
5. Shtoni përbërësit e tjerë në të verdhën e vezës. Shtoni 1/4 filxhan majonezë, 1 1/2 tbsp turshi të ëmbël dhe 1 lugë mustardë në të verdhën e vezës. Mash këto përbërës derisa të qetë.
6. Shtoni kripë dhe piper për shije.
7. Mbushni të bardhat e vezëve me përzierjen e të verdhës së vezëve. Mbushini bukur në mënyrë të barabartë. Gjithmonë merrni një lugë çaji të verdhë veze dhe futeni në të bardhat e vezëve. Vezët duhet të jenë të freskëta në kohën kur e bëni këtë.
8. Zbukuroni vezët. Spërkatni një majë speci speci mbi vezë dhe sipër spërkatni 2 kastraveca të copëtuara dhe 1 lugë çaji.
9. Shërbejeni. Vendosni vezët në një tas të bukur. Mbani ato në frigorifer.

Metoda 3 e 4: Vezët e mbushura me proshutë dhe guacamole

1. Qëroni 6 vezë të ziera fort.
2. Shkëputni të verdhën e vezës nga gjysma e vezëve. Bëni këtë butësisht me një lugë çaji. Vendosni të verdhat në një tas.
3. Bëni të verdhat. I shtypni derisa të bëhen kremozë.
4. Përzieni përbërësit e tjerë me të verdhat. Përzieni përmes të verdhëve 1 avokado të madhe të pjekur, 2 tbsp proshutë të gatuar të thërrmuar, 1 spec jalapeño të copëtuar imët, 1 tbsp qepë të kuqe të copëtuar, 2 tbsp domate të prera në kubikë, 1 tbsp lëng tavë gëlqereje dhe 1 tbsp. Pure çdo gjë së bashku derisa të ketë një strukturë të pasur, të butë.
5. Shtoni kripë, piper dhe piper kajene për shije.
6. Vendosni një lugë gjelle të përzierjes në secilën të bardhë të vezës. Përdorni një lugë çaji për të rrëshqitur butësisht përzierjen nga lugë gjelle në të bardhën e vezës.
7. Zbukuroj Dekoroni vezët me një majë pluhur djegës dhe një lugë gjelle proshutë.
8. Shërbejeni. Vendosni vezët në një tas të bukur. Mbani ato të mbuluara lehtë në frigorifer.

Metoda 4 nga 4: Kanapetë e mbushura me vezë

1. Qëroni 6 vezë të ziera fort. Nëse i shtoni shumë kripë ujit, vezët do të zhvishen më lehtë.
2. Pritini me kujdes vezët në gjysmë.
3. Hiqni të verdhat me një lugë çaji. Shtrydhni butësisht vezën ndërsa shtyn të verdhën nga e bardha e vezës me një lugë.
4. Vendosni të verdhat në një procesor ushqimi. Nëse nuk keni një përpunues të ushqimit, gjithashtu mund t’i shtypni me pirun ose mashtrues patatesh.
5. Shtoni 3 tbsp majonezë në të verdhat. Përdorni një lugë për të shtuar majonezën dhe përziejeni majonezën me të verdhat e vezëve derisa të keni një përzierje të butë.
6. Shkrini 10 gram gjalpë. Vendoseni gjalpin në një enë me mikrovalë dhe ngroheni atë për rreth 30 sekonda, ose derisa gjalpi të shkrihet plotësisht. Mbuloni enën për të parandaluar spërkatjen.
7. Shtoni 10 gram gjalpë të shkrirë në përzierje. Llokoçis gjithçka së bashku.
8. Vendosni të verdhën e verdhë veze në të bardhat e vezëve. Përdorni një lugë çaji për të mbledhur butësisht të njëjtën sasi të verdhë veze në secilën të bardhë të vezës. Vezët duhet të jenë të freskëta në kohën kur e bëni këtë.
9. Zbukuroni vezët. Përdorni një lugë çaji për të mbledhur një kukull të vogël me krem ​​mbi secilën vezë, pastaj vendoseni me një lugë të vogël havjar dhe spërkateni me disa qepë si një prekje e fundit. Shuajeni me pak pluhur speci për shije.
10. Shërbejeni. Vendosni këto vezë në një tas të bukur dhe bëhuni gati të surprizoni mysafirët tuaj. Vendosini në një pjatë të këndshme dhe shërbejini mysafirëve tuaj. Mbani ato në frigorifer.

Këshilla

• Nëse është e mundur, përdorni vezë organike. E verdha e verdhë veze është më e pasur dhe i jep një shije më të thellë dhe më të pasur vezës.
• Provoni majonezë, një majë pluhur mustardë ose mustardë të zakonshme, pak lëng limoni dhe pak Tabasco.
• Një zbukurim tjetër i shpejtë është speci, i cili shton pak ngjyrë me një lëvizje të thjeshtë.
• Rreth kohës së Krishtlindjes, ju mund të bëni shpejt vezë të mbushura festive duke zbukuruar gjysmën e vezëve me speca dhe gjysmën tjetër me majdanoz të copëtuar. Shumë ngjyra!
• Provoni një majë pluhuri të thatë të kuq të sumakut. Këtë mund ta gjeni në supermarketet turke.
• Në jug të SH.B.A.-së, pak shije e ëmbël e kulluar e turshisë tradicionalisht i shtohet mbushjes.
• Vezët e freskëta janë më të vështira për tu qëruar, gjë që mund të prishë pamjen e vezëve tuaja të mbushura. Për të përdorur vezë të vjetra mund të:
• Blini vezët disa ditë më parë
• Blini vezët tuaja në një dyqan ku raftet ka më pak të ngjarë të zbrazen, siç është një pikë karburanti.

Nevojat

• Dërrasë prerëse
• Thikë
• Procesues i ushqimit
• Lugë
• Qese pastiçerie