Përmbajtje

• Përbërësit
• Të shkelësh
• Këshilla
• Paralajmërime
• Nevojat

Mini rrotullat e suxhukut hahen si një meze të lehtë në të gjithë botën. Zakonisht ato bëhen nga sallamë ose mish derri të mbështjellë në brumë, ose në një fetë proshutë. Mini rrotullat e suxhukut bëhen shumë lehtë dhe shpejt. Në Hollandë ata janë shumë të njohur në ahengjet e fëmijëve, në Angli janë pjesë e vaktit të Krishtlindjes. Kurdoherë që dëshironi t'i hani, mund të lexoni se si t'i bëni këtu!

Përbërësit

• Të paktën 4 frankfurters
• 1 kallaj ose pako ëmbëlsirash
• Ketchup dhe mustardë si salcë zhytjeje (opsionale)
• 1 vezë e rrahur (opsionale)

Të shkelësh

1. Nxehim furrën sipas udhëzimeve në paketimin e ëmbëlsirave (ose sipas recetës së ëmbëlsirave që bëni vetë). Zakonisht furra duhet të vendoset në 190ºC.
2. Ndani fetat dhe bëni trekëndësha nga ëmbëlsira. Sigurohuni që brumi të mos jetë as shumë i trashë dhe as aq i hollë sa të prishet. Mos harroni se brumi do të rritet akoma dhe do të zgjerohet në furrë.
3. Thyeni ose pritni frankfurters në gjysmë. Vendosni secilën gjysmë në fund të trekëndëshit të ëmbëlsirave dhe rrokullisni atë lart (anën e gjerë) në mënyrë që suxhuku të mbështillet në brumë dhe të mbulohet plotësisht në mes. Nëse përdorni frankfurters të vegjël mund t’i lini të plota, por shandanët e gjatë duhet të përgjysmohen.
4. Vendosni rolet e mbështjellura të suxhukut në një tepsi të lyer me yndyrë, rreth 3 cm larg.
5. Piqni rrotullat e mini suxhukut për 11 deri në 15 minuta, ose derisa pasta e pudrës të marrë ngjyrë kafe të artë.
6. Hiqeni tavën për pjekje nga furra dhe lërini rrotullat e sallamit të ftohen para se ta shërbeni. Gati!

Këshilla

• Nëse pjesa e brendshme e ëmbëlsirave është akoma ngjitëse, ktheni rrotullat e sallamit në furrë edhe për disa minuta. Ju nuk mund t'i lini të digjen, por ato duhet të gatuhen siç duhet.
• Ju gjithashtu mund të përdorni suxhuk të tjerë të gatuar në vend të shafranit.
• Nëse brumi nuk është ende kafe i artë, piqni rrotullat e suxhukut edhe pak.
• Ju gjithashtu mund të merrni lloje të tjera të sallamit të konservuar.
• Versioni amerikan i rulit të suxhukut bëhet me tortë sfungjeri në vend të brumit të ëmbëlsirave.
• Nëse dëshironi, në pastë pudre mund të shtoni erëza.
• Nëse ëmbëlsira e ëmbëlsirës lëshohet përpara se të fusni rrotullat e suxhukut në furrë, mund të përhapni pak vezë të rrahur në shampo për të ndihmuar brumin të ngjitet më mirë.
• Lërini mini rrotullat e suxhukut të ftohen para se t’i shërbeni.

Paralajmërime

• Mos hani ëmbëlsira që janë pa gatuar.
• Nëse rrotullat e suxhukut nuk janë gatuar ende siç duhet, piqini pak më shumë, por kini kujdes që të mos digjen.

Nevojat

• Tabaka pjekje