Hiqni ndryshkun nga një tigan prej gize

Përmbajtje

Të shkelësh
Metoda 1 nga 2: Pastrimi i një tigani të ndryshkur
Metoda 2 nga 2: Digjeni përsëri një tigan
Këshilla

Tavat prej gize vlerësohen me të drejtë për qëndrueshmërinë e tyre, veshjen natyrale jo-ngjitëse dhe vetitë e mbajtjes së nxehtësisë. Gize gjithashtu ka disa të meta, megjithatë. Ndryshe nga tiganët modernë me një shtresë Teflon, gize mund të ndryshket kur ekspozohet ndaj ujit. Për fat të mirë, zakonisht nuk është shumë e vështirë për të hequr këtë ndryshk. Me një gërryes të butë dhe pak presion, është e lehtë të hiqni ndryshkun nga tiganët e gize dhe t'i përgatitni ato për djegie të re.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 2: Pastrimi i një tigani të ndryshkur

Pastroni njollat e ndryshkut me një jastëk pastrues. Një copë leshi çeliku të imët ose leshi bakri funksionon mirë për të hequr ndryshkun, nëse e keni një të tillë nëpër shtëpi. Lëndë gërryese jo-metalike (të tilla si Sponsacle Sponges) gjithashtu mund të japin rezultate të mira. Për njollat e ndryshkut kokëfortë, shtoni pak ujë dhe pak sapun të butë pjate ndërsa pastroni.
- Normalisht është një ide e keqe të pastroni një tigan prej gize në të njëjtën mënyrë si tiganët e tjerë metalikë pasi kjo mund të heqë veshjen mbrojtëse. Sidoqoftë, nëse tava juaj ka njolla ndryshku, sipërfaqja tashmë është ndryshkur dhe është më mirë të hiqni ndryshkun dhe ta digjni tiganin përsëri më vonë.
Mundohuni të hiqni njollat e lehta të ndryshkut me sodë buke. Nëse shtresa e ndryshkut është e hollë dhe e lehtë, zakonisht mund të përdorni gërryes të butë që ndoshta tashmë i keni në kuzhinën tuaj. Për shembull, për të përdorur sodën e bukës si një gërryes, spërkatni një sasi të vogël në sipërfaqen e tiganit dhe shtoni pak ujë. Llokoçis sodën e bukës në ujë për të bërë një pastë të ashpër, pastaj përdor një leckë për të pastruar paste në njollat e ndryshkut në tigan.
- Kur të keni pastruar njollat e ndryshkut, lëreni pastën të qëndrojë për disa minuta dhe më pas shpëlajeni gjithçka me ujë rubineti. Nëse ka ende ndryshk në tigan, përsëriteni procesin sipas nevojës ose provoni të përdorni një gërryes tjetër.
Bëni një pastrim kripe. Për një gërryes tjetër shtëpiak do t'ju duhet kripë dhe ujë. Kjo metodë funksionon në të njëjtën mënyrë si metoda e mëparshme e sodës së bukës. Bëni një tigan të trashë me kripë dhe ujë në tigan dhe më pas pastroni pastën në njollat e ndryshkut me një leckë.
- Për shkak se kristalet e kripës janë pak më të mëdha dhe më të ashpra se sa kokrrat e sodës së bukës, pasta do të ketë një efekt pak më gërryes. Sidoqoftë, kripa konsiderohet ende një gërryes mjaft i butë.
Në rast të njollave të ndryshkut kokëfortë, përdorni një pastrues të fortë. Në disa raste, gërryesit e thjeshtë nuk do të ndihmojnë në largimin e ndryshkut. Pastaj mund të përdorni pastrues kimikë agresivë. Pastruesit e lirë të tualeteve me rreth 20% të acidit klorhidrik shpesh janë shumë të përshtatshëm. Acidi klorhidrik shpërndan ndryshkun në një pluhur të lagur. Ju lehtë mund ta hiqni këtë pluhur. Kontrolloni paketimin e ilaçit për mënyrën e hedhjes së tij.
- Acidi klorhidrik është një acid i fortë, kështu që do të duhet të jeni shumë të kujdesshëm për të mos marrë djegie kimike. Mbroni lëkurën, duart dhe sytë tuaj. Vishni doreza, një këmishë me mëngë të gjata dhe syze ose mbrojtje të tjera të syve (të cilat zakonisht mund t'i blini mjaft lirë në dyqanet e pajisjeve dhe dyqanet e internetit në pajisjet mbrojtëse personale). Gjithmonë siguroni ventilim të mirë dhe shmangni thithjen e avujve nga produkti. Acidet e forta mund të irritojnë fytin dhe mushkëritë, veçanërisht tek njerëzit me astmë dhe sëmundje të mushkërive.
- Bëni kujdes, sepse acidi klorhidrik do të shurdhojë vidat e mbuluara me një shtresë mbrojtëse ose një metali tjetër dhe hekur dhe çelik të lëmuar, me shkëlqim.
Shpëlajeni tiganin dhe thajeni tërësisht. Pas pastrimit, shpëlajeni tiganin tërësisht për të hequr grimcat e lirshme të ndryshkut dhe mbetjet e detergjentit. Nëse keni përdorur acid klorhidrik, kontrolloni paketimin e produktit për të gjetur se si ta hidhni atë. Thani tiganin e pastër me një leckë të pastër ose peshqir letre. Sigurohuni që të fshini të gjitha pikat e ujit. Mungesa e vetëm pak uji mund të bëjë që ena të ndryshket përsëri.
- Pas tharjes së tiganit me një leckë, provoni ta ngrohni në nxehtësi mesatare në sobë për rreth pesë minuta. Në këtë mënyrë pikat e fundit të ujit do të avullojnë dhe ena juaj do të thahet plotësisht. Bëni kujdes kur merreni me tiganin e nxehtë.
- Rekomandohet fuqimisht që të digjni tiganin pasi të keni hequr ndryshkun. Ky është një proces i lehtë që i jep tiganit të gize një shtresë mbrojtëse të yndyrës që parandalon formimin e njollave të reja të ndryshkut dhe parandalon ushqimin të ngjitet në tigan gjatë skuqjes dhe gatimit. Lexoni pjesën më poshtë për të mësuar se si ta digjni tiganin tuaj.
Përdorni një pastrues profesional për tiganët me njolla ndryshku shumë të mëdha dhe të thella.

Metoda 2 nga 2: Digjeni përsëri një tigan

Ngroheni furrën në 180 ° C. Kur pjekni, në të vërtetë skuqni një shtresë yndyre në tigan që mbetet atje për një kohë të gjatë. Yndyra mbron sipërfaqen e hekurit nga oksidimi (ndryshkja). Për të filluar, ngrohni furrën tuaj. Mund të ndërmerrni hapat e ardhshëm ndërsa jeni duke pritur.
Mbuloni tiganin e thatë me një shtresë vaji gatimi. Në përgjithësi, mënyra më e lehtë për të përdorur vajin e gatimit, të tilla si vaji i kanolës, vaji vegjetal, vaji i kikirikut ose ndonjë lloj tjetër vaji. Hidhni një sasi të vogël (maksimumi një lugë gjelle) në tigan dhe përhapni vajin me një peshqir letre për të mbuluar të gjithë sipërfaqen. Shumë kuzhinierë preferojnë të mbulojnë pjesën e poshtme dhe të trajtuar gjithashtu, por kjo është më pak e rëndësishme.
- Vaji i ullirit nuk është zgjidhja më e mirë për këtë detyrë pasi vaji i ullirit ka një pikë tymi më të ulët se shumica e llojeve të tjera të vajit të gatimit. Kjo do të thotë që vaji i ullirit do të pijë duhan më shpejt dhe alarmi juaj i tymit mund të fiket si rezultat.
Përdorni një lloj yndyre tjetër. Ti nevoja nuk ka vaj për t'u përdorur. Shumica e llojeve të tjera të yndyrës që përdoren në pjekje dhe gatim janë të përshtatshme. Më poshtë janë disa ide:
- Një zgjidhje e thjeshtë është të përdorni yndyrë proshutë. Skuqni proshutën në tigan me gize, hidhni yndyrën e tepërt në një tigan dhe përdorni një peshqir letre për të mbuluar tavën e gize me një shtresë të barabartë yndyre.
- Dhjami i dhjamit dhe yndyra bimore e ngurtësuar gjithashtu funksionojnë mirë. Nëse përdorni një nga këto lloje të yndyrës, vendoseni furrën në një temperaturë pak më të ulët. 140 deri 150 ° C është zakonisht mjaft e ngrohtë.
Vendoseni tavën e gize në furrë për një orë. Vendosni tiganin me kokë poshtë në një raft në qendër të furrës në mënyrë që sipërfaqja që po përdorni për gatim dhe pjekje të shikojë në pjesën e poshtme të furrës. Vendosni një tepsi nën tigan për të kapur ndonjë pikë vaji të tepërt. Lëreni tiganin të skuqet në këtë mënyrë për një orë.
Fikni furrën. Pas një ore, fikni furrën, por mos e hapni akoma. Lëreni furrën të ftohet ngadalë. Kjo mund të zgjasë edhe një orë ose dy. Kur tigan është mjaft i ftohtë për tu trajtuar në mënyrë të sigurt (përdorni doreza furre nëse nuk jeni i sigurt) nxirreni atë nga furra. Urime, ju dogj tiganin. Tava duhet të ndalojë të ndryshket dhe më pak ushqim duhet t'i përmbahet.
- Ju mund të digjni pjesërisht tiganin tuaj sa herë që dëshironi duke shtuar pak më shumë yndyrë herët e tjera që përdorni tiganin. Thjesht vendosni vaj ose sallo me një peshqir letre dhe sigurohuni që të mbuloni sipërfaqen në mënyrë të barabartë me një shtresë të hollë. Kjo nuk është e detyrueshme, por është e mençur nëse rastësisht hiqni një pjesë të shtresës mbrojtëse (shih më poshtë).

Këshilla

Asnjëherë mos përdorni mjete pastrimi dhe lëng për larje për të pastruar një tigan me hekur të djegur. Këta agjentë heqin shtresën mbrojtëse nga sipërfaqja. Përdorni vetëm ujë të nxehtë dhe një furçë pastrimi.
Gjithashtu, mos i skuqni ushqimet me acid si domate dhe fruta agrume në tiganin tuaj të pjekur. Kjo gjithashtu lejon që të hiqet shtresa mbrojtëse.
Për të pastruar një tigan prej gize, ngroheni atë në nxehtësi mesatare, derdhni në një filxhan ujë të nxehtë çezme dhe fikni nxehtësinë. Uji cëcëritës që bie mbi hekurin e nxehtë shpesh heq ushqimin e mbërthyer dhe zbut mbetjet pa hequr filmin mbrojtës të vajit.
Pasi të jetë ftohur tava, pastrojeni lehtë me një pastrues të butë plastik, shpëlajeni me ujë të ngrohtë dhe thajeni atë menjëherë.