Bërja e çajit të lirshëm

Video: MASTER CADRE | S.St. | CLASS 23 | APEX INSTITUTE

Përmbajtje

Të shkelësh
Metoda 1 nga 2: Të mësuarit për të zotëruar teknikën e përgatitjes së çajit
Këshilla
Nevojat

E vetmja gjë që ju nevojitet vërtet për të bërë çaj nga gjethet e çajit të lirshëm është uji i nxehtë, gjethet e çajit vetë dhe një sitë çaji. Sidoqoftë, secili çaj kërkon një teknikë pak më të ndryshme. Për filxhanin më të mirë të çajit, ndiqni sasitë e rekomanduara, temperaturën e ujit dhe kohën e zierjes siç tregohet në paketimin e çajit. Eksperimentoni me sasi të ndryshme të çajit ose kohën e krijimit. Në fund, shtoni ëmbëlsuesin ose qumështin tuaj të preferuar për një filxhan çaji qetësues që ka shije vërtet të mirë.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 2: Të mësuarit për të zotëruar teknikën e përgatitjes së çajit

Hidhni ujë të freskët dhe të ftohtë në një tenxhere ose kazan. Mos përdorni ujë të distiluar ose të zier më parë, pasi kjo mund të ndikojë negativisht në shijen e çajit tuaj. Në vend të kësaj, filloni me ujë të freskët dhe të freskët nga çezma. Përdorni një kazan elektrike, kazan çaji ose tenxhere për të ngrohur ujin.
- Nëse uji i rubinetit është veçanërisht i fortë (d.m.th., ka një përmbajtje të lartë minerale), merrni parasysh ujin në shishe për një shije më të këndshme.
Merrni 2-3 gramë çaj të lirshëm në 180 ml ujë. Meqenëse gjethet e çajit vijnë në forma dhe madhësi të ndryshme, është më mirë të matni çajin tuaj sipas peshës (d.m.th. gram) sesa vëllimit. Sidoqoftë, nëse matni sipas vëllimit, filloni me rreth një lugë çaji për gjethet më të vogla dhe rreth një lugë gjelle për gjethet më të mëdha. Lugë sasinë e dëshiruar të çajit në një sitë çaji ose ibrik çaji, në varësi të mënyrës se si planifikoni ta futni atë.
- Një filxhan çaji mund të mbajë rreth 180 ml ujë, por meqenëse shumica e gotave të kafesë kanë rreth 300 deri në 360 ml vëllim, mund t'ju duhet të dyfishoni sasinë e çajit të gjetheve të lirshme që vendosni në një filxhan më të madh.
- Sasia e çajit që vendosni të përdorni është çështje shijeje. Përdorni pak a shumë çaj për të parë se cilën aromë preferoni.
Zgjidhni një qese filtri të disponueshme për çaj të imët dhe pluhur. Bleni një paketë filtrash çaji të disponueshëm nga një dhomë çaji ose dyqan ushqimesh. Përdorni një kur përgatitni çaj veçanërisht të imët që lehtë mund të kalojë nëpër sitë. Mbajeni qesen në këmbë me hapjen shumë mbi nivelin e ujit në mënyrë që gjethet e çajit të mos notojnë jashtë.
- Ju gjithashtu mund të përdorni një qese filtri nëse dëshironi të bëni vetëm një filxhan në të njëjtën kohë dhe ta pastroni lehtë.
Shmangni përdorimin e një infuzori ose infuzori çaji për gjethe të mëdha ose të imëta. Vezët e çajit metalik dhe infuzuesit e silikonit janë të njohura sepse ato shpesh kanë një dizajn të gjallë, por mbani në mend dobinë e kufizuar të këtyre mjeteve. Mos i përdorni për çaj me gjethe të mëdha, pasi nuk lënë shumë hapësirë për gjethet e gjetheve kur lagen. Për më tepër, shmangni përdorimin e një infuzori çaji ose infuzori për çaj të imët pluhur, pasi pluhuri lehtë mund të kalojë nëpër vrima.
- Nëse zhytni gjethe të mesme çaji në sasi të vogla uji, një infuzion ose infuzion çaji nuk ka gjasa të jetë problem.
- Një mbushës çaji i varur është i vështirë për t'u mbushur dhe mekanizmat mund të jenë të ndërlikuar për t'u hapur dhe mbyllur, veçanërisht kur metali është i nxehtë.
Kulloni çajin në ibrik çaji pasi ta keni bërë nëse e preferoni. Kjo është një teknikë e dobishme nëse nuk keni një sitë çaji që përshtatet mirë në çajnikun tuaj. Në vend që të vendosni gjethet në një sitë, ju gjithashtu mund të peshoni gjethet e çajit dhe t’i vendosni ato direkt në çajnik. Pasi të jetë zier çaji, mbani një kullesë çaji mbi një filxhan. Me kujdes derdhni çajin në filxhan dhe sigurohuni që sitë të kapë gjethet.
- Meqenëse në çajnik ka ende gjethe që do të vazhdojnë të piqen, çaji do të bëhet gjithnjë e më i hidhur.

Këshilla

Për ta mbajtur çajin të ngrohtë për një kohë më të gjatë, mund të ngrohni çajnikun ose filxhanin duke derdhur në ujë të valë. Derdhni këtë përsëri para se të shtoni çajin dhe pjesën tjetër të ujit të nxehtë. Përndryshe, mund të vendosni një çaj komod mbi çajnik për ta mbajtur atë të ngrohtë.
Çaji jeshil dhe i bardhë pihet më mirë menjëherë, ndërsa shija e çajit të zi ruhet pak më shumë.
Pasi të keni derdhur çajin në filxhanin tuaj, shtoni qumësht, mjaltë, limon ose sheqer për shije. Shmangni përdorimin e qumështit me limon, pasi kjo mund të shkaktojë djathë të qumështit.
Nëse sapo keni filluar të krijoni një lloj të caktuar çaji, ndihmon për të matur temperaturën e ujit me një termometër. Pasi të dini se sa avull dhe sa flluska do të tregojë uji në temperaturën optimale, mund ta vlerësoni me sy.