Bërja e dolli

Video: Samrat crosses all limits - Episode 258 - Doli Armaanon Ki

Përmbajtje

Të shkelësh
Metoda 1 nga 6: Sanduiçe për të thekur në dolli
Metoda 2 nga 6: Sanduiçe të thekur në furrë
Metoda 3 nga 6: Sanduiçe të thekur në një tigan
Metoda 4 e 6: Bukë të thekur mbi zjarr
Metoda 5 nga 6: Zgjedhja e bukës
Metoda 6 e 6: Përdorimi i shtojcave dhe aditivëve
Këshilla
Paralajmërime
Nevojat

Sanduiçet e thekur (dolli) janë po aq të vjetra sa civilizimi dhe janë bërë tashmë nga egjiptianët e lashtë për ta bërë bukën e vjetër përsëri tërheqëse. Stillshtë akoma një nga vaktet më të zhdërvjellët dhe më të shijshëm për mëngjes ose si pjatë e dytë. Ju mund të bëni dolli nga çdo lloj buke, në dolli, në furrë, mbi një zjarr dhe mund të mësoni të kompletoni dolli me një larmi gjërash për shijen tuaj.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 6: Sanduiçe për të thekur në dolli

Futini me kujdes fetat e bukës në kutitë e bukës së thotë dolli. Pritini bukën e tepërt nga skajet nëse feta janë shumë të mëdha për t'u futur në lojëra elektronike. Sigurohuni që anët e bukës të mos shtypen kundër mbështjellësve të nxehtësisë.
- Nëse e shtyni brenda, ajo do të digjet anët dhe do ta bëjë tërë kuzhinën me erë. Sigurohuni që feta të mos jenë as shumë të trasha dhe as shumë të gjera.
Zgjidhni vendosjen për ngjyrën e bukës së thekur. Në varësi të llojit dhe trashësisë së bukës, dhe sa kafe ose krokante e dëshironi, mund ta ktheni çelësin lart ose poshtë. Nëse nuk jeni i sigurt, ndizeni në një cilësim të ulët dhe nëse është e nevojshme mund ta përsërisni atë në një cilësim më të lartë.
- Tostat, veçanërisht ato të lira, shpesh janë jo të besueshëm duke përdorur "butonin e ngjyrave". Shumë njerëz ankohen se edhe në ambientin më të lartë duhet të keni dolli disa herë. It'sshtë më mirë të filloni dritën për t'u siguruar që nuk e digjni bukën dhe ta rrisni atë nëse keni nevojë për të dolli për herë të dytë.
Shtypni butonin poshtë për të thekur bukën. Vëzhgoni dolli për t'u siguruar që buka nuk digjet, dhe më pas, nëse shfaqet kur të mbarojë, hiqeni me kujdes nga rrjeti.

Metoda 2 nga 6: Sanduiçe të thekur në furrë

Vendosni fetat e bukës të rrafshëta në rrjetë. Mënyra më e mirë për të pjekur në mënyrë të barabartë bukën është në një furrë konvekcioni ose furrë dolli. Fetat e bukës mund t’i vendosni në një tepsi ose në një enë furre, ose mund t’i vendosni direkt në raft.
- Zhvendosni raftin në pozicionin më të lartë të mundshëm në furrë për të bërë dolli. Mostshtë më efikase të preferoni të vendosni skarën në një temperaturë të lartë për një kohë të shkurtër, në mënyrë që të përdorni më pak energji sepse vendosni sanduiçët më afër burimit të nxehtësisë.
Ndizni furrën, furrën në skarë ose furrën e dolli. Skarë, e cila ngroh vetëm pjesën e sipërme të furrës, është mënyra më e shpejtë për të bërë dolli. Problemi i vetëm është se ajo gjithashtu mund të digjet shpejt, kështu që sapo të vendosni temperaturën e dëshiruar, duhet t'i kushtoni vëmendje të madhe bukës në mënyrë që të mos digjet.
- Nëse keni një sobë me gaz, ka të ngjarë të keni një skarë të veçantë që mund ta përdorni për të thekur bukën. Do të jetë në një vend tjetër; ndoshta nën ndarjen kryesore të furrës, ose vetëm mbi të.
- Me shumicën e furrave të thekësit mund të vendosni një kohëmatës që fik furrën në kohën e duhur. Stillshtë akoma e mençur ta vëzhgoni nga afër nëse nuk jeni njohur ende me furrën tuaj.
Përdorni darë për të rrokullisur bukën në gjysmë të kohës së gatimit. Nëse e keni bukën në një raft ose jeni duke përdorur një skarë, pjesa e sipërme do të jetë e thekur, por pjesa e poshtme do të jetë ende e butë. Kur të shihni pjesën e sipërme që fillon të skuqet, rrokullisni bukën në mënyrë që të dilni edhe në anën tjetër.
Hiqni bukën e thekur nga furra. Përsëri, skara mund të djegë bukën shpejt, prandaj nxirreni atë sa më shpejt që të duket bukur dhe krokante dhe kafe. Pas një minute tjetër do të jetë e zezë.

Metoda 3 nga 6: Sanduiçe të thekur në një tigan

Vendoseni bukën të sheshtë në një tigan. Buka e thekur më e barabartë që mund të merrni me një tigan është në një tigan prej gize pa gjalpë ose vaj. Vendoseni bukën tuaj të thatë në tigan dhe lini nxehtësinë të thekë bukën.
- Lyejeni gjalpin para se të thektohet? Pse jo. Ju mund të skuqni dolli tuaj në pak gjalpë ose vaj për ta bërë atë të freskët dhe t'i jepni një kore të artë. Kjo quhet "dolli e Teksasit" dhe është e shijshme.
Nxehni një tigan në nxehtësi mesatare. Kur vendosni bukën tuaj në të, thjesht mund të ngrohni tiganin dhe ta dilni në tigan. Ana e parë do të zgjasë pak më shumë pasi tigani ende nuk është nxehur, prandaj është mirë që të bëni kujdes të mos digjeni bukën.
Ktheni sanduiçët rregullisht. Duke përdorur darë ose shpatull, rrokullisni sanduiçët kur pjesa e poshtme është e djathtë dhe vazhdoni të dilni në anën tjetër. Ju gjithashtu mund t'i ktheni ato rregullisht për t'u siguruar që keni të njëjtën krokante në të dy anët e bukës.

Metoda 4 e 6: Bukë të thekur mbi zjarr

Nxehni një skarë mbi një zjarr të hapur. Një nga metodat më të nënvlerësuara për të shijuar bukën e thekur është të vendosni sanduiçe ose simite në një raft tel dhe të lini nxehtësinë dhe tymin të bëhen krokante. Provoni këtë pasi të keni pjekur në skarë burger ose bratwurst për të thithur lëngjet e mishit të mbetura në skarë.
- Nëse jeni duke përdorur një hekura zjarr kampi, provoni ta pastroni më parë me një shpatull ose thikë. Hekura mund të jetë e ndryshkur dhe mund të ketë mbetje të ushqimit. Nxeheni shkurtimisht në zjarr për ta djegur të pastër, pastaj gërvishtni çdo mbetje të qymyrit.
Vendosni sanduiçe ose rrotulla direkt në rrjetë. Ju mund të hidhni pak vaj ulliri mbi bukën e trashë Franceze për ta bërë atë të këndshëm dhe krokante, ose mund të vendosni bukë të thjeshtë direkt në rrjetën e telit. Vëzhgoni nga afër pasi piqet shumë shpejt.
- Lëreni kapakun nga Barbecue. Fastshtë e shpejtë, prandaj mos u shqetësoni për mbajtjen e nxehtësisë. Nëse jeni duke pjekur mbi një gropë zjarri, qëndroni afër tij dhe shikoni se si po pjeket. Disa sekonda shumë dhe tashmë mund të digjet.
Kthejeni bukën rregullisht. Buka e thekur mbi zjarr mund të digjet ose edhe të digjet shumë shpejt, prandaj është e mençur ta vazhdoni ta ktheni, siç do të vepronit me një marshmallow. Nëse digjet pak, mos u shqetësoni për këtë.
- Hardshtë e vështirë të marrësh bukë të thekur mbi zjarr, por ai kalitje e tymosur është një alternativë e shijshme që është po aq e mirë.
Shko super primitive. Romakët e hershëm bënin dolli duke vendosur feta buke në shkëmbinjtë e nxehtë pranë zjarrit. Ju nuk mund ta bëni më të thjeshtë se kaq. Në udhëtimin tuaj të ardhshëm në kampe, vendosni pak bukë në një shkëmb dhe ulërini në hënë.
Provoni një hekur të veçantë wafle, "hekurin e byrekut". Ky klasik i vjetër për kampe është i dobishëm për të bërë sanduiçe të thekur ose të pjekur në skarë mbi një zjarr të hapur. Në fakt, një hekur byrek është një darë metalike me doreza të gjata që mund ta përdorni për të thekur bukën në zjarr të hapur.
- Përhapni gjalpë ose vaj në pjesën e brendshme të të dy gjysmave metalike, vendosni sanduiçët tuaj (buka e bardhë e zakonshme zakonisht funksionon më mirë) në të dhe vulosni atë. Mbajeni atë mbi zjarr për disa minuta në secilën anë, duke kontrolluar rregullisht për t'u siguruar që të mos digjet. Shijojeni ndërsa është ende e nxehtë.
- Bërja e një sanduiçi me pelte rrushi në hekurin e byrekut mbi një zjarr kampi të hapur është një luks kampingu që ia keni borxh vetes.

Metoda 5 nga 6: Zgjedhja e bukës

Provoni sanduiçe të rregullta. Pavarësisht nëse janë të bardha, kafe ose thekër, sanduiçët tradicionalisht të butë bëjnë sanduiçe të shkëlqyera të thekura. Gjithmonë i prerë në feta, rezultati është një dolli i njëtrajtshëm që është i përsosur për të bërë sanduiçe krokante ose si një pjatë anësore në pjatat e mëngjesit.
- Bukë e butë e bardhë dhe sanduiçe të tjera dolli më shpejt se bukët më të forta. Vëzhgoni me kujdes këto bukë për të parandaluar djegien e tyre.
Provoni një lloj buke më të fortë. Nëse buka standarde e bardhë bajate nuk është për ju, provoni një lloj buke më të fortë që prodhon një dolli më të fortë me një kore të freskët. Shkoni në furrën e afërt dhe kërkoni bukë të rrumbullakëta, të cilat mund t’i dilni vetë për të parë se çfarë është e shijshme. Konsideroni:
- Sanduiçe ose bagueta franceze
- Buka e rrushit
- Challah
- Bukë me nëntë kokrra ose bukë me shumë kokrra
- bukë e zezë
Nëse është e mundur, zgjidhni bukën e prerë në feta. Për shkak se është e vështirë për të prerë bukën në mënyrë të barabartë, dolli bëhet më lehtë me bukë të prerë në dyqan. Edhe nëse blini bukë nga furra, zakonisht mund ta keni të prerë në makinë përpara se të paketohet për ju.
- Nëse nuk mund të merrni bukë të prerë, prerë bukën tuaj me një thikë buke. Mbani një trashësi pak më pak se dy cm, feta që janë të këndshme dhe të trasha, por gjithashtu përshtaten në dolli.
Kurseni bukë bajate ose të thatë për dolli. Nëse buka fillon të thahet shumë për t’u përdorur për sanduiçe, mos e hidhni larg, bëjeni të dolli! Vendosja e bukës së ndenjur në dolli do t'i sjellë asaj jetë të re dhe ideja e dolli mund të ketë lindur.
- Dolli ndoshta ishte shpikur në Egjiptin e lashtë, ku ndërtuesit e piramidave shpesh paguheshin me bukë që lihej jashtë për periudha të gjata dhe kështu bëheshin bajate. Për ta bërë bukën më të shijshme, ajo u përmirësua pak mbi një zjarr të hapur, duke krijuar bukën e parë të thekur.

Metoda 6 e 6: Përdorimi i shtojcave dhe aditivëve

Pritini dolli në gjysmë, të katërtat, ose lëreni të plotë. Në kafiteri, shefat e kuzhinierëve prerë dolli të thatë (pa gjalpë) përgjysmë vertikalisht, dhe dolli me gjalpë në mënyrë diagonale në mënyrë që kamariere të mund të tregojë shpejt dhe lehtë ndryshimin. Plus të gjithë e dinë që dolli i prerë në mënyrë diagonale ka më mirë shije, apo jo?
- Sanduiçi i klubit pritet dy herë në mënyrë diagonale, ndërsa shufrat vertikale të tostit zakonisht shërbehen me një vezë të zier butë për zhytje të lehtë. Pritini dolli se si preferoni ta hani.
Përhapni një shtresë të vetme në dolli. Kur keni një sanduiç të thekur krejtësisht të freskët drejt rrjetës, atëherë kjo është një sipërfaqe fantastike për tu mbushur. Ndërsa natyrisht mund të vendosni gjithçka që dëshironi në dolli, ka disa klasikë. Llojet e zakonshme të mbushjeve për tost janë:
- Gjalpë ose margarinë
- gjalp kikiriku
- Pelte ose reçel
- Nutella
- Vezë, të skuqura ose të rrahura
Bëni dolli me kanellë dhe sheqer. Nuk ka shumë më mirë sesa dolli me kanellë dhe gjalpë të sheqerosur. Për ta bërë këtë, përzieni mirë përbërësit e mëposhtëm në një tas të vogël dhe përhapeni përzierjen në bukë të thekur:
- 1/2 lugë gjalpë të zbutur
- 1/2 lugë çaji kanellë të bluar
- Një lugë çaji sheqer i grimcuar
Bëni bukë të thekur. E shijshme si një pjatë anësore për drekë ose si një meze e lehtë e pavarur, dolli i djathit është një sanduiç i thjeshtë i thekur i mbushur me djathë të shkrirë. Tradicionalisht është bërë me djathë çedër, por ju mund të përdorni çdo lloj djathi që dëshironi. Bestshtë më mirë të përgatitet në furrë.
- Tostoni bukën në njërën anë dhe nxirreni nga furra. Mbuloni anën e pjekur me feta të djathit tuaj të preferuar, ose me një përzierje të integruar.
- Kthejeni bukën në furrë në mënyrë që të mund të vazhdojë të dalë në majë, ndërsa lejoni që djathi të shkrihet në të njëjtën kohë. Hiqeni atë nga furra kur djathi bëhet me gunga dhe buka është kafe.
Provoni kërpudha, fasule ose viçi të bluar. Ndërsa mund të tingëllojë e çuditshme për të pa iniciuarin, lëng mishi i përzemërt përdoret shpesh në fasule në gatimin anglez, për mëngjes ose si një meze të lehtë.
- Kërpudhat e pjekura janë një pjatë e shijshme anësore me biftek ose bërxolla derri, veçanërisht kur shërbehen në një sanduiç të thekur.
- Provoni fasulet në tost për të shtuar aromë pikante.
- Fasulet në tost është pjesë e mëngjesit të plotë anglez, ajo përfaqëson një fetë dolli me fasule të pjekura sipër.
- Mishi i grirë i butë në tost është një varietet amerikan, dhe një pjesë e rëndësishme e dietës ushtarake.
Fried Elvis. Legjenda thotë se në vitet e tij të mëvonshme këngëtari nuk donte asgjë më shumë se një sanduiç të jashtëzakonshëm me bukë të bardhë me gjalpë kikiriku, banane, pelte rrushi dhe proshutë, të pjekur në yndyrë proshute. A ju pëlqen dolli? Provoni ta skuqni në yndyrë proshutë dhe më pas ta mbuloni me ata përbërës. Do të ndiheni sikur jeni në parajsë me Elvisin:
- Skuqni disa shirita proshute në një tigan, duke mbajtur shkurtimin. Hiqni proshutën dhe bëni një sanduiç me gjalpë kikiriku në bukë të bardhë, sipër hidhni proshutën dhe një pjesë bujare të bananës së prerë dhe një pelte.
- Kthejeni sanduiçin tërësisht në tigan me yndyrën në të dhe skuqeni atë në të dy anët. Kur buka duket e thekur dhe duket e artë, ajo është gati për t’u ngrënë. Përdorni një pecetë.

Këshilla

Nëse e lini dolli të digjet, përsëri mund ta rregulloni. Përdorni anën e shurdhër të një thike gjalpi dhe gërvishtni thërrimet e djegura; sigurohuni që ta bëni këtë mbi një kosh plehrash ose do të përfundoni me një rrëmujë. Nëse i gjithë sanduiçi është djegur, hidhni atë në plehra dhe bëni një të ri. Kjo është arsyeja pse së pari duhet të praktikoni në cilësimet më të ulëta të thotë dolli. Mos harroni, praktika bën dolli të përsosur.
Nëse nuk keni një furrë dolli ose furrë dolli, mund të përdorni një tigan. Provoni një cilësim mesatar deri pak më të lartë. Do të duhet të rrokullisni dolli në gjysmë të rrugës për të dalë në anën tjetër. Një tigan i thjeshtë prej gize ose çeliku është më i mirë se ai me një shtresë jo-ngjitëse sepse temperatura e lartë pa shumë ushqim të lagur për të thithur nxehtësinë mund të formojë pika të nxehta që dëmtojnë veshjen jo-ngjitëse dhe shkrijnë përbërësit plastikë të një jo- veshja e shkopit. Një rrjet i vogël elektrik mund të funksionojë gjithashtu; me siguri do t'ju duhet një rregullim i lartë për ta skuqur në vend që ta lini të thahet butësisht.
Nëse jeni duke përdorur gjalpë, shpërndajeni atë në sanduiçin tuaj të thekur sa më shpejt që të mundeni kur të dalë nga dolli. Në këtë mënyrë, gjalpi në bukë shkrihet dhe përhapet më lehtë pasi buka e thekur është akoma e nxehtë.
Kini kujdes me vendosjen e temperaturës që përdorni.Nëse nuk e dini se cilën mënyrë të përdorni, kontrolloni manualin e përfshirë për ndihmë. Zgjedhja e një cilësimi shumë të lartë mund të djegë dolli tuaj.
Asnjëherë mos vendosni bukë të prera në frigorifer. Në vend të kësaj, mbajeni bukën në një kuti dreke, e cila do ta mbajë atë të freskët. Kjo gjithashtu do ta bëjë shijen e dolli më të mirë dhe të jetë më e ashpër.
Gjithmonë mbylleni qesen e bukës pas përdorimit. Kjo do të ndihmojë në mbajtjen e bukës të freskët.

Paralajmërime

Mos futni pjesë të trupit ose sende metalike në dolli. Ju mund të digjeni veten ose të merrni një goditje elektrike. Përdorni darë najloni pa pjesë metalike nëse buka juaj është e bllokuar.
Mos lejoni që dolli apo kablli të vijnë pranë ujit. Dangerousshtë e rrezikshme!