Përmbajtje

• Të shkelësh
• Pjesa 1 nga 3: Vendosja e fermës suaj të tartufit
• Pjesa 2 nga 3: Mbjellja e shkrimeve
• Pjesa 3 nga 3: Vjelja e tartufit

Tartufi konsiderohet si një delikatesë e vërtetë sepse është shumë e shijshme. Sidoqoftë, ato janë gjithashtu shumë më të vështira për tu rritur sesa kërpudhat e tjera të ngrënshme. Për të dy arsyet, mund të jetë një biznes veçanërisht fitimprurës që të rritësh tartufë vetë. Meqenëse duhen disa vjet për të filluar korrjen e tartufit tuaj të parë, duhet të filloni të përgatiteni tani.

Të shkelësh

Pjesa 1 nga 3: Vendosja e fermës suaj të tartufit

1. Zgjidhni tartufë të bardhë ose të zi për një korrje fitimprurëse. Varietetet më të rëndësishme të tartufit janë tartufi i bardhë dhe i zi. Në përgjithësi, tartufët e zinj janë më të njohurit, por tartufët e bardhë janë gjithashtu shumë të popullarizuar. Vendosni vetë për cilat tartufë shkoni.
   • Mbani në mend se këto lloje tartufi rriten mirë vetëm në një klimë me katër stinë të dallueshme, të tilla si Italia ose Franca. Tartufi i bardhë ose i zi nuk rritet mirë në vendet ku vera nuk është e nxehtë dhe dimrat nuk janë të ftohtë. Nga ana tjetër, tartufët janë të njohur që madje lulëzojnë në një klimë shumë të ashpër kontinentale.
   • Për të rritur tartuf, ju blini fidane që janë shartuar në një trung. Një bagazh i tillë injektohej me spore tartufi. Pyete shitësin se cilat varietete tartufi janë në dispozicion për shitje.
   • Sigurohuni që të blini shkrime nga një kompani me kualifikimet e duhura dhe lejet për të rritur tartufë me cilësi më të lartë.
2. Zgjidhni tartufin e zi veror nëse jetoni në një klimë më të butë. Tartufi i zi veror është ndoshta më i përshtatshëm për një klimë Hollandeze pa verë apo dimër të theksuar. Pyesni furnitorin tuaj se cili lloj tartufi është më i përshtatshmi për shtëpinë ose vendin tuaj të punës.
3. Gjeni një zonë të madhe dhe të hapur për të rritur tartufët tuaj. Ju duhet një zonë e madhe dhe e hapur për të mbjellë trungjet tuaja. Mos harroni se tartufi vlen shumë para, sigurohuni që ta mbroni këtë zonë nga hajdutët.
   • Mos mbill truffle në një pjesë të tokës që nuk mund ta mbash me sy.
4. Zgjidhni pemë që nxisin rritjen e tartufit. Furnizuesi juaj natyrisht do të zgjedhë trungje mbi të cilat mund të rritet tartufi, por mendoni mirë për këtë vetë. Ka disa pemë që mbajnë një simbiozë të ngushtë me tartufin. Kjo perfshin:
   • Lisi
   • Lajthia (Kini parasysh që lajthitë do të jenë të një cilësie më të ulët pasi tartufët thithin shumicën e lëndëve ushqyese nga shkurret).
   • Ahu
   • Thupër
   • Shkoza
   • Pisha
   • Plep
5. Vendosni një gardh të fortë rreth vendit për të mbajtur larg ndërhyrësit. Si njerëzit ashtu edhe kafshët gjuajnë për tartufë. Kafshët për shijen, dhe njerëzit veçanërisht për çmimin e lartë. Kështu që sigurohuni që faqja juaj të jetë e siguruar siç duhet nëse nuk doni ta bëni tërë punën tuaj për asgjë.
   • Përdorni tela me gjemba ose tel elektrik të gardhit për siguri shtesë. Ju gjithashtu mund të aktivizoni tërë gardhin.

Pjesa 2 nga 3: Mbjellja e shkrimeve

1. Sigurohuni që pH i tokës të jetë ndërmjet 7.5 dhe 8.3. Një vlerë e lartë e pH është ideale për rritjen e tartufit. Vlera ideale është ndërmjet 7.5 dhe 8.3. Bëni pyetje me fermerët dhe kultivuesit në zonë. Ndoshta ata mund të ofrojnë një kontroll tokësor falas ose të lirë.
   • Nëse aciditeti i tokës tuaj nuk është brenda vlerave optimale, më mirë zgjidhni një pjesë tjetër të tokës. Në përgjithësi është shumë e vështirë të ndryshosh përgjithmonë aciditetin e një zone të madhe toke.
2. Vendosni një sistem të efektshëm të ujitjes. Pemët tuaja kanë nevojë për shumë ujë të vazhdueshëm për veten e tyre dhe për tartufët.Instaloni një sistem ujitje që furnizon pemët tuaja me një inç ujë çdo javë.
   • Një gete kopshti është e mjaftueshme për një pjesë të vogël toke. Sidoqoftë, një sipërfaqe e madhe e tokës ka nevojë për një sistem më të sofistikuar.
3. Mbillni midis dhjetë dhe një mijë pemë. Mbillni shumë pemë në pjesën tuaj të tokës. Kjo siguron që të krijohet një rrjet i madh dhe kompleks i sporeve dhe se tartufët gjithashtu mund të rriten në mënyrë optimale. Kur jeni akoma në fazën eksperimentale, mund të mjaftoheni me dhjetë trungje të inokuluar në një distancë prej jo më shumë se një metër. Dëshironi një korrje më të madhe? Pastaj mbillni midis njëqind e një mijë pemëve në tokën tuaj.
   • Mos vendosni trungje të shartuara pranë pemëve që mund të presin kërpudha ose kërpudha të tjera, të tilla si plepa, lisa, halore ose pemë arre.
4. Për disa vitet e para, hiqni barërat e këqija me një shat. Heqni qafe të gjitha barërat e këqija, pasi ato nxjerrin lëndë ushqyese të çmuara nga toka që janë të destinuara për tartufet. Kositja nuk është një ide e mirë për dy vitet e para. Thjesht përdorni një shat për të nxjerrë të gjitha barërat e këqija nga toka rreth pemëve.
   • Mos përdorni kurrë vrasës kimik të barërave të këqija në barërat e këqija ose pemët, sepse shanset janë shumë të mëdha që ju të helmoni tartufët tuaj.

Pjesa 3 nga 3: Vjelja e tartufit

1. Prisni derisa pemët të jenë të paktën pesë vjeç para se të korrni. Mbani në mend se do të duhet të prisni pesë vjet për të korrur tartufët tuaj të parë. Possibleshtë e mundur që tartufët e parë të mund të nxirreni nga toka në tre vjet, por ka edhe tartufë që janë të pjekur vetëm për korrje pas dhjetë vjetësh. Pesë vjet është një mesatare për korrjen e parë.
   • Mos u rrënjos në tokë në rrënjën e pemëve tuaja derisa tartufët të jenë pjekur. Ju dëmtoni tartufët, pengoni rritjen e tyre dhe shihni se fitimet tuaja shkojnë në tym.
2. Planifikoni të korrat tuaja për dimrin. Fillimi i dimrit është koha e korrjes së tartufit. Prisni që temperaturat të ulen dhe më pas kontrolloni nëse keni tartuf që mund të rriten nga toka.
   • Sigurohuni që të merrni tartufë të gatshëm për korrje nga toka para se toka të jetë e ngrirë dhe të bëhet shumë e vështirë për t'i gërmuar ato.
3. Shikoni për barin e ngordhur në bazën e pemëve. Vdekja e barit është një shenjë se tartufi po rritet. Mbi të gjitha, tartufët u heqin të gjitha lëndët ushqyese bimëve të tjera përreth pemës.
   • Bari i ngordhur rreth pemës quhet "brulee" sepse duket i djegur.
4. Nëse është e nevojshme, stërvitni një qen për të gjetur tartufë të gatshëm për korrje. Një qen i stërvitur mirë e bën shumë më të lehtë vjeljen. Qeni jo vetëm që mund të gjurmojë tartufët, por edhe t'i gërmojë ato dhe t'i sjellë ato tek ju. Ju e trajnoni qenin tuaj duke i dhënë një shpërblim sa herë që ai bën diçka të mirë, të tilla si komplimente dhe disa ushqime për qen. Qeni juaj do të mësojë shpejt.
   • Ju gjithashtu mund të sillni një mbjellë për të gjetur tartufët. Derrat mund ta bëjnë këtë nga natyra. Sidoqoftë, nëse nuk jeni të kujdesshëm, ata do të hanë vetë tartufin, prandaj duhet të keni kujdes që kjo të mos ndodhë.