Përmbajtje

• Këshilla
• Paralajmërim
• Çfarë ju duhet

Përgatitni "brumin e bukës". Në mënyrë që arra e kokosit të ngjitet në karkaleca, duhet të zhytni karkalecat në përzierjen e miellit, vezëve dhe më pas kokosit. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është të keni 3 tasat e përzierjes të disponueshëm në tryezë në rregull.

• Në tasin e parë, përzieni miellin, kripën dhe specin së bashku.
• Në tasin e dytë, përzieni vezët me kremin e rrahur.
• Tasi i tretë do të jetë kokosi i copëtuar.

Thith karkaleca në kokosit. Një nga një, zhytni çdo karkaleca në enën e miellit, pastaj përzierjen e vezëve dhe më pas thithni arrën e kokosit. Mos harroni ta bëni këtë në mënyrë që karkalecat të jenë të veshura në mënyrë të barabartë në anët përpara se të zhvendoseni në një përzierje tjetër.

Vendosni karkalecat e kokosit në letrën e dylli. Kjo do të parandalojë që karkalecat të ngjiten në sipërfaqen e pllakës.

Karkaleca të skuqura. Hidhni vaj në një tenxhere të thellë. Lëreni vajin të arrijë 180 ° C. Pastaj, vendosni karkalecat në një tigan dhe skuqni për rreth 2 deri në 3 minuta.

• Ju mund të kontrolloni temperaturën e vajit me një termometër ushqimi ose të zhytni majën e shkopinjve në vaj, nëse maja e shkopinjve bubullon, vaji është gati të skuqet.
• Nëse nuk doni të skuqni karkaleca në një tigan plot me vaj, mund ta skuqni në një tigan të cekët. Skuqni njërën anë për 30 sekonda, pastaj përdorni darë për të hedhur karkalecat dhe skuqni anën tjetër për 30 sekonda.

Lërini karkalecat të kullojnë. Përdorni darë për të marrë karkaleca nga tigani. Vendosni karkaleca në një pjatë të veshur me një peshqir letre për të tharë vajin.

Shijoni. Kjo pjatë do të ketë shije më të mirë me salcë kokteje, salcë djegës të ëmbël dhe të thartë, majonezë ose ndonjë salcë zhytjeje tjetër të shijshme. reklamë

Metoda 2 nga 2: Karkaleca kokosit të pjekura në skarë

1. Ndizni furrën në 170 ° C.

2. 

   Qëroni karkalecat dhe nxirrni fillin e zi. Ju do të përdorni gishtin tuaj për të hequr guaskën. Ju mund ta lini guaskën në bisht nëse dëshironi, por duhet të hiqni guaskën dhe këmbët. Pastaj, përdorni një thikë për të bërë një prerje në shpinë të karkalecave për të marrë fijen e zezë. Shpëlaj karkalecat për të hequr predhat e mbetura.

3. 

   
   
   Përgatitni brumin. Përzieni miellin dhe erëza në një tas, vezët dhe kremin e rrahur në një tas tjetër dhe në fund tasin e kokosit.

4. 

   Zhytini dhe rrokullisni karkalecat. Zhyt një karkalec një në një në enën e miellit, pastaj përzierjen e vezëve dhe më pas rrokulliset mbi kokosit. Mos harroni ta bëni këtë në mënyrë që karkalecat të jenë të veshura në mënyrë të barabartë në anët përpara se të zhvendoseni në një përzierje tjetër.

5. 

   Vendosni karkalecat në tepsi. Vendosni vaj në një tavë pjekjeje prej metali ose qelqi 9x12 dhe vendosni karkalecat. Kini kujdes të mos i ngjitni karkalecat, sepse kjo nuk do të gatuhet në mënyrë të barabartë.

6. 

   Karkaleca në skarë. Vendosni tepsinë në furrë për 10 minuta, derisa sipërfaqja e karkalecave të marrë ngjyrë kafe të artë. Hiqeni tabaka nga furra dhe ktheni anën tjetër të karkalecave për 10 minuta të tjera. Pjata mbaron kur ana tjetër e karkalecave gjithashtu merr ngjyrë kafe të artë.
   • Nëse karkaleca nuk ka një ngjyrë kafe të artë, mund ta kaloni furrën në mënyrën e sipërme të pjekjes. Vazhdoni pjekjen për 2-3 minuta në secilën anë.
   • Mos e gatuani shumë gjatë, përndryshe karkalecat do të thahen. Mos harroni të hiqni karkalecat nga furra kur të keni mbaruar.

7. 

   Shijoni. Karkalecat e kokosit në skarë janë një meze ose pjatë kryesore e shëndetshme. Mund ta hani me perime jeshile ose salca si salca e sinapit të mjaltit.

8. 

   Përfunduar reklamë

Këshilla

• Fijet e kokosit të copëtuara do të jenë të brishta kur skuqen në vaj.

Paralajmërim

• Ashtu si luleshtrydhet dhe kikirikët, disa njerëz do të jenë alergjikë ndaj karkalecave. Alergjitë do të ndodhin gjithashtu papritur kur përdorni vaj karkalecash për të përgatitur ushqime të tjera, të tilla si mishi i pulës së skuqur. Ky vaj i tepërt mund të shkaktojë një reagim të rrezikshëm gjatë vaktit sepse përmban alergjen. Nëse një i afërm ose mik është alergjik ndaj karkalecave, duhet të hiqni vajin menjëherë pasi ta përdorni ose të vendosni një etiketë "të përdorur për përpunimin e karkalecave" në enën e vajit.
• Kini kujdes kur vendosni karkaleca në enën e nxehtë të vajit për të shmangur spërkatjen e vajit në trup.

Çfarë ju duhet

• Stencila
• Termometër ushqimi
• Marr dyfish ushqimin