Përmbajtje

• Çfarë ju duhet

• Nëse blini ose vini dardha të pjekura vetë, duhet t'i hani menjëherë pas vjeljes.

reklamë

Metoda 2 nga 5: Dardhat e pjekura

1. 

   Shpejtoni procesin e pjekjes së dardhave në mënyrat e mëposhtme:
   • Hiqni dardhat nga frigoriferi dhe ruani në temperaturën e dhomës (18ºC deri 24ºC). Dardhat do të piqen shpejt kur të futen në frigorifer, zakonisht 1-7 ditë. Vini re se dardhat e ruajtura në një vend të freskët për sa kohë që janë ruajtur do të piqen më shpejt kur mbahen në temperaturën e dhomës.
   • Vendosni një banane ose mollë të pjekur në një qese letre kafe për të përfituar nga gazi etilenit (një kimikat për pjekjen e frutave) i sekretuar nga banania / molla. Kini kujdes sidoqoftë, pasi dardhat mund të gatuhen shumë shpejt ose të prishen. Në atë rast, ndiqni udhëzimet për përdorimin e dardhave të gatuara më poshtë. Nëse nuk doni që dardha të piqet, thjesht vendoseni pranë një tufë banane dhe hajeni menjëherë pasi të ketë mbaruar.

2. 

   
   
   Diferenconi dardhat. Njohja se cili lloj dardhe mund të ndihmojë në konkretizimin e procesit në temperaturën e dhomës. P.sh:
   • Le Bartlett: 4-5 ditë
   • Le Bosc dhe Comice: 5-7 ditë
   • Le Anjou: 7-10 ditë.
   reklamë

Metoda 3 e 5: Të njohin shenjat e dardhave të pjekura

1. 

   Kontrolloni pulpën në kërcell. Siç u përmend më lart, dardhat piqen shumë shpejt dhe gjithashtu piqen shpejt. Vetëm dardhat e pjekura do të ndjehen të buta në mish afër kërcellit dhe lëvorja do të jetë pak konkave kur shtypet. reklamë

Metoda 4 e 5: Ngadalësoni procesin e pjekjes

1. 

   
   
   Ruajtja e dardhave në frigorifer do të ndihmojë në ngadalësimin e procesit të pjekjes. reklamë

Metoda 5 nga 5: Përdorni dardha të gjalla ose të kalbura

1. 

   Gatuajini pjatat nga dardhat e gatuara. Thjesht po qëroni dhe copëtoni dardhën për ta shtuar në një tortë, tortë ose një tortë frutash. Meqenëse dardhat kanë një shije të ëmbël, gjatë pjekjes, mund të shtoni më pak sheqer.
   • Këtu janë disa sugjerime: Tortë me çokollatë dhe krem ​​dardhe, tortë vegjetariane me krem ​​dardhe dhe tortë dardhe.

2. 

   Zierje dardhe e gatuar. Dardhat e ziera janë më të mirat sepse ato dalin lehtësisht dhe nuk kanë nevojë të mbajnë të njëjtën formë si ato kur janë të zbardhura. Sidoqoftë, dardhat do të kenë shije më të mirë nëse zihen me manaferra ose mollë për një ëmbëlsirë të shijshme. Ju mund të spërkatni kos ose krem ​​dhe të spërkatni me pluhur kanelle ose pluhur arrëmyshk mbi zierjen e dardhës. reklamë

Çfarë ju duhet

• Qese letre (opsionale)
• Instrumenti i leximit të temperaturës për të matur temperaturën e dhomës / magazinimit