Autor:
Lewis Jackson
Data E Krijimit:
12 Mund 2021
Datën E Azhurnimit:
1 Korrik 2024
Përmbajtje
Spinaqi (spinaqi) është një perime me gjethe jeshile që është e pasur me hekur. Spinaqi mund të hahet i gjallë ose i përpunuar në shumë pjata të thjeshta dhe të shijshme. Spinaqin mund ta përdorni si sallatë, gojëmjaltë, të zier, të skuqur ose të mbushur me krem. Këtu janë disa sugjerime se si të bëni spinaq.
Hapat
Pjesa 1 nga 3: Përgatitni Spinaqin
Zgjidhni spinaq të shijshëm. Zgjidhni një tufë spinaq me gjethe të gjelbërta të freskëta nga stendat e perimeve të supermarketit ose dyqanit ushqimor. Mos blini perime me gjethe të verdha, të vyshkura ose të shtypura. Spinaqi duhet të jetë i freskët për ta ruajtur për një kohë të gjatë. Në dyqan ushqimesh dyqanesh, shumicës së spinaqit i hiqen trupat dhe shiten në çanta të mbyllura. Në treg, spinaqi shpesh shitet në tufa të mëdha.
- Lloji më i zakonshëm i spinaqit është ai që është i butë, i rrafshët dhe pastrohet lehtë.
- Spinaqi i Savojës është më rezistent ndaj nxehtësisë se të tjerët. Sidoqoftë, gjethet e saj kanë rrudha të thella, duke e bërë të vështirë larjen e tokës dhe papastërtive që janë mbërthyer në gjethe.
- Spinaqi i ri zgjidhet 15-20 ditë pas mbjelljes, ndërsa spinaqi zakonisht zgjidhet 45-60 ditë pas mbjelljes. Spinaqi i ri ka gjethe të buta dhe përdoret si sallatë, ndërsa perimet e vjetra që përdoren për përpunim janë më të mirat.
Vendosni spinaq në një qese plastike dhe ruajeni në frigorifer. Spinaqi mund të ruhet në këtë mënyrë për 3 ditë. Për perimet që shiten në qese të mbyllura, pasi të keni hapur qesen, duhet të kapni fort pjesën e sipërme të qeses në mënyrë që perimet e mbetura në qese të jenë të freskëta. Nëse nuk i përpunoni menjëherë, mbani perimet derisa të doni t'i përdorni, mos i lani dhe thani për të shmangur tharjen.
Pritini kërcellin e spinaqit. Nëse gjethet janë akoma të ngjitura në kërcellin e trashë, hiqni kërcellin me thikë ose gërshërë. Përdorni një thikë perimesh për ta bërë më të lehtë prerjen. Kërcelli i spinaqit është i ngrënshëm, por është pak i ngurtë dhe ka një shije të vështirë. Gjethet e perimeve do të shijojnë më mirë.
Lani tokën dhe papastërtitë në gjethet e perimeve. Toka në gjethe do t’i bëjë perimet të duken të papastra. Për perimet që shiten në thasë të mbyllur, duhet t'i lani përsëri për siguri. Sa i përket perimeve që shiten në supermarkete, mund ta kaloni këtë hap nëse nuk është e nevojshme. Këtu është procesi i larjes së spinaqit:- Pritini gjethet e spinaqit.
- Ndani gjethet dhe kërcellin e perimeve. Sidoqoftë, ky hap është opsional, pasi dikujt ende i pëlqen të ha kërcell.
- Vendosni gjethet e perimeve në një tas me ujë, lani secilën fletë dhe ndryshoni ujin.
- Vazhdoni të lani derisa toka në gjethe të jetë zhdukur.
Lërini perimet të thahen. Duhet të presim që perimet të thahen para se të përpunohen. Ju mund të vendosni perimet në shportë dhe të prisni 10 minuta derisa perimet të thahen ose të thithni ujin me një peshqir letre. Kini kujdes që të mos shtypni perimet. Pasi të jenë tharë perimet, duhet t'i përpunoni ato menjëherë për të shmangur tharjen e perimeve. reklamë
Pjesa 2 nga 3: Përpunimi i spinaqit
Zieni spinaqin. Mënyra më e lehtë për të përgatitur spinaq është të zieni. Perimet mund t’i zieni për ushqim ose para se të lyhen me kremin. Spinaqi mund të zihet sipas udhëzimeve më poshtë:
- Vendosni spinaqin në një tenxhere me ujë të valë.
- Vlim për rreth 3-5 minuta.
- Nxirreni dhe kullojeni.
- Shtoni perimet në akull për "ftohje të papritur" dhe jepni atyre një ngjyrë të gjelbër të ndezur. Pastaj kullojeni përsëri (opsionale).
- Vendosni perimet në një pjatë dhe spërkatni me të pak vaj ulliri.
- Sezoni me një kripë dhe piper.
Llokoçis spinaqin e skuqur. Skuqja e shpejtë është një nga metodat më të njohura të gatimit me spinaq. Thjesht duhet të përgatisni 2 tufa spinaq, pak vaj ulliri, 2 thelpinj hudhre të prerë (opsionale), kripë dhe piper për shije. Skuqni spinaqin sipas udhëzimeve më poshtë:
- Nxehtësia 2 lugë vaj ulliri në nxehtësi mesatare.
- Shtoni hudhër të skuqet për 30 sekonda ose derisa të jetë aromatik.
- Shtoni 1 tufë spinaq dhe skuqeni për 1 minutë, derisa perimet të zbuten. Përdorni një darë për të trazuar perimet gjatë skuqjes.
- Shtoni pakon e perimeve të mbetura dhe skuqini për 2-3 minuta derisa perimet të zbuten.
- Sezoni me kripë dhe piper për shije.
I mbushur me krem spinaqi. Mbushja e kremit të spinaqit është mënyra më e mirë për të krijuar perime të pasura dhe të shijshme. Spinaqi i kremuar mund të hahet vetëm ose të shërbehet me biftek, pulë dhe pjata të tjera të mishit. Përbërësit për tu përgatitur përfshijnë: 700 g spinaq, 1 bar gjalpë, 8 lugë miell, 1/2 qepë të mesme, 3 llamba hudhre të grira, 2 gota qumësht, piper dhe kripë për shije. . Pasi të përgatiteni, mund të bëni spinaq të mbuluar me krem sipas udhëzimeve më poshtë.
- Shkrini një shkop gjalpë në një tigan.
- Spërkatni miellin me gjalpë dhe rrihni derisa përbërësit të përzihen.
- Gatuaj miellin dhe gjalpin në nxehtësi mesatare për 5 minuta.
- Shtoni qepën në kubikë dhe hudhrën e shtypur dhe përzieni për 1 minutë.
- Shtoni qumështin dhe përzieni për 5 minuta.
- Skuqni spinaqin në një tigan të veçantë. Skuqni perimet sipas udhëzimeve të mësipërme (mos shtoni hudhër).
- Shtoni kripë dhe piper në salcën e kremit dhe shtoni spinaqin.
- Llokoçis butësisht derisa spinaqi dhe salca e kremit të përzihen mirë.
Piqni spinaqin. Ashtu si spinaqi i mbuluar me krem, edhe spinaqi i pjekur ka një shije të shijshme dhe të yndyrshme. Përveç kësaj, metoda e pjekjes gjithashtu ka një përbërës shtesë yndyror është djathi. Përbërësit për t’u përgatitur përfshijnë: 1/2 filxhan qepë të copëtuar, 2 lugë gjalpë, 2 pako spinaq, 1/2 filxhan krem të rrahur, 1/3 filxhan qumësht, 5 lugë çaji djathë të copëtuar, 1/4 filxhan thërrime të bukës së thatë, kripë dhe piper për shije. Piqni spinaq sipas udhëzimeve më poshtë:
- Skuqni qepën në gjalpë për 2-3 minuta derisa të zbutet.
- Shtoni spinaq, qumësht dhe krem.
- Fikni sobën.
- Shtoni 4 lugë gjelle djathë, copa buke, kripë dhe piper.
- Vendoseni përzierjen në një enë pjekjeje me përmasa 10 cm x 10 cm x 3 cm.
- Spërkatni pjesën tjetër të djathit.
- Mos e mbuloni enën dhe piqni spinaqin në 175 gradë C për 40-45 minuta ose derisa djathi të marrë ngjyrë pak.
Pjesa 3 nga 3: Përgatitni sallatën me spinaq
Përgatitni një sallatë me spinaq dhe luleshtrydhe. Sallatat me spinaq dhe luleshtrydhe janë pjata të thjeshta dhe ushqyese për të cilat nuk keni nevojë të përgatisni spinaq. Përbërësit për tu përgatitur përfshijnë: 1 qese spinaq, 10 luleshtrydhe të freskëta, 1/2 filxhan bajame të bluara, 1/2 qepë vjollcë të mesme, uthull balsamike, vaj ulliri, 3 lugë çaji sheqer, kripë dhe piper për shije. Pas përgatitjes së përbërësve, ndiqni udhëzimet më poshtë:
- Pritini qepën vjollcë në copa të vogla.
- Pritini luleshtrydhet në 4 pjesë.
- Përzieni qepën vjollcë, luleshtrydhen, bajamen dhe spinaqin së bashku.
- Përzieni 1/4 filxhan uthull Balsamic, 1/4 filxhan vaj ulliri, 3 lugë sheqer, kripë dhe piper për të bërë një salcë.
- Hidhni salcë mbi sallatë dhe përziejeni mirë.
Sallatë spinaqi me fiq dhe djathë feta. Kjo sallatë e ëmbël është perfekte për një darkë verore, piknik ose pjatë anësore. Thjesht duhet të përzieni të gjithë përbërësit e mëposhtëm së bashku: 1 qese spinaq, 1/2 filxhan djathë feta të prerë ose të shtypur, 10-15 fiq të prerë në 4 pjesë, 1/2 filxhan pekanë dhe 1 filxhan rrushi. Sasi e vogël në salcë uthull Balsamic ose salcë uthull boronicë nëse ju pëlqen dhe sallatë e ëmbël është bërë.
Përgatitni një gojëmjaltë me spinaq. Spinaqi mund të shtojë një shije të shijshme në çdo gojëmjaltë me perime. Për të përgatitur një gojëmjaltë me spinaq, thjesht vendosni spinaqin dhe përbërësit tuaj të preferuar në një blender dhe përziejeni atë mirë. Këtu janë disa përbërës që mund të përdorni për të bërë smoothie me spinaq dhe dardhë:
- 1 1/2 filxhan ujë ose ujë kokosi
- 2 gota spinaq
- 1 dardhë e pjekur e copëtuar
- 1 lugë çaji lëng limoni
- 1 lugë çaji xhenxhefil të integruar
- 1 lugë çaji pluhur farë liri
- 1 lugë çaji mjaltë
Mbaro reklamë
