Bërja e biskotave në shtëpi - Këshilla

Përmbajtje

Burimet
Hapat
Këshilla
Paralajmërim

Asgjë nuk mund t’ju bëjë më të lumtur dhe erë më të mirë në shtëpi sesa biskotat e bëra vetë. Biskotat nuk janë më të vështira se produktet e tjera të pjekura, por shija është e shkëlqyeshme. Lexoni më tej për të mësuar se si të bëni një shumëllojshmëri të cookies të njohura.

Burimet

Biskota me çokollatë

½ filxhan gjalpë pa kripë në temperaturën e dhomës
¾ filxhan sheqer kafe
¾ filxhan sheqer të bardhë
2 vezë
1 lugë çaji ekstrakt vanilje
350 gr copë çokollate
2 ¼ filxhan miell
P lugë çaji kripë
P lugë çaji sodë buke

Biskota sheqeri

1 filxhan gjalpë në temperaturë dhome
1 filxhan sheqer
1 vezë pule
1 lugë çaji ekstrakt vanilje
2 ¾ filxhan miell
2 lugë çaji pluhur pjekje

Biskota me gjalpë badiava të pjekur

1 ¾ filxhan sheqer
½ filxhan qumësht
1 lugë çaji ekstrakt vanilje
½ filxhan gjalp kikiriku
3 gota bollgur të gatuar shpejt
P lugë çaji kripë

Biskota me xhenxhefil

¾ filxhan gjalpë në temperaturë dhome
½ filxhan sheqer kafe
½ filxhan sheqer të bardhë
Ola melasë filxhani
1 vezë pule
1 lugë çaji ekstrakt vanilje
2 gota miell
P lugë çaji sodë buke
P lugë çaji kripë
1 oon lugë çaji pluhur kanelle
1 p lugë çaji pluhur xhenxhefili
P lugë çaji pluhur karafili

Hapat

Metoda 1 nga 5: Biskota me çokollatë

Ngroheni furrën në 180 ° C.
Përzieni dhe shoshoni përbërësit e thatë në një tas. Mbushni tasin me miell, kripë dhe pluhur pjekje dhe përziejeni mirë.
Rrahni gjalpin dhe sheqerin në një tas të veçantë. Mbushni një tas të madh me gjalpë dhe sheqer dhe rrihni me një mikser dore derisa gjalpi dhe sheqeri të përzihen në mënyrë të barabartë në një përzierje të lehtë dhe me gëzof.
Shtoni vezë dhe vanilje. Vazhdoni ta rrahni përzierjen derisa të gjithë përbërësit të përzihen plotësisht.
Llokoçis përzierjen e miellit. Llokoçis përbërësit e thatë me një lugë me dorezë të gjatë në një përzierje të lagur; Vazhdoni përzierjen derisa të mos shihet asnjë pluhur i bardhë.
Përzieni më shumë patate të skuqura. Hidhni copat e çokollatës në tas dhe përzieni mirë me brumin me një lugë.
Vendosni çdo lugë miell në një tepsi. Përdorni një lugë të vogël ose një lugë krem për të mbledhur çdo lugë në mënyrë të barabartë dhe vendoseni në një tepsi. Lugët e brumit duhet të jenë të largëta rreth 2.5 - 5 cm për të lejuar hapësirën e tortës për t'u zgjeruar gjatë pjekjes.
- Për të mos u ngjitur biskotat në tavën e pjekjes, mund të vendosni klishe në tepsi përpara se të vendosni çdo lugë miell sipër.
- Për të pasur madje edhe biskota, mund të përdorni një filxhan matës 1/8 për të mbledhur brumin.
Piqem Vendosni tavën për pjekje në furrë dhe piqni për 15 minuta ose derisa torta të marrë ngjyrë kafe të artë në pjesën e sipërme dhe skajet të duken pak të freskëta.
Hiqeni tortën nga furra dhe lëreni të ftohet. Vendoseni tortën në një raft ftohës ose transferojeni në një pjatë dhe lëreni të ftohet derisa të hahet.
Plotësoni dhe kënaquni! reklamë

Metoda 2 nga 5: Biskota me sheqer

Ngroheni furrën në 180 gradë Celsius.
Përzieni përbërësit e thatë. Vendosni miellin, kripën dhe sodën e bukës në një tas. Përziejeni derisa të gjithë përbërësit të përputhen në mënyrë të barabartë.
Rrihni përbërësit e lagur në një tas të veçantë. Shtoni gjalpë, sheqer, vezë dhe vanilje në një tas tjetër dhe rrihni derisa përbërësit të përzihen, përzierja të bëhet e lehtë dhe e butë.
Përzieni përbërësit e thatë dhe të lagur së bashku. Derdhni përzierjen e miellit në enën e përbërësve të lagur. Përdorni një dorezë të gjatë për të trazuar brumin derisa të zhduket pluhuri i bardhë.
Lëreni brumin në tepsi. Përdorni një lugë të vogël ose një lugë akullore për të mbledhur secilën lugë të brumit në mënyrë të barabartë në tavën e pjekjes, me hapësirë rreth 2.5 - 5 cm larg për të bërë hapësirë për zgjerimin e tortës.
Rrafshoni tortën. Përdorni pjesën e poshtme të kupës për të shtypur çdo lugë miell për të rrafshuar tortën.
Sasi e vogël sheqeri mbi tortë. Sheqeri do të ndihmojë për ta mbajtur tortën dhe të freskët pas pjekjes.
Piqem Vendosni tavën për pjekje në furrë dhe piqeni për 15 minuta, ose derisa pjesa e sipërme të jetë paksa e verdhë.
Lëreni tortën të ftohet. Hiqeni tortën nga furra dhe vendoseni në një raft ftohës ose pjatë. Prisni 1 ose 2 minuta të qetësoheni para se të hani.
Dekorimi i tortës. Biskotat e sheqerit mund të duken shumë interesante me një shtresë pasqyre ose shkëlqim të gazuar. Spërkatni pak vezullim mbi tortë për një ngjyrë festive. reklamë

Metoda 3 nga 5: Krisurët e gjalpit të kikirikut jo të pjekur

Zieni qumështin me sheqer. Vendosni qumështin dhe sheqerin në tenxhere. Vendosni një tenxhere në sobë dhe ndizni një çakmak të mesëm. Sillni qumështin dhe sheqerin në një çiban, duke përzier vazhdimisht derisa sheqeri të tretet plotësisht; Kjo kohë zgjat rreth 5 minuta. Hiqeni tenxheren nga soba.
Shtoni vaniljen, gjalpin e kikirikut dhe kripën. Vendosni përbërësit në tenxhere dhe përzieni derisa gjithçka të jetë mirë.
- Mund të shtoni ½ filxhan pluhur kakao për të bërë biskota me gjalpë badiava me çokollatë.
- Llokoçis ½ filxhan gjalpë badiava në përzierje.
Llokoçis tërshërën.
Vendosni çdo lugë në një tepsi të shtruar me letër pergamene. Përdorni një lugë të vogël ose një lugë krem për të mbledhur çdo lugë në mënyrë të barabartë në tepsi.
Lëreni tortën të ftohet për rreth 15 minuta. Torta do të ngurtësohet pak kur të ftohet. Nëse e merrni dhe nuk prishet, ëmbëlsira është gati për të shkuar.
Ruani mbetjet në frigorifer. Ruajeni pjesën tjetër duke e ruajtur në frigorifer për të parandaluar shkrirjen dhe shkërmoqjen e tij. reklamë

Metoda 4 e 5: Biskota me xhenxhefil

Përzieni përbërësit e thatë. Shtoni miell, sodë buke, kripë, pluhur kanelle, pluhur xhenxhefili dhe pluhur karafili në një tas. Përdorni një lëvizje për të trazuar mirë përbërësit.
Rrihni gjalpin dhe sheqerin në një tas të veçantë. Vendosni gjalpin dhe sheqerin në një tas përzierjeje dhe përdorni mikserin e dorës për të rrahur përbërësit e lehtë dhe me gëzof.
Shtoni pjesën tjetër të përbërësve të lagur në përzierje. Vendosni vezë, vanilje dhe mjaltë në një tas me gjalpë dhe sheqer. Rrahni përbërësit derisa gjithçka të jetë mirë.
Përzieni dy përbërësit e lagësht dhe të thatë. Hidhni një tas me përzierje mielli në tasin e përbërësve të lagur. Llokoçis brumin me një lugë derisa të mos mbetet pluhur i bardhë.
Shtrydhni brumin në një top dhe ftohet. Përdorni dorën tuaj për të shtrydhur brumin në një bllok të rrumbullakët, vendoseni në mes të mbështjellësit, kapni skajet e mbështjelljes për të mbuluar bllokun. Vendoseni brumin në frigorifer dhe vendoseni në frigorifer për rreth gjysmë ore.
Ngroheni furrën në 180 gradë Celsius.
Rrotulloni brumin. Nxirreni brumin nga frigoriferi, hapni mbështjellësin dhe vendoseni në tryezën e brumit. Përdorni rrotullën e brumit për të rrokullisur në një brumë me një trashësi rreth 0.6 cm.
Prisni brumin. Përdorni prerësin e biskotave për të prerë brumin, pastaj vendosni biskotat e papjekura në tabaka.
Piqem Vendoseni tavën e tortës në furrë dhe piqeni për 15 minuta. Hiqeni nga furra përpara se skaji i tortës të marrë ngjyrë.
Lëreni tortën të ftohet. Vendoseni tortën në një tepsi ose pjatë ftohëse dhe e lini të ftohet për rreth një minutë përpara se ta shërbeni. reklamë

Metoda 5 e 5: Llojet e tjera të cookies

Bëni biskota. Këto janë ëmbëlsira italiane, të cilat shpesh shërbehen me kafe ekspres ose verë të kuqe.
Bëni snickerdoodles tortë. Këto biskota janë kombinimi perfekt i aromës së kanellës dhe sheqerit.
Bëni bollgur. Këto biskota të shijshme bëjnë ushqime të shkëlqyera pas shkollës.
Bëni dy lloje të biskotave me çokollatë. Asgjë nuk mund të kënaqë dëshirat tuaja të ëmbla më shumë se dy çokollata në një cookie.
Bëni biskota me reçel. Kjo është një përzierje e biskotave me gjalpë të shkurtër dhe reçel.
Bëni biskota me limon. Këto ëmbëlsira të mrekullueshme të vogla janë perfekte për çajin e pasdites. reklamë

Këshilla

Me krisur sheqeri, duhet t'i përgatisni ato paraprakisht.
Vendosni alarme ose kini kujdes për të shmangur djegien.
Për krisjet e gjalpit të kikirikëve, mbajini në një vend të freskët për t'i bërë të ngurtësohen më shpejt, si në prag dritareje ose në frigorifer.