Bëni suxhuk italian - Këshilla

Përmbajtje

Këshilla
Çfarë ju duhet

Hapni kapakun e tiganit. Pas 15 minutash gatimi, hapni kapakun dhe vazhdoni gatimin e suxhukut në nxehtësi mesatare. Mos harroni ta ktheni suxhukun çdo 2-3 minuta.

Pritini mish derri. Sigurohuni që të prisni në katrorë të vegjël për ta bërë më të lehtë bluarjen. Mos hiqni dhjamin, pasi ju nevojitet një copë mishi që është edhe e majme dhe e dobët për të arritur shijen e dëshiruar.

Vendosni mishin e derrit të prerë në një tas të veçantë.

Lani duart dhe ndërroni enët e kuzhinës. Shtë e rëndësishme të mbani gjithçka plotësisht të pastër kur merreni me mishin e gjallë për të shmangur kontaminimin e kryqëzuar. Prandaj, duhet të lani duart, të ndërroni thika dhe dërrasa të tjera prerëse për të kaluar në hapat e ardhshëm.

Shtoni 6 lugë gjelle verë të kuqe në mish. Ky është erëza e parë, por mund ta kaloni nëse nuk ju pëlqen.

Nëse nuk keni një tas të madh për të mbajtur të gjithë mishin, mund ta ndani verën në dy pjesë të barabarta: 3 lugë në një tas dhe 3 lugë në tjetrën.

Prisni disa thelpinj hudhër. Hudhra është një përbërës i rëndësishëm në sallam dhe i domosdoshëm. Prisni hudhrën tërësisht dhe shtoni në marinadë.

Përzieni mishin me erëza. Erëza është në majë të mishit dhe nuk është përzier. Ju mund të përdorni një lugë ose dorë të larë për të përzier erëza me mish.

Vendosni mishin e stinës në mulli të mishit. Mos përdorni fundin e mbushjes së mulli të mishit kur bluani për herë të parë. Ju duhet të bluani mishin përsëri për ta bërë strukturën e suxhukut më të barabartë

Metoda 4 e 4: Bërja e suxhukut

Vendosni zorrët e mishit të derrit në mbushjen e suxhukut të mulli të mishit. Sigurohuni që të lini një copë zorrë derri rreth 15-18 cm të gjatë që të dalë në fund të tubit. Mos harroni se çdo bar suxhuk duhet të ketë një zorrë derri prej rreth 15 cm.
- Mos e lidhni majën e zgavrës derisa të mos mbushet i gjithë mishi.
Një dorë e shtyn mishin në tubin e marrjes së mishit. Dora tjetër mban lehtë zorrët e kripura të derrit kur mbushni mishin brenda
- Ju mund të kërkoni nga miqtë tuaj për mbështetje. Në këtë mënyrë, personi tjetër do të mbushë mishin në blender ndërsa ju formoni suxhukun.
Shtyni flluskat e ajrit jashtë. Kur mbushni zorrët e derrit, mund të shihni disa flluska që notojnë. Thjesht duhet të shtyheni përsëri për të hequr flluskat e ajrit.
- Mulli i mishit automatikisht do t'i shtyjë sallamet nga tubi i mbushjes, kështu që nuk duhet të shqetësoheni për këtë.
Kthejeni shufrën e sallamit në gjysmë. Ju duhet t'i ktheni shufrat e suxhukut në drejtim të kundërt për t'i mbajtur ato të mos prishen ndërsa vazhdoni të përdridheni.
- Ju mund të mendoni ta ktheni dorezën e parë në mes të shkopit të gjatë të suxhukut, pastaj të vazhdoni të ktheni mesin e dy suxhukëve më të shkurtër.
Lidhni zorrën e derrit. Pasi të keni ndarë shufrën e gjatë të suxhukut në copa më të shkurtra, lidhni të dy skajet e telit të suxhukut, përdredhni dhe lidhni skajet e mishit të derrit të kripur.
Vendoseni në frigorifer suxhukun. Mos e lini suxhukun të thahet. Ditën tjetër, prerë suxhuk në copa të drejtë në pozicionin e duhur.
Përfunduar reklamë

Këshilla

Nëse dëshironi, thjesht përdorni sallam të gatshëm në vend që ta bëni vetë.Recetat e mësipërme janë ende të zbatueshme, por duhet të kontrolloni udhëzimet në paketim për t'u siguruar para se të gatuani.