Gatuaj panxhar - Këshilla

Video: Sallatë me panxhar të kuq, si ti shtoni shije festave të fundvitit

Përmbajtje

Hapat
Këshilla
Çfarë ju duhet

Ju mund të gatuani panxhar lehtë në mënyra të ndryshme. Avullimi është mënyra më e thjeshtë për të ruajtur përmbajtjen ushqyese të panxharit. Zierja është një nga metodat më të njohura dhe mund të përdorni panxhar të zier për të gatuar pjata të tjera. Përveç kësaj, ju gjithashtu mund të bëni skarë për të shijuar shijen natyrore të ëmbël të panxharit. Mund të zgjidhni çdo metodë gatimi të panxharit për sa kohë që ka shije të mirë.

Koha e përgatitjes (avullimi): 10 minuta
Koha e gatimit: 15-30 minuta
Koha totale: 25-40 minuta

Hapat

Metoda 1 nga 3: Panxharët në avull

Përgatitni një avullore. Mbushni avulloren me 5 cm ujë dhe vendoseni shportën në avullore.
Ujë i zier. Ujin mund ta zieni ndërsa përgatitni panxharin. Dorezat duhet të vishen për të parandaluar panxharët nga duart.
Përgatitni panxharin. Lani dhe pastroni panxharin. Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë kërcellin dhe fundin e llambës. Ju duhet të prerë skajet para se të prerë panxhar.
- Mund ta mbani panxharin të zhvishet për të ruajtur ngjyrën. Lëvorja do të jetë më e lehtë për tu qëruar pasi panxharët të jenë në avull.
Vendosni panxharët e përgatitur në shportën e avullit. Sigurohuni që uji në avull të vlojë. Zëvendësoni kapakun në mënyrë që nxehtësia të mos dalë jashtë.
Avulloni për 15-30 minuta. Për panxharin e madh, prerja e tyre në gjysmë do të ndihmojë panxharin të piqet në mënyrë të barabartë dhe të shpejtë. Mund të provoni të prerë panxharin në feta me trashësi 1,3 cm.
Kontrolloni panxharin. Hapni kapakun, pastaj goditni panxharin me një pirun ose thikë. Nëse janë pjekur, panxhari do të jetë i butë dhe mund të shponi ose nxirrni një pirun / thikë lehtë. Nëse panxhari është i fortë dhe nuk mund të depërtojë ose të ketë thikën / pirunin brenda, avullojeni për pak kohë.
Hiqni avulloren nga soba. Kur panxhari është i butë, mund ta hiqni avulloren nga sobë. Ftohet, pastaj përdorni një peshqir letre për të hequr panxharin.
Sezoni panxharin nëse dëshironi. Mund të përdorni panxhar në avull për pjata të tjera ose thjesht të shtoni vaj ulliri ekstra të virgjër, uthull ose bimë të freskëta.
- Panxharët në avull mund të bëjnë një meze të shkëlqyeshme kur kombinohen me djathë me aromë ose drithëra.
reklamë

Metoda 2 e 3: Ziejmë panxharin

Mbushni tenxheren me ujë dhe një kripë. Ju mund të shtoni gjysmë lugë çaji kripë në ujë për t’i shtuar aromë panxharit kur të zihet. Vlim uji në nxehtësi të lartë.
Përgatitni panxharin. Lani dhe pastroni çdo papastërti nga panxhari. Pritini kërcellin, bishtin dhe ekstrinat e tjerë që nuk janë të nevojshëm. Mund t’i zieni të plota ose t’i prisni në copa për të shkurtuar kohën e gatimit. Po ashtu panxharin mund ta qëroni para se të vlojë.
- Duhet të qëroni panxharin përpara se të prerë panxharin në copa të trasha 2,5 cm.
Shtoni panxharin në ujë. Sigurohuni që të mbuloni panxharin disa centimetra në ujë. Kur uji vlon, shtoni me kujdes panxharin ose copat e panxharit në ujë. Panxhari i plotë duhet të zihet për 45 minuta-1 orë, ndërsa panxhari i prerë duhet të zihet vetëm për 15-20 minuta.
- Hapni kapakun gjatë zierjes së panxharit.
Kontrolloni panxharin. Hapni kapakun, pastaj goditni panxharin me një pirun ose thikë. Nëse janë pjekur, panxhari do të jetë i butë dhe mund të shponi ose nxirrni një pirun / thikë lehtë. Nëse panxhari është i fortë dhe nuk mund të shpojë ose të ketë thikën ose pirunin brenda, zieni atë për pak kohë.
Hiqeni tenxheren nga soba. Pasi panxharat të jenë zbutur, kullojeni ujin e nxehtë dhe hidhni ujë të ftohtë. Përdorni një peshqir letre për të hequr panxharin.
Shtoni erëza nëse dëshironi. Mund të përdorni panxhar të zier për pjata të tjera ose pure dhe të shërbeni me gjalpë. Panxhari mund të jetë erëza me kripë dhe piper. reklamë

Metoda 3 nga 3: Piqni panxharin

Ndizni furrën dhe përgatitni panxharin. Kthejeni furrën në 180ºC ose numrin e modalitetit 4. Tjetra, ju do të lani dhe pastroni panxharin. Nëse dëshironi të piqni të tërë, thjesht prerë kërcellin dhe bishtin. Nëse doni të prerë panxharin, duhet së pari të qëroni panxharin dhe më pas t'i ndani.
- Mbani vetëm panxharët e vegjël. Panxharët më të mëdhenj, nëse lihen, do të marrin më shumë kohë për t’u gatuar.
Vendosni panxharin në një tepsi dhe sipër hidhni vaj ulliri. Mund të përdorni 1 lugë çaji vaj ulliri dhe ta trazoni në mënyrë që të gjitha panxharët të mbulohen me vaj. Sasi e vogël kripë dhe piper mbi panxhar. Mbuloni tepsinë me letër alumini.
Vendoseni tabaka në furrë. Piqni për rreth 35 minuta, pastaj hiqni petë dhe vazhdoni pjekjen për 15-20 minuta të tjera.
Kontrolloni panxharin. Hapni kapakun dhe goditni panxharin me një pirun ose thikë. Nëse janë pjekur, panxhari do të jetë i butë dhe mund të shponi ose nxirrni një pirun / thikë lehtë. Nëse panxhari është i fortë dhe nuk mund të shpojë ose të ketë thikën ose pjatën brenda, gatuajeni për pak kohë.
Hiqeni tavën për pjekje nga furra dhe sezonojeni me erëza. Panxhari i pjekur në skarë shpesh ka një shije të natyrshme të ëmbël. Mund të spërkatni pak më shumë uthull Balsamic dhe ta shërbeni atë me bukë krokante. reklamë

Këshilla

Panxharët mund t’i prisni në feta të holla për feta krokante panxharesh. Panxharët duhet t’i ktheni gjatë gjysmës së kohës pasi të gatuani.
Ju mund të shtoni panxhar të copëtuar imët në ëmbëlsira krem ose brownies. Panxhari e bën tortën më të butë dhe të lagur.
Panxhari i papërpunuar mund të prehet në kubikë ose të grihet për t’u shtuar sallatave ose për të zbukuruar pjatat e tjera. Panxhari e bën pjatën të duket më e bukur dhe tërheqëse
Nëse keni një shtrydhëse frutash, mund të shtrydhni panxharin e gjallë. Shtoni lëng molle dhe do të pini një pije freskuese freskuese dhe ushqyese.