Si të përzieni mishin: 12 hapa (me fotografi) - Këshilla

Përmbajtje

Hapat
Këshilla
Paralajmërim
Çfarë ju duhet

Pavarësisht nëse bluani mish për të bërë ushqim për fëmijë apo ushqime të buta që përputhen me dietën tuaj, qëllimi është që të keni një produkt të butë të gatshëm. Nëse mishi është shumë i hollë ose me gunga, nuk do ta bëjë ngrënësin të ndihet mirë, madje edhe me fëmijë të vegjël. Sekreti i mishit të shijshëm të bluar është që të ftohni mishin e përpunuar dhe ta bluani ndërsa është akoma i ftohtë. Përveç kësaj, shtimi i pak ujit në mish do t'ju ndihmojë të merrni rezultatin perfekt.

Hapat

Pjesa 1 nga 3: Përgatitja e mishit

Zgjidhni mish të butë. Sa më i butë të jetë mishi, aq më i imët dhe i shijshëm do të jetë produkti i përfunduar. Nëse bluani viçi, pulë, mish derri ose qengji, zgjidhni prerje të buta që nuk do të ngurtësohen kur gatuani.
- Zakonisht viçi i lirë është pjesa më e vështirë, prandaj është më mirë të zgjidhni filetin.
- Për pulën, mund të blini mish pa kocka ose pa kocka. Nëse blini llojin me kocka, duhet të pastroni me kujdes kockat në mënyrë që copa të vogla kockash të mos lihen në mishin e bluar.
Gatuajeni ngadalë për të gatuar mish. Përpunimi i ngadaltë i mishit do të ruajë shijen dhe përmbajtjen e lagështisë së mishit, duke e bërë më të lehtë bluarjen e mishit. Pavarësisht nga lloji i mishit që përdorni, gatuajeni atë ngadalë për rezultatet më të mira. Këtu janë disa metoda të dobishme të përpunimit:
- Tuneli
- Përdorni një tenxhere të ngadaltë
- Zier
Sigurohuni që mishi të arrijë temperaturën e duhur pasi ta keni gatuar. Mishi duhet të gatuhet para bluarjes. Kontrolloni mishin pasi të jetë bërë për t'u siguruar që brenda ka arritur temperaturën e kërkuar. Këtu janë temperaturat e rekomanduara për të gjitha llojet e mishit:
- Pule: 75 ° C
- Mish derri: 70 ° C
- Viçi: 65 ° C
- Qengji: 65 ° C
Ftohni mishin në frigorifer. Pas gatimit, futeni në frigorifer mishin në frigorifer për rreth 2 orë. Mishi duhet të ftohet plotësisht para bluarjes. Pas ftohjes së mishit do të jepni një përfundim më të mirë sesa mishi i ngrohtë.
Pritini mishin në copa rreth 1 inç (2.5 cm). Nxirrni mishin nga frigoriferi dhe priteni në copa për vendosje të lehtë në mulli të mishit për të gjitha qëllimet. reklamë

Pjesa 2 nga 3: Mulliri

Vendosni 1 filxhan mish në mulli të mishit për të gjitha qëllimet. Nëse nuk keni një mulli me shumë funksione të mishit, mund të përdorni një blender të rregullt; megjithatë, produkti i përfunduar nuk do të jetë aq i butë dhe i butë sa kur përdorni një mulli me shumë funksione.
Grini mishin derisa të shndërrohet në pluhur. Fjala "miell" mund të duket pak e çuditshme për të përshkruar mishin, por kjo është struktura që do të merrni kur ta bluani të ftohtë. Vazhdoni përpunimin derisa mishi të bluhet në mënyrë të barabartë dhe të duket si rërë.
Shtoni ujë dhe vazhdoni përzierjen. Për ta bërë mishin të butë, do t'ju duhet pak ujë shtesë për të liruar përzierjen. Pavarësisht nga lloji i mishit, do t'ju duhet 1/4 filxhan ujë për çdo filxhan mish. Mund të zgjidhni të shtoni llojet e mëposhtme të ujit:
- Uji merret pas përpunimit të mishit
- Supë mishi pa kripë
- Ujë
Ruani mishin e bluar në frigorifer. Pasi mishi i grirë të ketë arritur qëndrueshmërinë që dëshironi, vendoseni në një enë të mbyllur për ta ruajtur. Ruani mishin e bluar në frigorifer derisa të jetë e nevojshme. Mishi do të ruhet për 3 deri në 4 ditë.
- Mund ta ngrish mishin e bluar për ta përdorur më vonë kur të jetë e nevojshme. Sigurohuni që të ruani mishin në kanaçe që përdoren për ngrirje.
- Para se ta shërbeni, lini mishin në temperaturë dhome ose e ngrohni përsëri në mikrovalë.
reklamë

Pjesa 3 nga 3: Ndryshimi me mishin e bluar

Përziej më shumë perime pure për fëmijët e vegjël. Ju mund të bëni ushqim të pastër për fëmijë duke përzier perime të bluara me mish të bluar. Kjo do të shtojë erëz dhe ushqyesve në pjatë. Provoni kombinimin e mëposhtëm:
- Pule e bluar me pure karrote
- Viçi i bluar me fasule pure
- Mish derri i bluar me mollë të shtypura
Sezoni me mish nëse përgatitni ushqim për të rritur. Ndërsa fëmijët e vegjël nuk kanë nevojë për kripë dhe erëza të tjera, të rriturit do të kenë nevojë për pak më shumë që të shijojnë më mirë. Për secilën filxhan mish të bluar, shtoni 1/4 lugë çaji kripë dhe 1/2 lugë çaji erëza siç dëshironi.
Mishi nuk është shumë i imët. Nëse fëmija juaj është më i vjetër dhe në gjendje të përtypë mish, bëjeni mishin më të larmishëm. Në vend që të bluani derisa mishi të bëhet plotësisht i butë, ndaloni me një pjesë të madhe të mbetur. Përveç kësaj, ju gjithashtu mund të bëni një ndryshim duke shtuar perime të pjekura të copëtuara në mishin e bluar imët. reklamë

Këshilla

Shtoni një mostër buke në blenderin e mishit për shumë qëllime me mishin për një strukturë të bukur. Përndryshe, ju mund të shtoni 1 lugë gjelle (20 gramë) patate pure.
Mishët e konservuar si toni ose salmoni mund të pastrohen me 1 lugë majonezë.
Gjithmonë mund ta marinoni mishin në kafe përpara se ta shtoni në tenxhere të ngadaltë për më shumë erëza.
Ju nuk keni nevojë të gatuani mish të konservuar para se ta bluani.
Mos përdorni tenxhere të ngadaltë për të përgatitur mish peshku. Në vend të kësaj, pjekni peshkun në furrë ose ngrohni atë në mikrovalë para se ta bluani.

Paralajmërim

Duhet të gatuaj mish para bluarjes.
Nëse jeni duke përgatitur mish të bluar për fëmijë, merrni parasysh përdorimin e mishit organik. Përveç kësaj, duhet të siguroheni që zona e kuzhinës dhe enët e gatimit të jenë gjithmonë të pastra për të shmangur helmimin e ushqimit për fëmijët.