Si të gatuajmë lakër të kuqe

Përmbajtje

Metoda 2 nga 3: Skuqni Lakrën e Kuqe Shpejt
Metoda 3 nga 3: Zijeni Lakrën e Kuqe
Këshilla
Cfare te nevojitet

1 Përgatitni lakrën. Lani atë nën ujë të rrjedhshëm, të ftohtë. Thani lakrën me një peshqir letre. Përdorni një thikë për të prerë lakrën në feta të vogla.

2 Gatuani lakrën. Mbushni një tenxhere të madhe me supë me ujë deri në gjysmë. Shtoni 1 lugë çaji (5 gram) kripë për çdo 950 ml ujë. Shtoni copa lakre. Sillni një çiban dhe zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Gatuani lakrën për 1 orë, të pambuluar, derisa të zbutet kur shpohet me pirun. Kullojeni gjysmën e lëngut, shtoni gjalpë dhe kripë për shije.

Metoda 2 nga 3: Skuqni Lakrën e Kuqe Shpejt

1 Përgatitni lakrën. Lani atë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Hiqni gjethet e jashtme të trashë dhe prerë bazën e lakrës me thikë. Pritini gjysmën e lakrës në feta të holla.
2 Gatuani lakrën. Ngrohni një tigan në sobë mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni 2 lugë (30 ml) vaj ulliri ekstra të virgjër. Shtoni një qepë të vogël të copëtuar. Shtoni lakër. Llokoçis, skuq shpejt për 3-5 minuta, derisa lakra të jetë tharë. Shtoni 1/3 filxhan (80 ml) uthull molle në tigan. Spërkatni lakrën me 2 lugë sheqer dhe përzieni. Sezoni përzierjen me 1 lugë çaji (5 g) fara sinapi, kripë dhe piper për shije. Gatuani edhe 10 minuta të tjera dhe shërbejeni.

Metoda 3 nga 3: Zijeni Lakrën e Kuqe

1 Përgatitni lakrën. Lani atë nën ujë të rrjedhshëm, të ftohtë. Thani lakrën me një peshqir letre. Përdorni një thikë për të prerë lakrën në 6 feta.
2 Gatuani lakrën. Derdhni 1.3 cm ujë në tigan.E sillni ujin në vlim. Shtoni copa lakre dhe 1/2 lugë çaji kripë. Ulni nxehtësinë, mbulojeni tiganin me kapak dhe ziejini lakrën për 8-10 minuta. Ktheni lakrën dhe gatuajeni për 8-10 minuta të tjera. Kullojeni, vendoseni tiganin në sobë dhe lërini ujin të avullojë. Shtoni 3-4 lugë gjelle (45-50 gram) gjalpë të shkrirë. E rregullojmë me kripë dhe piper për shije.
3 Gati.