Si të gatuajmë brirët e makaronave

Video: 4 IDEE GOLOSE PETTO DI POLLO PRONTO IN 10 MINUTI Ricette Facili

Përmbajtje

Përbërësit
Brirë të zier
Brirë të zier në qumësht
Makarona me mikrovalë
Hapa
Metoda 1 nga 4: Brirët e zier
Metoda 2 nga 4: Brirë të zier në qumësht
Metoda 3 nga 4: Makarona me mikrovalë
Metoda 4 nga 4: Përdorimi i makaronave të gatuara
Këshilla
Cfare te nevojitet
Brirë të zier
Brirë të zier në qumësht
Makarona me mikrovalë

Brirët janë një lloj makarona që duhet të jenë në shuplakë të të gjithëve. Këto makarona të gjithanshme mund të gatuhen në majë të sobës dhe në mikrovalë derisa të jenë mjaft të buta. Për makaronat me lëng, ziejini në qumësht. Përdorni kone të ziera për makarona dhe djathë, sallata makaronash ose tavë.

Përbërësit

Brirë të zier

Për 8 racione:

450 g kone makaronash të thata
4 deri në 6 litra ujë
Kripë për shije

Brirë të zier në qumësht

Për 3-4 racione:

2 gota (170 g) kone makarona të thata
2 1/2 deri në 2 3/4 gota (600-650 ml) qumësht
1/4 filxhan (60 ml) ujë

Makarona me mikrovalë

Për 1-2 racione:

1/2 deri në 1 filxhan (40 deri në 80 g) kone makarona të thata
Ujë

Hapa

Metoda 1 nga 4: Brirët e zier

1 Sillni 4-6 litra ujë të kripur në një çiban. Derdhni ujë në një tigan të madh dhe shtoni pak kripë. Mbuloni enën me një kapak dhe ngrohni nxehtësinë në të lartë.Ngrohni ujin derisa të vlojë dhe avulli del nga kapaku.
- Për një racion, vloni 2 litra ujë dhe zieni 1/2 deri në 1 filxhan (40 deri në 80 g) makarona në të.
2 Derdhni 450 g kone makarona të thata në një tigan. Përziejini makaronat me një lugë që të mos ngjiten së bashku gjatë gatimit.
- Uji do të ndalojë të flluskojë sapo të shtoni makaronat.
3 Sillni ujin të ziejë dhe gatuajini makaronat për 7-8 minuta. Hiqeni kapakun nga tenxhere dhe gatuajini brirët mbi nxehtësi të lartë. Së shpejti, uji do të fillojë të flluskojë përsëri. Përziejini makaronat rregullisht dhe gatuajini konet për rreth 7 minuta derisa të jenë al dente. Për makarona më të buta, gatuajini 1 minutë më gjatë.
4 Kullojini makaronat. Fikeni sobën dhe vendosni një kullesë në lavaman. Derdhni makaronat butësisht në një kullesë që të kullojnë ujin. Shërbejeni të nxehtë.
- Nëse dëshironi të gatuani makaronat për më vonë, vendosini në një enë hermetike dhe vendosini në frigorifer për 3-4 ditë. Ngrohni makaronat në salcën ose tavën tuaj të preferuar.

Metoda 2 nga 4: Brirë të zier në qumësht

1 Përzieni qumështin dhe ujin. Hidhni 2 ½ gota (600 ml) qumësht dhe ¼ gota (60 ml) ujë në një tigan të madh dhe vendosini në sobë.
- Për një racion, zvogëloni sasinë e qumështit, ujit dhe makaronave në gjysmë.
- Qumështi i skremuar do të funksionojë për këtë recetë, por qumështi i plotë do t’i bëjë makaronat më lëng.
2 Lëreni lëngun të ziejë në nxehtësi të ulët. Hiqeni kapakun nga tenxherja dhe ngrohni lëngun derisa të fillojë të flluskojë.
- Mos e ngrohni lëngun mbi nxehtësinë e lartë, përndryshe qumështi do të digjet në fund të tenxhere.
3 Ulni nxehtësinë dhe shtoni makarona në tigan. Ndizni nxehtësinë e ulët dhe shtoni 2 gota (170 g) brirë makarona.
4 Gatuajini makaronat për 20 minuta. Lëreni kapakun të hapur dhe lërini konet të gatuhen ngadalë derisa të jenë të pranueshme. Përziejini makaronat çdo disa minuta që të mos ngjiten dhe të digjen.
- Nëse lëngu avullon, shtoni ¼ filxhan (60 ml) qumësht.
5 Kullojini makaronat. Vendosni nëse do ta lini qumështin e zier për gatim ose nëse mund të kullohet. Nëse dëshironi të mbani qumështin, vendosni një tas të madh në lavaman me një kullesë ose sitë sipër tij. Nëse nuk keni nevojë për qumësht, mos e vendosni tasin nën një kullesë. Hidhni makaronat e gatuara ngadalë në një kullesë.
6 Përdorni makarona të gatuara. Përdorni brirë të nxehtë për të përgatitur ushqim, ose transferojeni në një enë hermetike. Ftohini makaronat dhe përdorni ato brenda 3-4 ditëve të ardhshme.
- Nëse planifikoni të përdorni qumësht të zier, pse të mos e trashni atë me një salcë salcë dhe të shtoni djathë të grirë? Përzieni makaronat me këtë salcë djathi për të bërë makarona dhe djathë.

Metoda 3 nga 4: Makarona me mikrovalë

1 Vendosini brirët në një tas të madh dhe mbulojini me ujë. Vendosni 1/2 deri në 1 filxhan (40 deri në 80 g) kone makarona të thata në një tas të sigurt për mikrovalë. Hidhni në ujë aq sa të mbulojë makaronat me 5 cm.
- Makaronat do të thithin ujë ndërsa gatuhen, prandaj përdorni një tas mjaft të madh për tu zgjeruar.
- Kjo do të bëjë 1-2 racione makarona. Nëse dëshironi të dyfishoni numrin e racioneve, përdorni një tas më të madh dhe shtoni më shumë ujë.
2 Vendosni një pjatë nën tas dhe vendosini në mikrovalë. Vendosni një pjatë të sigurt për mikrovalë nën tas për të lejuar që uji të pikojë dhe të vërshojë. Vendoseni pjatën dhe tasin në mikrovalë.
3 Bëni mikrovalë brirët për 11-12 minuta. Ndizni mikrovalën që uji të ziejë dhe zbutni makaronat. Kur kohëmatësi bip, kontrolloni makaronat për të parë nëse janë mjaft të buta.
- Nëse dëshironi të zbutni makaronat, gatuajini në mikrovalë për 1 deri në 2 minuta më gjatë.
4 Kullojini makaronat. Vendosni një sitë ose sitë në lavamanin tuaj. Vendosni dorashka në furrë dhe hiqni tasin e makaronave të gatuara nga mikrovalë.Zbrazni përmbajtjen e tasit në një kullesë - uji i tepërt do të kullojë dhe makaronat do të mbeten.
5 Përdorni makarona të gatuara. Shtoni makarona të gatuara në salcën ose supën tuaj të preferuar. Ftohini makaronat dhe ruani në një enë hermetike për jo më shumë se 3-4 ditë.

Metoda 4 nga 4: Përdorimi i makaronave të gatuara

1 Bëni mac dhe djathë. Shkrini gjalpin dhe përziejeni miellin në një tigan për të bërë një makarona. Rrihni qumështin dhe gjalpin për të krijuar një salcë të thjeshtë të bardhë. Shtoni djathin tuaj të preferuar të grirë dhe makaronat e parapërgatitura.
- Shërbejeni makaronat dhe djathin menjëherë, ose vendosini në një enë për pjekje. Piqni macen dhe djathin derisa djathi të fillojë të flluskojë.
2 Bëni një tavë. Hidhini makaronat me pulë të copëtuar, proshutë të copëtuar ose ton të konservuar. Shtoni perime të prera në kubikë dhe erëzat tuaja të preferuara. Shtoni supë të konservuar, salcë makaronash ose vezë të rrahura për të mos lejuar tavën të shkërmoqet dhe transferojeni përzierjen në një enë pjekje të lyer me yndyrë. Gatuani tavën deri në ngjyrë kafe të artë.
3 Bëni një sallatë me makarona të ftohta. Ftohini makaronat dhe përzieni salcën e sallatës. Shtoni perime të prera në kubikë, djathë të grirë, vezë të ziera ose mish të zier. Ftoheni sallatën me makarona disa orë para se t’i shërbeni.
4 Përhapni makaronat mbi makaronat. Për një vakt të shpejtë, ngrohni salcën tuaj të preferuar të makaronave, të tilla si marinara ose alfredo. Hidh salcën mbi makaronat dhe spërkateni me djathin parmixhan të grirë.
- Shtoni viçi të zier, karkaleca të skuqur ose qofte në makarona.
5 Ju bëftë mirë!