Si të ruani kumbullat

Përmbajtje

Hapa
Metoda 1 nga 3: Ruajtja e Kumbullave të Papjekura
Metoda 2 nga 3: Ruajtja e Kumbullave të Pjekura
Metoda 3 nga 3: Trajtimi i kumbullave për ruajtje afatgjatë
Cfare te nevojitet

Kumbullat aromatike dhe me lëng duhet të trajtohen me kujdes në mënyrë që t'i ruajnë ato për një kohë të gjatë pas mbledhjes ose blerjes. Ruajtja e pahijshme e kumbullave mund të përkeqësohet shpejt ose të humbasë ëmbëlsinë e tyre dhe të bëhet e vakt. Lexoni artikullin tonë për të mësuar se si të ruani kumbulla të papjekura dhe plotësisht të pjekura.

Hapa

Metoda 1 nga 3: Ruajtja e Kumbullave të Papjekura

1 Blini ose mblidhni të mira kumbulla. Zgjidhni kumbulla pa njolla, njollë dhe njolla. Ju mund të piqni kumbulla në shtëpi, kështu që gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni kumbulla të mira, edhe nëse ato janë pak të forta.
2 Vendosini kumbullat në një qese letre. Nëse kumbullat tuaja nuk janë ende aromatike dhe janë pak të buta në prekje, ato duhet të mbahen jashtë frigoriferit për disa ditë derisa të piqen. Kur kumbullat dhe frutat e tjera piqen, ato lëshojnë etilen. Duke i vendosur kumbullat në një qese letre, do t’i rrethoni me këtë gaz, i cili do t’i ndihmojë të piqen shpejt.
- Mos vendosni kumbulla të papjekura në frigorifer. Procesi i pjekjes nuk mund të vazhdojë në klimat e ftohta, dhe kumbullat do të vuajnë vetëm nga të ftohtit, duke u bërë pa shije dhe të vakta.
- Nëse nuk nxitoni, mund t'i vendosni kumbullat në një tas në tryezë në vend të një qese letre. Ata do të kenë nevojë edhe një ditë për të pjekur në një tas.
3 Lërini kumbullat të piqen në temperaturën e dhomës. Ata piqen më së miri në një temperaturë prej 20-25 ° C. Mos i vendosni kumbullat në frigorifer derisa të jenë pjekur plotësisht.
- Sigurohuni që kumbullat të mos nxehen shumë. Nëse i vendosni në prag të dritares në rrezet e diellit direkte, ato mund të nxehen dhe të fillojnë të kalbet.
4 Kontrolloni kumbullat për pjekurinë. Erë kumbulla. A ndjeni një aromë të pasur, të ëmbël dhe të freskët? Ndjeni kumbullat.A janë të butë në prekje? Nëse është kështu, do të thotë që kumbullat tuaja janë të pjekura. Ato mund të hahen ose hiqen për ruajtje më të gjatë.
- Kur kumbullat fillojnë të piqen, lëvorja e tyre merr një pamje të pluhurosur.
- Mos lejoni që kumbullat të bëhen shumë të buta ose lëngu të fillojë të dalë nën lëkurë; kjo do të thotë se ata janë të pjekur.

Metoda 2 nga 3: Ruajtja e Kumbullave të Pjekura

1 Ruani kumbullat në frigorifer. Kjo do t'i mbajë ata në formën e tyre më të mirë dhe do të parandalojë kalbjen. Vendosini ato në një qese plastike të hapur - mos përdorni një qese zip. Kumbullat mund të ruhen në frigorifer për dy deri në katër javë.
- Sigurohuni që frigoriferi juaj të jetë i pastër dhe pa aroma të rënda. Kumbullat zakonisht thithin erën e frigoriferit gjatë disa ditëve.
- Mbani kumbulla në të ashtuquajturën zonë "freski" të frigoriferit, e cila përdoret për ruajtjen e frutave dhe perimeve.
2 Parandaloni dëmtimin e kanaleve duke i ruajtur ato në një të vjetër kuti veze. Vendosni një kumbull në secilën ndarje të vezëve. Mos vendosni perime dhe fruta më të rënda mbi kumbulla.
3 Hani kumbullat tuaja menjëherë pas blerjes ose marrjes së tyre. Kumbullat mund të ruhen për disa javë, por ato kanë shije më të mirë kur janë të freskëta. Sa më shpejt të hani kumbulla të pjekura, aq më mirë. Nëse keni shumë kumbulla, provoni të bëni diçka të shijshme me to:
- Byreku me kumbulla është një ëmbëlsirë e madhe gjatë sezonit të lartë të kumbullës.
- Kumbullat e vjetruara në vodka do të bëhen një shtesë e shijshme e akullores.
- Nëse keni fëmijë të vegjël, bëni një trajtim veror të shijshëm dhe të shëndetshëm - pure kumbulle.
- Kumbullat e pjekura gjithashtu nuk duhet të hidhen - gatuaj komposto prej tyre.

Metoda 3 nga 3: Trajtimi i kumbullave për ruajtje afatgjatë

1 Ngrini kumbullat. Kumbullat e ngrira mund të ruhen për disa muaj, deri në një vit. Merrni kumbulla në kulmin e pjekurisë dhe aromës - ato të papjekura nuk do të kenë shije të mirë kur të shkrihen.
- Lani kumbullat dhe lërini të thahen.
- Pritini kumbullat në copa dhe hiqni gropat.
- Vendosini kumbullat në një tepsi ose një fletë të vogël pjekje.
- Ngrini copat e kumbullës.
- Transferoni kumbullat e ngrira në një qese ose enë.
- Shënoni datën e ngrirjes në qese ose enë dhe vendoseni përsëri në frigorifer.
2 Bëni reçel kumbulle. Kjo është një mënyrë e shkëlqyeshme për të ruajtur kumbullat për shumë muaj. Do t’ju duhet të qëroni kumbullat dhe më pas t’i përzieni me sheqer, pektinë dhe lëng limoni. Ruani bllokimin në kavanoza të sterilizuara dhe hani atë me bukë, petulla ose petulla gjatë muajve të ftohtë të dimrit.