Përmbajtje

• Hapa
• Pjesa 1 nga 2: Karamelizimi i hudhrës
• Pjesa 2 nga 2: Përdorimi i Hudhrës së Karamelizuar

Dëshironi të bëni një pjatë që ka përbërë hudhrën e karamelizuar, por nuk doni të humbni kohë duke karamelizuar hudhrën? Këtu keni një mënyrë të shpejtë, të thjeshtë dhe të drejtpërdrejtë për të karamelizuar hudhrën.Provojeni dhe do të jeni në gjendje të gatuani ushqime të shijshme.

Hapa

Pjesa 1 nga 2: Karamelizimi i hudhrës

1. 1 Thërrmoni dhe qëroni hudhrat duke përdorur anën e gjerë të thikës. Vendoseni anën e gjerë të thikës mbi dhëmbin dhe shtypeni atë duke e shtypur thikën me dorë. Tani mund ta qëroni hudhrën shumë lehtë.
2. 2 Hiqni rrënjën dhe trungun e hudhrës. Ju mund të mos dëshironi ta bëni këtë pasi nuk do të ndikojë në shijen, por servirja e hudhrave të qëruara është më estetike, veçanërisht nëse gatuani për mysafirë.
3. 3 Derdhni vajin e ullirit në një tigan dhe vendoseni mbi nxehtësinë mesatare. Mund të kurseni në vaj ulliri, por vaji i përdorur mund të përdoret në pjata të tjera. Vaj i tillë do të ketë një shije dhe aromë të jashtëzakonshme. (Më poshtë do të gjeni këshilla se si të përdorni vajin e ullirit me hudhër.)
4. 4 Skuqni hudhrën për rreth 6 deri në 7 minuta, duke e kthyer atë pa pushim për të parandaluar që të digjet. Rregulloni temperaturën sipas nevojës, hudhra duhet të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të ketë shije tepër të shijshme.
   • Hudhra e karamelizuar duhet të jetë kafe e artë, pak e freskët nga jashtë dhe e butë nga brenda; hudhra e përfunduar duhet të ketë shije të ëmbël.
5. 5 Duke përdorur një lugë të prerë, hiqni hudhrën nga vaji dhe shërbejeni. Hudhra e karamelizuar përdoret në shumë pjata dhe do t'ju marrë vetëm 10 minuta për të gatuar.

Pjesa 2 nga 2: Përdorimi i Hudhrës së Karamelizuar

1. 1 Përdorni hudhër të karamelizuar kur bëni pica.
2. 2 Përdorni hudhër të karamelizuar kur bëni makarona. Do të merrni shije të ëmbël, pikante dhe të njomë në të njëjtën kohë! Duke shtuar hudhër, ju merrni një makarona tepër të shijshme.
3. 3 Përdorni hudhër në crostini. Kjo është një meze e lehtë italiane në formën e copave të vogla të thekur të bukës.
4. 4 Përdorni hudhër të karamelizuar kur gatuani qengjin. Fërkoni një copë qengji me hudhër ose vendosni karafilin brenda. Pjata juaj do të marrë një shije dhe aromë të re.
5. 5 Ruani hudhrat e karamelizuara në vaj në frigorifer për disa javë. Nëse nuk doni ta përdorni hudhrën menjëherë, mund ta ruani hudhrën në të njëjtin vaj që keni përdorur për ta përgatitur atë. Thjesht derdhni atë në një enë ose kavanoz qelqi dhe ruajeni për disa javë.