Përmbajtje

• Hapa
• Metoda 1 nga 3: Zgjedhja e një karavidhe
• Metoda 2 nga 3: Përgatituni për të ngrënë karavidhe
• Metoda 3 nga 3: Hani një karavidhe
• Cfare te nevojitet

Kush nuk e do mishin e karavidheve me lëng të servuar me gjalpë dhe limon? Kjo është një nga kënaqësitë më të mira të kuzhinës në botë, por të shërbesh një karavidhe të tërë mund të jetë e frikshme. Lexoni për informacion se si të përgatiteni për të ngrënë karavidhen tuaj dhe gjeni çdo pickim të fundit me lëng nga kthetrat, bishti, trupi dhe këmbët.

Hapa

Metoda 1 nga 3: Zgjedhja e një karavidhe

1. 1 Zgjidhni midis karavidheve me guaska të forta dhe karavidheve të shuar. Nëse shkoni në një restorant ku mund të zgjidhni karavidhen tuaj, mund t’ju ​​pyesin nëse doni një karavidhe me guaskë të fortë ose të hedhur së fundmi.
   • Karavidhet me guaskë të fortë janë pjekur aq sa të hapen kur shtypen lehtë. Sidoqoftë, mishi brenda është i fortë dhe aromatik.
   • Karavidhet e derdhura kanë tendencë të kenë predha më të buta sepse kohët e fundit kanë rënë ato të vjetra. Mishi i tyre është më aromatik, është më e lehtë të arrish tek ai përmes guaskës së butë. Sidoqoftë, ato janë zakonisht më të vogla, me më pak mish.
2. 2 Zgjidhni midis mashkullit dhe femrës. Nëse ju pëlqen mishi i bishtit, zgjidhni një karavidhe femër, bishtat e tyre janë më të mëdhenj, pasi ato janë përshtatur për transportimin e vezëve.
3. 3 Zgjidhni një që duket e shëndetshme dhe e gjallë. Mos kërkoni menjëherë një shorty nga një pjellë ose një i huaj - zgjidhni një karavidhe me një antenë kërcitëse që lëviz rreth akuariumit. Ngjyra e saj duhet të jetë e ndritshme (por jo e kuqe - kthehet e kuqe pas gatimit) dhe sytë e saj duhet të shkëlqejnë.
   • Shmangni karavidhet që duken të përgjumur dhe të sëmurë. Karavidhet me predha të dëmtuara dhe sy të turbullt mund të jenë të sëmurë. Nëse bishti i karavidheve është i mbështjellë nën të, atëherë ka shumë të ngjarë që ai tashmë ka vdekur, mos e merrni.

Metoda 2 nga 3: Përgatituni për të ngrënë karavidhe

1. 1 Vishuni siç duhet. Karavidhet shpesh shërbehen në restorante gustator, por ju mund të ndoteni në këtë proces. Pjesë të vogla karavidhe mund të bien nga piruni juaj, duke bërë që pikat e vajit të bien mbi këmishën tuaj. Bibat janë të përfshira, por ndoshta ju vendosni të vishni diçka që nuk ndotet shumë lehtë, për çdo rast.
2. 2 Bëhuni gati të përdorni duart tuaja. Veryshtë shumë e vështirë të hash një karavidhe pa prekur pjesë të tij. Përgatituni të prekni guaskën e karavidheve, bishtin, këmbët, kthetrat dhe zorrët me gishtat. Deri në fund të vaktit tuaj, do të jeni të ditur për anatominë e karavidheve.
3. 3 Ne studiojmë mjetet. Karavidhe shërbehet me mjetet e mëposhtme për ta bërë më të lehtë ngrënien:
   • Darë kthetrash karavidhe, të cilat janë të ngjashme me gërshërët e arrave. Pa to, do të jetë e vështirë për ju të prishni guaskën dhe të merrni mishin.
   • Një pirun karavidhe ose shpatull, e cila është një pirun i vogël metalik që përdoret për të nxjerrë mishin nga pjesët e ngushta të guaskës.
   • Pllakë e mbeturinave për predhat e karavidheve.
   • Pecetat e duarve shpesh sillen pas një vakt, në mënyrë që të fshini lëngun e karavidheve nga duart tuaja.
4. 4 Hani atë gjatë rrugës ose pasi ta keni prerë. Disa njerëzve u pëlqen të hanë karavidhen pjesë -pjesë, duke ngrënë copën që sapo është hequr nga guaska. Të tjerët preferojnë që së pari të ndajnë të gjithë mishin nga guaska, dhe pastaj ta hanë atë pa u tërhequr. Zgjedhja është e juaja - në çdo rast, të dy opsionet parashikohen në mënyrë të barabartë nga mirësjellja.

Metoda 3 nga 3: Hani një karavidhe

1. 1 Ktheni kthetrat. Tërhiqeni secilën thua poshtë dhe larg trupit tuaj për ta ngritur atë. Ktheni në bazën e secilës thua në mënyrë që të keni krahët e karavidheve me kthetrat e ngjitura në to.
   • Mishi hahet me dorë. Përdorni një pirun karavidhe për të hequr mishin nga duart tuaja. Nuk ka shumë, por ia vlen.
   • Çmontoni pjesën më të vogël të kthetrave. Thyejeni thua në pikën ku ajo ndryshon. Ju do të shihni një copë mishi në pjesën e thonjve të vegjël; përdorni një pirun për të hequr këtë mish.
   • Shkëputni pjesën më të madhe të kthetrës. Përdorni darë për të arritur tek mishi, dhe më pas përdorni një pirun për ta nxjerrë atë. Mishi i kësaj kthetre është mjaft i madh, kështu që merrni një thikë për ta prerë atë.
   • Hiqni copat e guaskës dhe kërcit në një pjatë të caktuar.
2. 2 Shkëputni këmbët e karavidheve. Hiqeni mishin në të njëjtën mënyrë si nga kthetrat. Hiqeni guaskën për të zbuluar mishin, ose përdorni një kruese dhëmbësh për ta larguar mishin nga guaska për ta thithur atë më vonë.
3. 3 Pritini bishtin. Hapni guaskën në bisht dhe nxirrni mishin prej saj në një copë të madhe. Zhvidhosni "pendët" e bishtit dhe hiqni copa të vogla mishi prej tyre.
4. 4 Bëni një prerje në pjesën e poshtme të trupit. Tërhiqeni trupin nga guaska dhe mblidhni çdo pjesë të mishit të bardhë që mund të gjeni.
5. 5 Hani tomallis. Ky është një mëlçi karavidhe që shmanget nga disa, por e dashur nga adhuruesit e ashpër të karavidheve. Shtë një lëndë gri e gjetur në trupin e një karavidhe midis organeve të brendshme.
6. 6 Gjeni koralin. Nëse keni një karavidhe femër, atëherë mund të shihni vezë të kuqe ose havjar në trupin e saj. Ato janë të ngrënshme, por nuk janë pjesa më e shijshme e karavidheve.

Cfare te nevojitet

• Karavidhe
• Darë karavidhe
• Shpatull ose pirun karavidhe
• Pjatë për mbeturinat e guaskës dhe kërcit