Si të matni makaronat e thata

Përmbajtje

Hapa
Metoda 1 nga 2: Matja e makaronave
Metoda 2 nga 2: Matja e petëve të vezëve
Këshilla
Cfare te nevojitet

Kur bëni makarona, duhet të matni sasinë e saktë të makaronave të thata në mënyrë që të mos përfundojë të jetë shumë e madhe ose shumë e vogël. Makaronat zakonisht dyfishohen në vëllim dhe peshë gjatë gatimit. Makaronat e rregullta dhe petët e vezëve maten ndryshe. Disa receta thjesht tregojnë numrin e racioneve të makaronave për tu gatuar; kjo do të thotë që ju duhet të kuptoni se sa makarona të thata duhet të merrni. E gjitha varet nga madhësia e porcioneve dhe forma e makaronave. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë se si të matni makaronat e thata.

Hapa

Metoda 1 nga 2: Matja e makaronave

1 Lexoni recetën për të gjetur se sa porcione makarona ju nevojiten. Ju mund t'i merrni informacionet direkt nga receta ose etiketa e salcës së makaronave, ose nëse jeni duke bërë salcë makarona tuaj, përcaktoni sa njerëz doni të ushqeni.
- Zakonisht një racion makarona është rreth 55 gram - si pjatë kryesore dhe si pjatë e dytë. Nëse shërbeni vetëm një pjatë, servirja mund të rritet me 80 deri në 110 gram. Ndonjëherë një racion është 1/2 filxhan (114 gram) makarona, edhe pse kjo varet nga forma e makaronave.
- 1 racion = 55 gram 2 racione = 110 gram Shërben 4 = 220 gram 6 racione = 340 gram 8 racione = 440 gram.
2 Masë dore spageti, fettuccine, spageti, cappellini, fedellini, ose petë. Merrni një tufë spageti dhe shtrydhni me gishtin e madh dhe gishtin tregues. Për 1 racion makarona (55 gramë), keni nevojë për 1 tufë makarona, të vendosura midis gishtërinjve tuaj, me një diametër prej 25 mm. Ky është diametri i një kuarti amerikan.
- 2 racione = 45 mm, 4 servione = 90 mm, 6 servione = 135 mm, 8 servione = 180 mm.
- Spageti, linguine dhe makarona të tjera të gjata mund të maten me një masë makarona. Kruajtësi i makaronave është një mjet që mund të gjendet në një dyqan furnizimi me kuzhinë, i kompletuar me makarona dhe në internet.Vendosni makaronat e gjata në vrimën e caktuar për të matur makaronat.
3 Përdorni gota matëse ose peshore kuzhine për të matur brirët. Nëse përdorni një peshore kuzhine, vendosni makaronat në tasin e bashkangjitur me peshoren dhe matni 55 gram. Kur përdorni një filxhan matës, 1 racion (55 gram) kërkon ½ filxhan makarona të thata.
- 2 racione = 1 gotë; Shërben 4 = 2 gota 6 racione = 3 gota 8 racione = 4 gota.
4 Matni puplat me një filxhan matës ose shkallë gatimi. Nëse përdorni një filxhan matës, 1 racion (55 gram) kërkon ¾ filxhan makarona të thata.
- 2 racione = 1 1/2 gota 4 racione = 3 gota 6 racione = 4 1/2 gota 8 racione = 6 gota.
5 Matni fletët e valëzuara të lazanjës duke përdorur një shkallë kuzhine ose duke numëruar çarçafët individualë të lazanjës. Për 1 racion (55 gramë), keni nevojë për rreth 1 ½ fletë lazanje të thatë.
- Më mirë të përdorni 4 shtresa fletësh lasagna. Forma standarde e lazanjës është 20 x 20 cm, ose 20 x 25 cm. Duke përdorur 4 shtresa fletësh lasagna në një myk 20 x 20 cm, përgatitni një pjatë për 4 persona, në një myk 20 x 25 cm, përgatitni 6 racione nga kjo gjellë

Metoda 2 nga 2: Matja e petëve të vezëve

1 Mos harroni ndryshimin kryesor midis petëve të vezëve. Shumica e makaronave përmbajnë vezë, dhe petë vezësh duhet të kenë një përmbajtje veze ose pluhur veze prej 5.5%.
2 Matni petë me vezë duke përdorur gota matëse ose një peshore kuzhine. Nëse i matni petë me një gotë, atëherë 56 gram (1 1/4 gota) petë vezë do të bëjnë rreth 1 1/4 gota të pjatës së përfunduar.
- Ndryshe nga makaronat e tjera, sasia e petëve të thata është afërsisht e njëjtë me sasinë e gatuar.
3 Mos harroni se petë me vezë të gjera janë paksa të ndryshme nga ato të zakonshme. Pra, nga 56 gram (1 ¼ filxhan) petë të gjera, merret 1 1/2 filxhan pjatë të gatshme.

Këshilla

Ju mund të blini një mjet të veçantë për të përputhur sasinë e makaronave (spageti dhe lloje të tjera të gjatë makarona) për një numër të caktuar servimesh - një lugë spageti. (Zakonisht 60 gram, 80 gram, 100 gram ose 125 gram).