Përmbajtje

• Hapa
• Metoda 1 nga 3: Krasitja e Bimëve të Vogla
• Metoda 2 nga 3: Korrja e sasive të mëdha të cilantro
• Metoda 3 nga 3: Rritja e cilantro

Cilantro (zarzavatet e koriandrit) janë të lehta për tu rritur dhe korrur. Mos ngurroni të krasitni një bimë të vogël në vazo në shtëpi ose në kopshtin tuaj sa herë që keni nevojë për cilantro të freskët. Meqenëse bima e koriandrit prodhon edhe fara, krasitja rregullisht do të vonojë këtë proces dhe do të mbajë një furnizim me zarzavate të freskëta. Shtypni ose pritni butësisht rrjedhjet nga bima për të shmangur dëmtimin e saj. Ngrini ose thajeni cilantron për ta ruajtur atë për eksperimentet e ardhshme të kuzhinës.

Hapa

Metoda 1 nga 3: Krasitja e Bimëve të Vogla

1. 1 Filloni krasitjen e cilantros kur bima është 15 cm e gjatë. Cilantro duhet të shkurtohet shpesh për të stimuluar rritjen e re. Gjethet e vjetra, më të mëdha janë gjithashtu shpesh më të hidhura, duke e bërë erëzën më pak të shijshme nëse është rritur shumë. Kur bima është 15 cm e gjatë, filloni të krasitni kërcellin sipas nevojës.
   • Shtoni cilantro të freskët në sallata, supa, salsa, guacamole dhe më shumë.
   • Zakonisht duhen 60-75 ditë që një bimë të arrijë këtë lartësi.
2. 2 Shkulni ose prerë një degëz cilantro nga bima. Me gishtin e madh dhe gishtin tregues, kapeni kërcellin pranë gjetheve më të jashtme. Gjurmoni kërcellin me gishtat tuaj në fidanët e rinj më poshtë. Shkulni 1 cm nga fidanet e reja, duke hequr kërcellin dhe gjethet mbi to. Gërshërët gjithashtu mund të përdoren për këtë qëllim.
   • Mos i hiqni degët, përndryshe mund të dëmtoni vetë bimën.
3. 3 Ruani cilantro të freskët në frigorifer për një javë. Mbështilleni degëzat ose gjethet e gjetheve të cilantros në një qese plastike të pastër. Ruani qesen e barit në frigorifer në ndarjen e perimeve. Cilantro do të qëndrojë e freskët dhe me shije për një javë.

Metoda 2 nga 3: Korrja e sasive të mëdha të cilantro

1. 1 Korrni cilantro shpesh gjatë pranverës dhe vjeshtës. Muajt ​​më të ftohtë të pranverës dhe vjeshtës janë kohët më të mira për të korrur cilantro nga kopshti. Cilantro nuk do të rritet fuqishëm në mot më të ngrohtë pasi nxehtësia stimulon formimin e farës. Filloni të korrni cilantro herët dhe shpesh për të inkurajuar bimën të rritet.
   • Pasi cilantro fillon të lulëzojë dhe të prodhojë fara koriandri, nuk mund të korret më.Farat mund të thahen dhe të përdoren si koriandër në receta.
   • Zakonisht vetëm gjethet e jashtme duhet të hiqen, duke i lënë gjethet në kërcell të rriten më tej.
   • Cilantro prodhon zarzavate të freskëta të përshtatshme për korrje afërsisht çdo javë gjatë gjithë periudhës së lulëzimit.
   K ADSHILLA E SPECIALISTIT

   "Pasi lulëzon cilantro, gjethet e saj humbasin shijen e tyre. Sidoqoftë, farat mund të përdoren akoma si erëza për recetat aziatike, indiane dhe meksikane. ”

   
   

   

   Megi Moran

   Specialistja e shtëpisë dhe kopshtit Maggie Moran është një kopshtare profesionale nga Pensilvania.

   Megi Moran
   Specialist i shtëpisë dhe kopshtit

2. 2 Pritini degët që janë në nivelin e tokës. Përdorni gërshërë të mprehtë ose gërshërë të krasitjes për të prerë rrjedhjet dhe gjethet më të mëdha nga bima pak mbi tokë. Rrjedhat e cilandros janë rritur zakonisht 15-30 cm të larta. Mos i prisni kërcellin më pak se 15 cm.
3. 3 Mblidhni jo më shumë se 1/3 e gjetheve të saj nga secila bimë. Për ta mbajtur bimën të fortë, prerë jo më shumë se 1/3 e peshës së saj kur korrni. Nëse bima humbet më shumë, ajo do ta dobësojë atë dhe ndoshta do të ngadalësojë rritjen e saj. Inspektoni vizualisht çdo bimë dhe numëroni numrin e kërcellit të madh që rritet para se të vendosni se sa të merrni.
4. 4 Ngrini gjethet dhe degëzat e cilantros. Për të ruajtur sasi të mëdha të gjetheve dhe degëzave të cilantros, shpëlajini dhe thajini plotësisht. Përhapeni cilantron dhe paloseni në një shtresë të hollë në një qese frigoriferike të mbyllur ose enë hermetike të përshtatshme për ruajtjen në frigorifer. Ngrini cilantro dhe përdorni atë gjatë gjithë vitit.
   • Për të përdorur cilantro të ngrirë, thjesht shkëputeni aq sa keni nevojë dhe pjesën tjetër vendoseni përsëri në frigorifer.
   • Nëse jeni duke gatuar një pjatë me cilantro, mund ta përdorni direkt nga frigoriferi.
   • Për të përdorur cilantro si një pjatë anësore, shkrini atë në frigorifer për 2-3 orë.
5. 5 Thatë cilantro. Një mënyrë tjetër për të grumbulluar cilantro është tharja e saj. Lidhni degëza të forta të cilantros në një tufë me një varg dhe varni në një vend të ngrohtë dhe të thatë. Lëreni bandën për disa ditë derisa cilantro të jetë tharë plotësisht.
   • Sapo rrjedhjet të jenë tharë, mund t'i mblidhni gjethet dhe t'i copëtoni në një kavanoz të vogël me erëza.
   • Ju gjithashtu mund të thani gjethet e cilantro duke i vendosur ato në një fletë pjekje dhe duke i ngrohur në furrë në temperaturën më të ulët për 30 minuta.

Metoda 3 nga 3: Rritja e cilantro

1. 1 Mbillni cilantro në pranverë ose në fillim të vjeshtës. Cilantro rritet mirë në motin e pranverës dhe vjeshtës, kështu që këto dy stinë janë më të mirat për mbjellje. Mundohuni të mos mbillni cilantro gjatë verës - nxehtësia do të bëjë që bimët të lulëzojnë para kohe. Në këtë rast, lulëzimi do të përfundojë ciklin e korrjes së cilantros, dhe ju do të merrni vetëm gjethet e hidhura.
2. 2 Vendoseni cilantron në një vend me diell me hije të pjesshme. Nuk ka rëndësi nëse rriteni cilantro brenda ose jashtë, bimët tuaja kanë nevojë për të paktën një rrezet e diellit direkte për t'u rritur. Por bima gjithashtu ka nevojë për një hije të vogël në mënyrë që të mos nxehet. Për shkak të sasisë së madhe të dritës së diellit dhe nxehtësisë në bimë, farat do të fillojnë të formohen, duke përfunduar mundësinë e korrjes.
3. 3 Përdorni tokën me një pH prej 6.0 në 8.0. Nëse jeni duke mbjellë sasi të vogla të cilantros, blini tokë për tenxhere me një pH neutral midis 6.0 dhe 8.0. Nëse jeni duke mbjellë cilantro në kopshtin tuaj, provoni tokën së pari me një çantë testi pH. Nëse keni nevojë të neutralizoni tokën, përzieni plehun në të para mbjelljes së cilantros.
4. 4 Mbillni farat, jo fidanë. Bestshtë më mirë të rritet cilantro direkt nga fara, pasi fidanët janë shumë të butë dhe nuk tolerojnë transplantimin mirë. Mbillni farat rreth 1 cm të thella në tokë me cilësi të mirë. Farërat mund të mbillen jashtë në rreshta, ose brenda në një enë me madhësi të mesme.
   • Mbirja do të zgjasë rreth 2-3 javë.
5. 5 Mbani tokën me lagështi. Shmangni lotimin e tepërt të cilantros pasi kjo mund të vrasë bimën.Jepini bimës rreth 2.5 cm ujë në javë, ose aq sa për ta mbajtur tokën me lagështi gjatë gjithë kohës. Shikoni tokën dhe ujisni bimën nëse toka duket e thatë.