1 Merrni një tigan me madhësi të mesme. Përdorni gjithashtu një llak ose vaj jo ngjitës.

2 Ndizni sobën, spërkatni tre çezmat me llak jo ngjitës ose lyeni tiganin me vaj. Zjarri duhet të jetë mesatar. Nëse keni një sobë me gaz dhe përdorni një llak jo ngjitës, mos spërkatni vaj pranë flakëve të hapura për të shmangur ndezjen.

3 Merrni gjoksin e pulës dhe erëzoni sipas dëshirës tuaj. Ju duhet të lani duart "para dhe pas" trajtimit të pulës.

4 Pasi tigani është i nxehtë, vendoseni me kujdes pulën në të. Kini kujdes të mos spërkatni vajin nga tigani.

5 Gatuani pulën nga njëra anë derisa të vini re se po skuqet.

• Ju duhet ta lëvizni pulën rreth tiganit herë pas here për të parandaluar që ajo të digjet në fund. Ju mund të keni nevojë të ngrini pulën dhe të lyeni tiganin me vaj ose ta spërkatni përsëri me llak jo ngjitës.

6 Pasi pula të jetë skuqur, rrokulliseni në anën tjetër në mënyrë që të skuqet ashtu si ana e parë.

7 Pasi të dyja anët të jenë gati, skuqini lehtë anët e gjirit.

• Për të skuqur anët, mund të shtypni pulën dhe ta shtypni në tigan. Sidoqoftë, kjo metodë nuk rekomandohet për tiganisjen e gjirit në përgjithësi.

8 Kur të gjitha anët të jenë skuqur, lini gjoksin në tigan. Kthejeni atë çdo 30 sekonda. Mos harroni të ulni nxehtësinë.

• Kjo është për të siguruar që gjoksi të jetë gatuar nga brenda, por jo i djegur nga jashtë.

9 Pritini gjoksin në mes për të kontrolluar nëse është gatuar mirë.

• Nëse mesi është i bardhë ose gri, shkoni në hapin tjetër.
• Nëse mesi është pak rozë, vazhdoni të gatuani pulën siç përshkruhet në hapin e mëparshëm.

10 Kur pula të jetë gatuar, hiqeni nga tigani dhe shërbejeni si të doni.

11 Gati.