Përmbajtje

• Përbërësit
• Hapa
• Këshilla
• Paralajmërimet

Agua de Jamaica është një pije e Amerikës Qendrore dhe Karaibeve që në thelb është çaj hibiscus. Pija është shumë freskuese kur shërbehet e ftohtë dhe relaksuese kur shërbehet e ngrohtë, por më së shpeshti shërbehet e ftohtë.

Hibiscus është përdorur prej kohësh si ilaç dhe njihet në Amerikën Qendrore si "agua fresca" (fjalë për fjalë "ujë i papërpunuar"), që do të thotë një pije e lirë. Shtë treguar se ndihmon në uljen e presionit të gjakut, pjesërisht për shkak të vetive të tij diuretike. Gjithashtu, kjo pije ka një ngjyrë të bukur të pasur të kuqe rubini, kështu që është shumë e këndshme ta shikosh atë.

Përbërësit

Për të bërë 1.8 litra. çaj nga petalet e hibiscus, ju nevojiten:

• ½ filxhan petale të thata të hibiskusit
• Ujë (8 gota)
• Sheqer (rreth ½ filxhan, ose për shije)
• OPSIONALE: rum, xhenxhefil, gëlqere, të prera hollë për zbukurim

Hapa

1. 1 Sillni 4 gota ujë të ziejnë.
2. 2 Shtoni ½ filxhan petale të thara hibiscus dhe ½ filxhan sheqer. Nëse doni të shtoni xhenxhefil në çajin tuaj, bëjeni tani. Shtoni në shije.
3. 3 Ziejeni çajin për 2 minuta, duke e trazuar herë pas here.
4. 4 Mbulojeni çajin me kapak dhe lëreni të qëndrojë për rreth 10 minuta.
5. 5 Kullojeni këtë tretësirë ​​në një enë të veçantë, shtoni 4 gotat e tjera me ujë të ftohtë dhe përzieni mirë. Nëse shtoni rum, përzieni në këtë pikë.
6. 6 Shërbejeni menjëherë me akull. Përndryshe, lëreni çajin të ftohet në frigorifer derisa të vijë koha për të shërbyer.
7. 7 Shijoni pijen tuaj!

Këshilla

• Flor de Jamaica është emri i një kompanie të Amerikës Qendrore që merret me gota të thata hibiscus. Shumica e dyqaneve ushqimore meksikane thjesht kërkojnë emrin "Xhamajka" (Xhamajka).
• Siç u përmend më lart, kjo pije shpesh shërbehet e ftohtë. Shërbyerja e kësaj recete të ngrohtë ndonjëherë sheqeri mund të mposhtë astringencën natyrale të hibiscus, aq të ëmbël për shije.
• Meqenëse "Agua de Jamaica" është një emër spanjoll, shqiptohet si "hamaika".

Paralajmërimet

• Kini kujdes me ujin e valë pasi mund të shkaktojë djegie të rënda.