Përmbajtje

• Përbërësit
• Banane të skuqura në tigan
• Banane të pjekura në furrë
• Banane të pjekura në skarë
• Hapa
• Metoda 1 nga 3: Skuqja e bananeve
• Metoda 2 nga 3: Banane të pjekura në furrë
• Metoda 3 nga 3: Banane të pjekura në skarë
• Cfare te nevojitet
• Artikuj shtesë

Bananet shpesh gatuhen në kuzhinat e kombeve të ndryshme, përfshirë kuzhinat afrikane, meksikane, aziatike dhe tropikale. Këtu janë disa udhëzime se si të bëni pjata të thjeshta me banane.

Përbërësit

Shërbimet: 2-4

Banane të skuqura në tigan

• 2 banane të pjekura
• 1/4 filxhan (60 ml) gjalpë ose gjalpë
• 1 lugë çaji (5 ml) kanellë e bluar (sipas dëshirës)
• 1 lugë çaji (5 ml) ekstrakt vanilje (sipas dëshirës)
• 2 lugë (30 ml) sheqer kafe (sipas dëshirës)

Banane të pjekura në furrë

• 2 banane të pjekura
• Qumësht i kondensuar, mjaltë ose sheqer kafe (sipas dëshirës)

Banane të pjekura në skarë

• 2 banane të pjekura
• 2 lugë gjelle (30 ml) gjalpë i pakripur (sipas dëshirës)
• 1/2 filxhan (125 ml) sheqer kafe (sipas dëshirës)
• 1 lugë gjelle (15 ml) uthull molle (sipas dëshirës)

Hapa

Metoda 1 nga 3: Skuqja e bananeve

1. 1 Ngrohni vajin në një tigan. Shtoni vaj ose gjalpë në tigan dhe ngrohni në nxehtësi mesatare-të ulët deri në mesatare. Jepini dy minuta për ta bërë këtë, por mos e lini të pijë duhan.
   • Bananet janë të pasura me sheqer. Kjo është arsyeja pse ato mund të digjen nëse i skuqni në temperatura shumë të larta.
   • Përdorni gjalpë për një pjatë më të kënaqshme, si ëmbëlsirë.
   • Përdorni gjalpë nëse planifikoni të shërbeni banane si pjatë anësore. Vajrat e ullirit, lulelakrës, misrit dhe kokosit funksionojnë shkëlqyeshëm.
2. 2 Qëroni dhe copëtoni bananet. Qëroni dhe pritini bananet në feta ose gjysma.
   • Bananet e pjekura janë pothuajse plotësisht të zeza.
   • Pritini skajet e bananeve me një thikë perimesh. Bëni tre prerje të cekëta, gjatësore në lëkurë. Qëroni lëkurën duke filluar nga këto prerje.
   • Nëse planifikoni të shërbeni banane të skuqura pa erëza ose ëmbëlsues shtesë, pritini ato në copa 1 inç.
   • Për ta bërë pjatën të duket më paraqitëse, pritini bananet përgjysmë për së gjati.
3. 3 Skuqini bananet derisa të marrin ngjyrë të lehtë. I vendosim në një tigan dhe i kaurdisim për 2 minuta ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Kthejeni me një shpatull dhe skuqeni në anën tjetër për 1-2 minuta.
   • Përhapni bananet në një shtresë në tigan për të siguruar gatim të njëtrajtshëm.
   • Sigurohuni që frutat të mos digjen.
4. 4 Shtoni kanellë, ekstrakt vanilje dhe sheqer kafe nëse dëshironi. Kombinoni këta përbërës në një tas të vogël dhe lugë mbi banane. Vazhdoni gatimin edhe për rreth 30 sekonda të tjera që sheqeri të karamelizohet.
   • Nëse doni një pjatë më të thjeshtë me banane, kaloni këtë hap.
5. 5 Hiqni bananet nga nxehtësia. Transferoni bananet e ëmbëlsuara në një pjatë ose kullojeni vajin nga ato të ëmbëlsuara.
   • Nëse nuk keni shtuar sheqer në banane, por thjesht i keni skuqur në vaj, përdorni një lugë të prerë për t’i vendosur në një pjatë të veshur me disa shtresa peshqirësh letre. Lëreni për disa minuta që peshqirët e letrës të thithin vajin e tepërt.
   • Nëse keni shtuar sheqer, nuk keni nevojë t'i vendosni bananet në peshqir letre. Thjesht i derdhni me lugë në një pjatë për servirje.
6. 6 Shërbejeni të nxehtë. Bananet e skuqura hahen më së miri menjëherë për të shijuar shijen.
   • Para se të shërbeni banane të ëmbla, mund të spërkasni edhe 1 lugë gjelle. l (15 ml) ghee.
   • Nëse dëshironi të përdorni banane të pangopura si një pjatë anësore, provoni t’i shërbeni me oriz të nxehtë.

Metoda 2 nga 3: Banane të pjekura në furrë

1. 1 Ngrohni furrën në 232 gradë Celsius. Përgatitni një fletë pjekje të cekët për bananet.
2. 2 Përgatitni banane. Bananet mund të piqen me ose pa lëvozhgë.
   • Bananet e pjekura janë pothuajse tërësisht të zeza ose të verdha me njolla të zeza.
   • Për të qëruar bananet, prerë skajet me një thikë perimesh dhe bëni tre prerje të cekëta, gjatësore në lëvozhgë. Qëroni lëkurën duke filluar nga këto prerje.
   • Pritini bananet e qëruara në feta 1.3 cm. Mbuloni një fletë pjekje me yndyrë gatimi dhe shtroni bananet në një shtresë. I spërkasim fetat e bananes me yndyrë gatimi.
   • Për të pjekur banane të qëruara, mbështillni çdo frut në letër alumini dhe vendosini në një shtresë në një fletë pjekje të përgatitur.
3. 3 Piqeni për 10-15 minuta. Bananet e qëruara dhe të copëtuara duhet të marrin ngjyrë kafe të artë. Bananet e qëruara do të bëhen shumë të buta nga brenda.
   • Nëse jeni duke pjekur banane të qëruara dhe të prera në feta, ktheni feta me një shpatull rreth çdo 5 minuta derisa të skuqen në mënyrë të barabartë.
4. 4 Shërbejeni me qumësht të kondensuar të ëmbël nëse dëshironi. Pasi bananet të jenë gati, i heqim nga furra dhe i shërbejmë menjëherë.
   • Nëse bananet janë ende të qëruara, vendosni dorashka kuzhine dhe hiqni me kujdes letrën e aluminit para se të copëtoni çdo frutë në mes me një thikë perimesh. Hapni lëvozhgën butësisht dhe shërbejeni.
   • Nëse dëshironi ta shërbeni pjatën si ëmbëlsirë, derdhni bananet me qumësht të kondensuar të ëmbël ose mjaltë për shije. Ju gjithashtu mund të spërkatni sheqer kafe mbi bananet e nxehta.

Metoda 3 nga 3: Banane të pjekura në skarë

1. 1 Ngrohni skarën tuaj. Mbuloni raftin e skarës me yndyrë gatimi dhe ngrohni në temperaturë të moderuar.
   • Nëse keni një skarë me gaz, ngroheni atë në 290 gradë Celsius. Mbyllni kapakun dhe prisni 15 minuta para se të ulni temperaturën në 230 gradë Celsius.
   • Nëse keni një Barbecue, vendosni qymyr druri në pjesën e poshtme dhe ndizeni atë. Prisni derisa flaka të shuhet dhe të krijohet një shtresë hiri.
2. 2 Bëni një gjalpë të ngrirë nëse dëshironi. Rrihni gjalpin dhe sheqerin kaf në një tigan të vogël mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni uthullën e mollës dhe përzieni.
   • Uthulla e qershisë mund të përdoret në vend të uthullës së mollës.
   • Kaloni këtë hap nëse doni të bëni një vakt më të thjeshtë.
3. 3 Pritini bananet në feta dhe mbështilleni me letër alumini. Përdorni një thikë për të bërë një të çarë të cekët në mes të secilës banane të pastruar.
   • Prerja duhet të jetë nga lart poshtë.
   • Mbështilleni secilën banane në një shtresë letre alumini. Lini një hendek të vogël mbi prerjen.
4. 4 Gatuani për 15 minuta. Vendosni bananet, të prera anash, në skarë. Mbulojeni dhe gatuajeni për 15 minuta.
   • I spërkasim dhe vazhdojmë gatimin. Kthejeni bananet, pritini. Sipër i lyeni me gjalpë, nëse dëshironi. Mbyllni kapakun dhe vazhdoni gatimin edhe për 15 minuta të tjera.
   • Kur të gatuhen, bananet duhet të jenë shumë të buta.
5. 5 Shërbejini bananet menjëherë. Mbuloni bananet përsëri me kremin e gjalpit para se t’i hiqni nga skarë.
   • Qëroni me kujdes letrën e aluminit nga bananet, por shërbejeni në lëkurat.

Cfare te nevojitet

• Pan
• Skapula
• Pjatë për servirje
• Tas i vogël
• Corolla
• Tenxhere e vogël
• Tabaka pjekje
• Skarë
• Leter alumini

Artikuj shtesë

Si të bëni pure patate Si të bëni mini misër Si të njomni arrat Si të gatuaj një biftek në furrë Si të mbështillni një tortilë Si të bëni makarona Si të bëni ujë limoni ose gëlqereje Si të përdorni lisat si ushqim Si të bëni një shalqi me vodka Si të bëni oriz glutinoz nga i zakonshëm Si të bëni lëng kastraveci Si të piqni kalli misri të tërë në furrë Si të shkrini sheqerin Si të bëni pure pule për fëmijë