Si të bëni një bannok

Përmbajtje

Këshilla
Paralajmërimet

1 Derdhni miell të bardhë për të gjitha qëllimet në një tas. Ju mund të shtoni një grusht miell misri ose kokrra të tjera (grurë, përzierje drithi, tërshërë, misër) në të.

2 Shtoni një grusht të vogël (në varësi të madhësisë së tasit tuaj) pluhur pjekje dhe përzieni. (Ata kuzhinierë që preferojnë saktësinë në përbërës, e cila është krejtësisht e pazakontë për recetat e vërteta të bannokut, mund të shtojnë me siguri 1 lugë çaji pluhur pjekje në një gotë miell. Nëse jeni duke përgatitur kanaçe për mëngjes ose për një tortë, shtoni 1 lugë sheqer një gotë miell.)

3 Bëni një depresion në mes të grumbullit të miellit, derdhni ujë të filtruar dhe përzieni butësisht me një lugë ose pirun për të bërë një brumë të butë. Ju mund të keni nevojë të shtoni edhe më shumë ujë ndërsa gatuani brumin. Në total, duhet të shtoni rreth 1/2 filxhan.

4 Kur përzierja të jetë e qetë, gatuajeni butësisht brumin, duke u përpjekur të gatuani absolutisht të gjithë miellin në një tas.

5 Hidhni miell në një mbulesë tavoline ose fletë të pastër, vendoseni brumin sipër dhe formojeni, pastaj transferojeni brumin me miellin e mbetur duke u ngjitur drejtpërdrejt në tepsinë.

6 Shponi sipërfaqen e brumit një duzinë herë me një pirun në mënyrë që kanaçe të piqen në mënyrë të barabartë dhe të mos formojnë njolla të lagura. Gjithashtu lyeni sipërfaqen e brumit me vaj duke përdorur një furçë para se ta vendosni në furrë.

7 Piqni për rreth 45 minuta në 190 gradë Celsius (disa njerëz preferojnë të piqen për 5 minuta në 235 gradë Celsius dhe më pas e ulin nxehtësinë e furrës në 190 gradë Celsius) ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

8 Lëreni të ftohet për të paktën dhjetë minuta, pastaj shijoni ëmbëlsirat e shijshme me reçel, gjalpë, ose kanellë dhe sheqer.

Këshilla

Nga ky brumë mund të bëni bukë të skuqur. Thjesht merrni një top brumi me madhësinë e një grushti, rrafshojeni në një tortë, hapni vrima të vogla dhe skuqni njërën anë dhe pastaj anën tjetër në sallo të nxehtë ose gjalpë deri në kafe të artë. Pasi ta keni hequr bukën nga tigani, vendoseni në një gazetë ose peshqir letre për të lejuar që vaji i tepërt të kullojë. Shijoni bukën thjesht ose lyejeni me reçel.