Përmbajtje

• Metoda 2 nga 3: Proshuta e ëmbëlsuar
• Metoda 3 nga 3: Fasule të gjelbra të mbështjella me proshutë
• Këshilla

1 Filloni me një furrë të ftohtë.

2 Vendosini fetat e proshutës në zierje.

• Rregulloni proshutën në mënyrë që të mos paloset ose të mbivendoset me copa të tjera.Kjo do të sigurojë që proshuta të gatuhet në mënyrë të barabartë.
• Nëse dëshironi, mund ta mbuloni tavën me letër alumini për ta bërë më të lehtë pastrimin më vonë.

3 Vendoseni tavën e pjekjes në furrë dhe vendoseni në 200 gradë Celsius.

4 Piqeni proshutën për 12-15 minuta në anën e parë.

5 Hiqeni proshutën nga furra. E rrokullisim dhe e pjekim në anën tjetër për 8-10 minuta të tjera.

6 Vazhdoni pjekjen derisa proshuta të jetë aq krokante sa të doni. Hiqeni proshutën nga furra.

7 Gati.

Metoda 2 nga 3: Proshuta e ëmbëlsuar

1. 1 Ngrohni furrën në 162 gradë Celsius.
2. 2 Hidhni piperin dhe sheqerin në një tas të vogël. Vendoseni proshutën në një tas dhe zhyteni derisa proshuta të mbulohet me përzierje.
3. 3 Vendosini fetat e proshutës në një broilerë të mbuluar me letër alumini. Spërkatni sheqerin e mbetur sipër proshutës.
4. 4 Mbuloni proshutën me letër alumini. Merrni tavën e dytë të furrës dhe vendoseni sipër proshutës, shtypeni që të rrafshohet.
   • Nëse nuk keni një tigan të dytë të pjekjes që i përshtatet të parës, përdorni një tenxhere ose dy tenxhere rezistente ndaj nxehtësisë.
     
     
   • Nëse nuk keni letër alumini, letra pergamene do të funksionojë gjithashtu.
     
     
5. 5 Vendoseni zogun në furrë dhe lëreni proshutën të gatuhet për 15 minuta. Ju mund të provoni gatishmërinë e proshutës duke ngritur fletë alumini ose letër pergamene.
   • Nëse proshuta është skuqur dhe krokante, hiqeni nga furra.
     
     
   • Nëse proshuta është ende e zbehtë dhe jo e freskët, vazhdoni gatimin në të njëjtën temperaturë.
6. 6 Hiqeni proshutën nga furra sapo të skuqet lehtë dhe të bëhet krokante.

Metoda 3 nga 3: Fasule të gjelbra të mbështjella me proshutë

1. 1 Ngrohni furrën në 200 gradë Celsius.
2. 2 Shpëlajini fasulet dhe prerë skajet. Pastroni çdo njollë kafe dhe mavijosje.
3. 3 Vendosni fasulet në një tigan të madh dhe mbulojini me ujë. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni deri në ngjyrë të gjelbër të çelët, por ende krokante, rreth 8 minuta.
4. 4 Ndërkohë, vendoseni proshutën në një pjatë të sigurt për mikrovalë. Gatuani proshutën në mikrovalë për rreth një minutë, ose derisa të jetë gjysmë e gatuar, por jo kafe e artë dhe e freskët. Përdorni një thikë kuzhine ose gërshërë kuzhine për të prerë secilën pjesë të proshutës në gjysma. Vendosini fetat mënjanë në një pjatë.
   • Nëse nuk keni mikrovalë, ky hap mund të bëhet në një tigan në sobë ose në furrë.
5. 5 Hiqni bishtajat nga zjarri dhe kullojeni ujin. Përdorni një peshqir letre për të tharë fasulet.
6. 6 Merrni një tufë fasule dhe mbështilleni me një copë proshutë. Sigurojeni proshutën me një kruese dhëmbësh dhe vendoseni në një pjatë. Vazhdoni të zgjidhni fasulet në tufa, t’i mbështillni në proshutë dhe t’i siguroni me një kruese dhëmbësh derisa të gjitha fasulet dhe e gjithë proshuta të jenë konsumuar.
7. 7 Në një tas të vogël, kombinoni gjalpin, salcën e sojës, pluhurin e hudhrës, piperin dhe sheqerin kaf. Përziejini mirë përbërësit. Zhytni tufat e fasuleve në salcë. Sigurohuni që ato janë të mbuluara me salcë nga të gjitha anët. Vendosni tufat e fasuleve në një tigan të pjekjes.
8. 8 Vendoseni zogun në furrë. Gatuani 15 minuta ose derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të bëhet krokante. Hiqeni nga furra dhe shërbejeni.

Këshilla

• Për shije të ndryshme, mbuloni proshutën me përzierje të ndryshme të erëzave dhe barishteve.