Si të bëni një çaj latte

Përmbajtje

Pjesa 2 nga 3: Fshirja e qumështit
Pjesa 3 nga 3: Përzierja e përbërësve dhe shtimi i majës
Këshilla
Paralajmërimet
Cfare te nevojitet

1 Kombinoni të gjitha erëzat në një tigan të vogël. Shtoni 1 shkop kanellë të shtypur, 1 lugë çaji (1.8 g) kokrra piper të zi, 5 sytha karafili dhe 3 bishtajore jeshile kardamomi të hapur në një tigan. Kombinoni të gjithë përbërësit me një lugë druri.

Ju mund të zgjidhni dhe përzieni erëza sipas shijes tuaj. Opsione të tjera të njohura të erëzave të çajit latte janë farat e koprës, farat e koriandrit dhe anise yll.

2 Skuqni erëzat mbi nxehtësinë mesatare për 3-4 minuta. Llokoçisni erëzat vazhdimisht gjatë gatimit në mënyrë që të mos digjen. Përndryshe, shija e çajit do të prishet. Kur erëzat të jenë gatuar, ato do të bëhen aromatik.

3 Shtoni 2 gota (480 ml) ujë dhe rrënjë xhenxhefili të copëtuar hollë (rreth 2.5 cm e gjatë) në erëza. Përdorni një lugë druri për të trazuar këta përbërës me pjesën tjetër të erëzave në një tigan.

Xhenxhefili i freskët do t'i shtojë një aromë të ëmbël erëzës në çajin tuaj. Në çajin tradicional masala indian, xhenxhefili ndonjëherë është erëza e vetme e përfshirë.

4 Ulni nxehtësinë në të ulët dhe ziejeni përzierjen e erëzave për 5 minuta. Lërini erëzat të kenë shije si uji dhe përzieni. Ju mund ta përshpejtoni këtë proces duke vazhduar të trazoni përbërjen ndërsa vlon ngadalë.

5 Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe shtoni 1 lugë gjelle (6 g) çaj me gjethe të lirshme. Përzieni çajin tërësisht me një lugë druri për ta përzier me erëzat.

Lattes çaji më të përdorura janë çaji Assam dhe Ceylon. Sidoqoftë, çaji anglez i mëngjesit ose një lloj tjetër çaji i zi është në dispozicion.
Nëse nuk keni çaj me gjethe të lirshme, mund të përdorni tre qese çaji në vend.

6 Vendoseni kapakun në tenxhere dhe pijeni çajin për 10 minuta. Mundohuni të mos ngrini kapakun ndërsa çaji është duke u përgatitur. Kjo do të parandalojë që avulli dhe nxehtësia të dalin jashtë.

Për një çaj më të fortë dhe më pikant, mund ta lini të piqet për një kohë më të gjatë.

7 Kullojeni çajin përmes një sitë dhe derdhni në një çajnik, pastaj mbulojeni me një çajnik për të mbajtur ngrohtë. Pasi ta keni tendosur çajin, mbyllni kapakun e çajit sa më shpejt që të jetë e mundur dhe vendoseni çajin në krye për ta mbajtur çajin të ngrohtë, ndërkohë që e trazoni qumështin.

Nëse nuk keni një çajnik, mund të përdorni një termos ose enë tjetër të izoluar.
Nëse nuk keni një grua çaji, mund ta zëvendësoni atë me një palë peshqir çaji të pastër.

Pjesa 2 nga 3: Fshirja e qumështit

1 Derdhni 1.5 gota (360 ml) qumësht të plotë në të një enë qelqi që mund të përdoret në mënyrë të sigurt në mikrovalë. Mos i vendosni kapak enës dhe sigurohuni që ena të jetë pa metal para se ta vendosni në mikrovalë.
- Tradicionalisht, qumështi i plotë përdoret për çaj latte, por qumështi i skremuar, qumështi i bajames, qumështi i sojës, ose cilido lloj qumështi që preferoni, mund të përdoret nëse ju pëlqen.
- Nëse nuk keni një enë qelqi të përshtatshme në dorë, mund të përdorni një tas ose enë të sigurt për mikrovalë.
2 Ngrohni qumështin në fuqinë maksimale të mikrovalës për 30 sekonda (ose më gjatë nëse është e nevojshme). Modelet e furrave me mikrovalë ndryshojnë - tuajat mund të kenë vetëm një mënyrë të funksionimit. Nëse qumështi nuk është i nxehtë kur e nxirrni, vendoseni përsëri dhe ngroheni për 15 sekonda të tjera.
- Përdorni gjithmonë kujdes kur përdorni lëngje të nxehta. Mundohuni të mos derdhni qumësht kur e nxirrni nga mikrovalë dhe përdorni dorashka furre nëse ena nxehet shumë.
3 Derdhni qumështin në një termos ose enë tjetër hermetike. Vendoseni kapakun në enë dhe sigurohuni që të përshtatet mirë. Termos do ta mbajë qumështin të ngrohtë ndërsa ju e shkumëzoni.
4 Shkundni qumështin për 30-60 sekonda për ta rrahur. Sa më gjatë dhe më aktiv ta shkundni qumështin, aq më i shkumëzuar do të jetë. Qumështi i përfunduar do të fshihet dhe shkumohet.

Pjesa 3 nga 3: Përzierja e përbërësve dhe shtimi i majës

1 Derdhni çajin nga çaji në gota, plot tre të katërtat. Mos e derdhni çajin në buzë, pasi do t'ju duhet të lini vend për qumësht dhe, nëse është e nevojshme, edhe për majë. Kini kujdes kur derdhni çajin pasi duhet të jetë akoma shumë i nxehtë.
2 Shtoni qumështin e rrahur në çaj. Mbushni pjesën tjetër të gotave me qumësht të shkumëzuar nga një enë hermetike. Sigurohuni që të lini vend për kremin e rrahur nëse planifikoni ta shtoni atë gjithashtu.
- Nëse keni gota veçanërisht të mëdha ose të vogla, mund t'ju duhet të rregulloni sasinë e çajit dhe qumështit që derdhni në to. Por përpiquni të mbani afërsisht të njëjtën marrëdhënie proporcionale.
3 Shtoni mjaltë, shurup panje ose ajkë të rrahur në çajin tuaj për ëmbëlsim. Varësisht se sa i ëmbël është çaji juaj, ju mund të dëshironi të shtoni pak ëmbëlsues në të. Përdorni shumë pak nga ëmbëlsuesi juaj i zgjedhur për të filluar, pasi vetë çaji do të ketë një aromë të veçantë falë erëzave. Ju gjithmonë mund të shtoni më shumë ëmbëlsues nëse është e nevojshme nëse doni një çaj më të ëmbël.
- Ju gjithashtu mund të shtoni një majë sheqeri kafe në çajin tuaj për ëmbëlsi dhe cilësi të shtuar.
4 Spërkateni latte me shkumë me kanellë të bluar dhe / ose arrëmyshk për shije. Kjo do t'i japë pije një aromë shtesë të erëzave që përfundon përgatitjen. Kur të keni mbaruar me majën, gjithçka që duhet të bëni është të shijoni shijen e mahnitshme të çajit latte!

Këshilla

Për qumështin e shkumëzuar, në vend që të përdorni mikrovalë, mund të përdorni krijuesin e kapuçinës, nëse e keni.
Për një çaj çaji më të lehtë dhe më të shpejtë, thjesht blini një pije çaji të gatshëm me të njëjtin emër, mbushni qesen me ujë të nxehtë dhe shtoni qumësht të rrahur sipër.