Përmbajtje

• Hapa
• Metoda 1 nga 2: Qese çaji
• Metoda 2 nga 2: Çaj i lirshëm
• Këshilla
• Paralajmërimet
• Cfare te nevojitet

Çaji i mirë nuk është vetëm një lëng i nxehtë për të pirë. It'sshtë një pije e zhytur në romancë dhe rituale, dhe historia e saj është e mbushur me gjithçka, nga tradita e qetë ceremoniale në imperializmin kolonial, duke e shndërruar Boston Harbour në një çajnik gjigant (jo të pijshëm). Diku midis këtyre ekstremeve, ka një filxhan çaj që njerëzit e thjeshtë mund ta shijojnë. Ne do t'ju tregojmë se si!

Hapa

Metoda 1 nga 2: Qese çaji

1. 1 Filloni me ujë. Pavarësisht nëse përdorni qese çaji ose çaj të lirshëm, uji është përbërësi i dytë më i rëndësishëm. Eliminoni shijet e ujit të tilla si klori, hekuri, squfuri. Këta elementë do ta bëjnë erën e pakëndshme të çajit, si dhe procesin e pirjes. Mbushni një kazan të zbrazët me 1 filxhan (250 ml) ujë të freskët dhe të ftohtë. Uji i rubinetit është i pranueshëm për shumicën e qëllimeve, por një filxhan vërtet i mrekullueshëm çaji fillon me ujë të filtruar ose burim. Asnjëherë mos përdorni ujë të distiluar ose të zier më parë. Sa më shumë oksigjen në ujë, aq më mirë shije çaji.
2. 2 Lidheni kazanin dhe ndizeni. Nëse nuk keni një kazan elektrik, mund të përdorni një kazan për sobën - një zgjedhje normale nëse mund të sigurojë ujë të nxehtë.
3. 3 Sillni ujin në një çiban. Prisni derisa kazan të fiket automatikisht ose të fishkëllimë.
4. 4 Ngrohni kupën. Shpëlajeni filxhanin me ujë të valë, pastaj vendosni një qese çaji në filxhan.
5. 5 Shtoni ujë. Derdhni ujin nga kazan në filxhan 4/5. Lini vend për qumështin nëse doni ta shtoni.
6. 6 Lëreni të piqet. Prisni tre deri në pesë minuta që çaji të piqet pak a shumë në varësi të llojit të çajit që po bëni dhe kohës së rekomanduar të pjekjes. Nëse dëshironi qumësht, shtojeni në filxhan. Disa njerëz mendojnë se është më mirë të shtoni qumësht në ujë të nxehtë, të tjerë mendojnë se është më mirë të krijoni çaj në ujë të nxehtë dhe të mos shtoni qumësht derisa çaji të piqet.
7. 7 Përdorni një lugë çaji për të nxjerrë qesen. Hidheni atë ose hidhni sipas dëshirës.
   • Nëse dëshironi të ëmbëlsoni, vendosni një lugë sheqer ose mjaltë në një filxhan dhe përzieni mirë.
8. 8 Pini përmbajtjen e filxhanit me një ritëm të qetë dhe shijoni substancat e dobishme në çaj. Ju mund të merrni disa rrotulla ose një copë tortë për të ngrënë mbi çaj.

Metoda 2 nga 2: Çaj i lirshëm

1. 1 Filloni me ujë. Mbushni një kazan të zbrazët me ujë të freskët dhe të ftohtë. Uji i rubinetit është i pranueshëm për shumicën e qëllimeve, por një filxhan vërtet i mrekullueshëm çaji fillon me ujë të filtruar ose burim. Asnjëherë mos përdorni ujë të distiluar ose të zier më parë. Sa më shumë oksigjen në ujë, aq më mirë shije çaji.
2. 2 Lidheni kazanin dhe ndizeni. Nëse nuk keni një kazan elektrik, mund të përdorni një kazan për sobën - një zgjedhje normale nëse mund të sigurojë ujë të nxehtë.
3. 3 Sillni ujin në një çiban. Prisni derisa kazan të fiket automatikisht ose të fishkëllimë.
4. 4 Përgatitni çajin. Kur uji të vlojë, derdhni atë në çajnik dhe mbulojeni. Mbushni kazanin dhe kthejeni atë në sobë.Sillni ujin në vlim, pastaj hiqeni nga nxehtësia.
5. 5 Lëreni ujin të ftohet pak. Lëreni ujin e valë të qëndrojë për rreth një minutë, në mënyrë që uji të jetë nën pikën e vlimit. Ndërsa uji po ftohet, derdhni ujin nga çaji.
6. 6 Shtoni çaj. Mblidhni 1 lugë çaji të lirshëm për filxhan, plus një lugë çaji "për çajnikun". Ju gjithashtu mund të përdorni një infuzues çaji, ose një infuzues çaji, por përdorni të njëjtën sasi çaji.
7. 7 Krijoni çaj. Lëreni çajin të piqet derisa të zbutet. Kohët do të ndryshojnë në varësi të llojit të çajit:
   • Përafërsisht 1 minutë për çaj jeshil.
   • 3 - 6 minuta për çaj të zi.
   • 6 - 8 minuta për çajrat Oolong.
   • 8 - 12 minuta për çajra bimorë.
   • Shënim: Nëse ju pëlqen çaji i fortë, mos e pini atë më gjatë, shtoni më shumë çaj në vend.
8. 8 Përzieni çajin, më pas shërbejeni në një filxhan të nxehur më parë.

Këshilla

• Duke u derdhur ngadalë në majë të qeses së çajit, pjesa më e madhe e ujit do të kalojë nëpër qese, duke zvogëluar kohën që duhet për të pirë çajin.
• Nëse preferoni të përdorni çaj me gjethe të lirshme, shijet e arritura me durim mund të jenë të pafundme:
  • Provoni të kombinoni gjethe të ndryshme me shije të ngjashme, duke blerë marka të ndryshme ose çajra me cilësi të ndryshme (shumë marka të famshme të çajit anglez janë emëruar pas familjeve që kanë bërë përzierjen).
  • Gjyshet ruajnë lëkurat e mollëve në çaj me gjethe të lirshme në kuti prej druri për disa muaj, derisa çaji të shijojë si mollë. Pastaj, kur të derdhet çaji, provoni të shtoni pak kanellë.
  • Kur gatuani çaj me gjethe të lirshme në vend të një qese, provoni të vloni ujë në një çajnik, pastaj derdhni ujë mbi çajin e gjetheve të lirshme në një çajnik. Uji nga çaji duhet të kullohet dhe të rimbushet me ujë të vluar, duke e pirë në mënyrë efektive dy herë. Kjo metodë e pirjes së serisë së dytë është metoda tradicionale orientale dhe përdoret për të larguar çdo papastërti nga gjethet.
• Njihuni me llojin e çajit që po bëni, pasi shumica e çajrave kërkojnë ujë që nuk vlon dhe raporti i ujit me çajin duhet të jetë i njëjtë (veçanërisht kur përdorni çajra pluhur si shoku) ose të kërkojë një sasi të caktuar të kohës së pjekjes.
• Ju gjithashtu mund të ngrohni ujin në sobë duke përdorur një tigan ose një kazan të modës së vjetër. Kazani duhet të bëjë një tingull të njohur bilbil, ndërsa uji vlon.
• Provoni të ndryshoni kohën që lejoni të pini çaj para se të shtoni qumësht.
• Përdorimi i qeseve të çajit ju jep shumë mundësi për të ndryshuar shijen e pijeve tuaja:
  • Nëse keni një aparat ekspres, provoni të vendosni një qese çaji në një filxhan ekspres metalik. Çaji rrjedh nëpër qesen e çajit menjëherë (nuk ka nevojë të presësh).
  • Nëse mund ta mbani qesen e çajit nga vargu, mund ta shkundni brenda filxhanit të nxehtë pas disa minutash. Çaji do të jetë i fortë ose do të ketë pak më shumë ‘aromë’.
• Nëse e vendosni çajin në ujë para se të vlojë, do të bëni çaj të tepërt. Ky është një çaj shumë i fortë dhe zakonisht pihet me shumë sheqer dhe jo për shijen e të gjithëve.
• Nëse jeni duke bërë çaj jeshil, mos e pini atë për më shumë se një minutë ose dy. Pas një kohe, ajo do të bëhet e pasur dhe do të ketë një shije të hidhur.
• Nëse preferoni çaj të ngrohtë në vend të çajit të nxehtë, përgatiteni çajin duke përdorur ujë të vluar dhe lëreni të ftohet ose shtoni kuba akulli. Përdorimi i ujit të ngrohtë do ta bëjë çajin shumë të dobët.
• Shijoni çajin me një biskotë ose kifle.
• Nëse nuk keni një kazan elektrik, përdorni një mikrovalë për të zier ujin. Me fuqi të plotë, kjo duhet të zgjasë rreth 1-2 minuta. Lëreni ujin të ftohet para se të përgatitni çajin.

Paralajmërimet

• Derdhni ujë me kujdes nga kazan - avulli mund t'ju djegë.
• Provojeni me kujdes! Djegia e gojës jo vetëm që dhemb, por gjithashtu dëmton sytë, duke e bërë më të vështirë të shijoni plotësisht çajin tuaj.
• Mos bëni çaj në një kazan elektrik.
• Përzierja e qumështit dhe limonit në çaj mund të shkaktojë mpiksjen e qumështit.
• Mos lejoni që çaji të ftohet shumë!
• Nëse pini çaj për përfitime shëndetësore - për shembull, për të marrë epigallocatechin gallate - mos përdorni qumësht, siç ka kazeina, e cila gjendet në qumësht, lidhet me epigallocatechin gallate. Nëse një person dëshiron një shije qumështi / kremoze, përdorni soje, bajame, grurë ose zëvendësues të qumështit tjetër në vend të qumështit të kafshëve.

Cfare te nevojitet

• Qese çaji.
• Kazan ose kazan.
• Kupa ose filxhan.
• Çajnik (opsional)
• Burim elektrik ose i drejtpërdrejtë i nxehtësisë siç është zjarri, gazi ose soba elektrike.
• Ujë.
• Lugë çaji.
• Qumësht / sheqer (sipas dëshirës)