Si të piqni karkaleca në skarë

Video: Clash-A-Rama: Lost in Donation (Clash of Clans)

Përmbajtje

Metoda 2 nga 2: Skarë karkaleca
Këshilla
Paralajmërimet
Cfare te nevojitet

1 Blini karkaleca nga një dyqan ushqimesh deti. Nëse është e mundur, blini karkaleca në ditën kur planifikoni t'i gatuani. Karkalecat shkrijnë shpejt dhe mund të prishen më shpejt. Blini karkaleca të freskëta ditën kur planifikoni t’i gatuani. Blini karkaleca gjigante ose ekstra të mëdha për tiganisje më të lehtë. Varietetet më të vogla të karkalecave kanë më shumë gjasa të bien në skarë.

Karkalecat vijnë në një larmi të gjerë ngjyrash. Ngjyrat më të zakonshme janë kafe, gri-jeshile dhe pak rozë.

2 Qëroni karkalecat (sipas dëshirës). Karkalecat mund të piqen në skarë me ose pa guaskë. Hiqeni të gjithë guaskën, duke përjashtuar pjesën rreth bishtit të karkalecave. Bishti do të shërbejë si një dorezë për zhytjen dhe ngrënien e ushqimeve të detit të skuqur. Gatimi në guaskë do të krijojë mish më të butë dhe shije më të fortë të karkalecave. Heqja e guaskës do të lejojë që marinada të ngopë mishin dhe t'i japë ushqimit të detit një aromë më të pasur të erëzave.

Përdorni gërshërë ose një thikë të mprehtë për të prerë guaskën përgjatë pjesës së pasme të karkalecave. Kini kujdes që të mos shqyeni mishin e karkalecave. Ndonjëherë karkalecat kanë predha shumë të buta. Nëse zbuloni se është kështu, atëherë mund ta hiqni guaskën me gishta.

3 Tërhiqni venat nga karkalecat. Përdorni një thikë të vogël por të mprehtë për të prerë pjesën e pasme të secilit karkalec të qëruar. Tërhiqni venat ndërsa lani karkalecat nën ujë të ftohtë. Vena është më e spikatur në karkaleca gjigante ose shumë të mëdha. Nuk keni nevojë të hiqni venën, por venat e karkalecave shpesh mbushen me rërë, që do të thotë se karkalecat do të kenë një strukturë ranore.

Nëse shikoni karkalecat dhe nuk shihni fare venë, kjo do të thotë se ata tashmë janë qëruar në dyqanin e prodhimeve të detit.

4 Rritni shijen e karkalecave. Një mënyrë e shkëlqyeshme për ta bërë këtë është duke marinuar karkaleca. Ka qindra lloje marinadash që mund të provoni, nga pikante në ato të ëmbla dhe të kripura. Vendosini karkalecat në një tas dhe mbulojini me marinadë. Mbuloni tasin me një kapak ose fletë metalike dhe lërini karkalecat të thithin shijen e marinadës.

Ju gjithashtu mund të lyeni karkalecat me vaj ulliri për të ndihmuar në tiganisjen e tij.
Fërkoni karkalecat e qëruar me erëza për të shtuar shije.

Metoda 2 nga 2: Skarë karkaleca

1 Zgjidhni midis raftit të telit dhe skewers. Karkalecat mund të piqen në skarë, ose në një raft teli, ose kur të zihen në hell. Nëse zgjidhni të përdorni skewers prej druri, njomini ato në ujë për disa orë para pjekjes në skarë - hellët mund të marrin zjarr nëse nuk ngjyhen. Grila nuk ka nevojë për përgatitje. Cilado metodë që përdorni, elementi duhet të pozicionohet 8-10 cm larg nga zjarri i moderuar deri në atë të lartë.
- Skefat metalike nuk kanë nevojë të ngjyhen dhe të punojnë njësoj si skewers prej druri.
2 Karkaleca në skarë. Mbajini karkalecat në skarë për pesë deri në shtatë minuta. Ju do të duhet të ktheni karkalecat në gjysmë të gatimit në mënyrë që të dy anët e karkalecave të gatuhen në mënyrë të barabartë. Shikoni karkalecat teksa gatuan - pjesa e jashtme e karkalecave duhet të bëhet rozë e bukur kur gatuhet, ndërsa mishi nga brenda duhet të bëhet i bardhë dhe i errët.
- Kini kujdes që të mos i gatuani shumë karkalecat, përndryshe ato do të bëhen të ashpra dhe "gome" (kjo është një cilësi e keqe për karkalecat).
3 Hiqni karkalecat nga skarë kur të bëhen. Vendosini ato në një pjatë të pastër. Sipas Administratës së Ushqimit dhe Barnave, ushqimet e gatuara të detit të vendosura në një pjatë që dikur përmbante ushqim deti të papërpunuar do të çojnë në ndotje të ushqimit. Hani karkaleca menjëherë sepse ato janë më të shijshme dhe më të freskëta kur hiqen nga skarë.
4 Shijoni!

Këshilla

Lini hapësirë të mjaftueshme të lirë në fund të secilës hell, në mënyrë që ta merrni me lehtësi për rrokullisje.
Hidhini karkalecat, palosni ushqimet e detit në një formë U dhe i shponi dy herë. Kjo do t'i ndihmojë ata të qëndrojnë të qëndrueshëm dhe të padëmtuar në shkop ndërsa i lëvizni.

Paralajmërimet

Karkalecat që nuhasin amoniak janë të ndenjur dhe të pasigurt për t’u ngrënë. Nëse nuhatni një erë të padëshirueshme, kërkoni nga stafi i shërbimit të ushqimit të detit një grumbull karkalecash të freskët, të shkrirë fllad.