Përmbajtje

• Përbërësit
• Hapa
• Këshilla
• Paralajmërimet

Cookies janë një ëmbëlsirë popullore dhe e shijshme e Afrikës së Jugut. Ato janë të ngjashme me donutët, përveç që janë të përdredhur ose të thurur me gërshet dhe të mbuluar me shurup.

Përbërësit

• 1.5-3 gota (187-375 g) miell për të gjitha qëllimet
• 1.5 lugë çaji (7 g) pluhur pjekje
• 2 lugë çaji (4.5 g) kanellë të bluar
• 1 lugë çaji (2 g) karafil të bluar
• 1 lugë çaji (2 g) arrëmyshk të bluar
• 0.5 lugë çaji (1 g) piper i kuq
• 0.5 gota (1 pako) gjalpë
• 4 vezë
• vaj perimesh për tiganisje

Për shurupin:

• 680 g sheqer të grimcuar
• 0.5 l ujë
• 0.5 lugë (3.5 g) kanellë

Hapa

1. 1 Bëni shurup. Ngrohni sheqerin e grimcuar dhe ujin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Kur përzierja të trashet, hiqeni nga nxehtësia.
2. 2 Shtoni kanellë. Lëreni shurupin të ftohet, pastaj ftohuni. Mund ta derdhni në një shishe nëse dëshironi.
3. 3 Filloni programet. Në një tas, kombinoni miellin, sheqerin, pluhurin për pjekje, kanellën, karafilin, arrëmyshkun dhe specin.
4. 4 Shtoni vaj.
5. 5 Rrihni në vezë.
6. 6 Kur brumi të dalë, formoni një top. Rrokulliseni atë midis dy copave të letrës së dyllosur derisa të jetë 6 mm e trashë.
7. 7 Qëroni me kujdes fletën e sipërme të letrës së dyllosur. Pritini brumin në drejtkëndësha me madhësinë e një karte biznesi (rreth 5x8 cm).
   • Përndryshe, prerë brumin në shirita dhe gërshetoni copat siç tregohet në imazhe.
8. 8 Ngrohni vajin deri në 350 ° F / 180 ° C. Skuqni drejtkëndëshat e brumit, dy nga një deri në kafe të artë.
9. 9 Vendosni kuzhinierët e skuqur në peshqir letre.
10. 10 Shijoni ëmbëlsirat e ngrohta me shurup të ftohtë.
11. 11 Gati.

Këshilla

• Biskotat janë afërsisht të ngjashme me dolli francez, përveç se janë më të forta dhe më pak të ëmbla, prandaj përdoret shurupi.
• Provoni këtë recetë dhe herën tjetër që të bëheni vullnetarë për të bërë këtë ëmbëlsirë.Biskotat nuk duhet të jenë të ngrohta dhe shurupi nuk duhet të jetë i ftohtë për të marrë një shije më të mirë.
• Kjo recetë është për rreth 30 kuzhinierë.
• Vendosni disa biskota me shurup në një enë të vogël për drekën e fëmijës suaj. Ata janë të garantuar për të ndriçuar ditën e tij.

Paralajmërimet

• Vaji është i nxehtë. Kini kujdes kur skuqeni!
• Ju mund të pëlqeni këto ëmbëlsira, por përdorimi i tepërt do të ndikojë negativisht në figurën tuaj. Ashtu si me çdo ëmbëlsirë, ato duhet të shijohen me masë.