Si të bëni byrek me limon

Video: En basit elmalı PASTA 🍏 "Üç bardak"! İnanılmaz lezzetli ve hızlı 👌 PASTA TARİFLERİ

Përmbajtje

Pjesa 2 nga 3: Përgatitni mbushjen e limonit
Pjesa 3 nga 3: Piqni dhe dekoroni tortën
Këshilla
Cfare te nevojitet

1 Ngrohni furrën në 180 ° C dhe derdhni thërrimet në një tas. Merrni një tas dhe derdhni një gotë e gjysmë (180 gramë) krisur të kripur të thërrmuar në të. Për të bërë thërrime, bluani 11-12 krisur katrorë me një mikser ose blender.

Këshilla:Nëse dëshironi të shtoni disa arra në bazë, zëvendësoni gjysmë filxhani (60 gramë) thërrime me gjysmë filxhani (60 gramë) bajame të thekur të thekur.

2 Kombinoni thërrimet me sheqer dhe gjalpë. Shkrini 5 lugë gjelle (70 gram) gjalpë dhe derdhni në një tas me krisur të thërrmuar. Shtoni 1/3 filxhan (65 gram) sheqer dhe përzieni mirë për të shpërndarë gjalpin dhe sheqerin në mënyrë të barabartë në të gjithë përzierjen.

Përzierja bazë duhet të jetë e lagësht dhe e qëndrueshme si rëra.

3 Vendoseni bazën në një enë pjekje. Merrni një enë pjekje 23 cm dhe lugë përzierjen në të. Duke përdorur gishtat ose pjesën e poshtme të një xhami matës, përhapeni përzierjen në mënyrë të barabartë në pjesën e poshtme dhe anët, duke e shtypur fort kundër mykut.

Shtypni fort mbi bazën ndërsa e shtypni poshtë në mënyrë që trashësia të jetë uniforme në të gjithë zonën.
Baza duhet të jetë e trashë rreth 0.5-1.5 cm.

4 Piqni bazën e krisurëve për 8-10 minuta. Vendoseni tavën me bazën në një furrë të parangrohur dhe piqni derisa baza të marrë ngjyrë kafe të lehtë të artë. Duhet të ketë erë si produkte të pjekura të freskëta. Hiqeni bazën nga furra dhe vendoseni në një raft për të ftohur produktet e pjekura.

Ndërsa baza po ftohet, përgatitni mbushjen.
Mos e fikni furrën - lëreni të nxehet në 180 ° C.

Pjesa 2 nga 3: Përgatitni mbushjen e limonit

1 Shtrydhni lëngun nga 5-6 limona. Pritini secilin limon në gjysmë dhe përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh ose agrume për të shtrydhur lëngun në një tas ose gotë matëse. Shtrydhni limonët derisa të keni 1 filxhan (240 ml) lëng.
- Lëngu i blerë në dyqan mund të përdoret, por nuk do të jetë aq aromatik ose i thartë sa lëngu i freskët.
2 Ndani të verdhat 5 vezë nga të bardhat dhe i derdhni në një tas. Rrihni 5 vezë dhe ndani të verdhat nga të bardhat. Hidhini proteinat ose kurseni për një recetë tjetër nëse do të piqni diçka tjetër. Pastaj derdhni 5 të verdha në një tas.
Këshilla: nëse doni të gatuani diçka duke përdorur proteina të mbetura, piqni beze, tortë Pavlova, makarona ose biskotë engjëll.
3 Përzieni lëngun, të verdhat e vezëve dhe qumështin e kondensuar. Derdhni lëngun e limonit në një tas me të verdhat e vezëve. Pastaj hapni një kanaçe me qumësht të kondensuar (380 g) dhe derdhni gjithashtu në një tas. Rrihni përbërësit derisa përzierja të jetë e njëtrajtshme.
- Qumështi i kondensuar do ta bëjë mbushjen e byrekut më të trashë dhe më të ëmbël.
4 Vendoseni mbushjen në bazën e tortës. Kur baza të jetë ftohur pak, derdhni mbushjen e limonit në të. Duke përdorur një shpatull ose pjesën e pasme të një lugë, përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë në mënyrë që të jetë e barabartë me anët e bazës.

Pjesa 3 nga 3: Piqni dhe dekoroni tortën

1 Piqeni tortën për 18-20 minuta. Vendoseni tavën për byrek në një furrë të nxehur më parë në 180 ° C dhe piqeni derisa skajet e mbushjes të jenë pak të fryra. Ata duhet të duken të ngushtë, megjithëse mbushja do të jetë akoma pak e lëngshme në qendër.
- Ndërsa byreku ftohet, mbushja në qendër gjithashtu do të bëhet e dendur.
2 Hiqeni tortën nga furra dhe lëreni të ftohet për të paktën 5 orë. Fikeni furrën dhe hiqeni tortën. Vendoseni në një raft për të ftohur produktet e pjekura dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Pastaj mbuloni byrekun dhe ftoheni.
Këshilla: Nëse jeni duke përgatitur një tortë para kohe për një ngjarje, piqeni dhe lëreni të ftohet. Pastaj vendoseni në frigorifer gjatë natës dhe zbukurojeni me krem të rrahur ditën tjetër.
3 Rrihni kremin me sheqer pluhur dhe vanilje. Vendosni 1 lugë gjelle (8 g) sheqer dhe 1 lugë çaji (5 ml) ekstrakt vanilje (ose 10-15 g sheqer vanilje) në një tas të madh. Pastaj shtoni 1 filxhan (240 ml) krem të rëndë dhe rrihni me një mikser dore ose të qëndrueshme me shpejtësi të lartë. Rrihni përzierjen derisa të formohen majat e forta.
- Ju do ta fshini kremin më shpejt nëse ftoheni shtojcat e mikserit dhe tasin në frigorifer paraprakisht.
4 Lyejeni ose shtrydhni kremin e rrahur nga një qese pastiçerie mbi tortë, pastaj shërbejeni. Hiqeni byrekun e ftohur me limon nga frigoriferi dhe spërkoni me të lugën e ajkës. Për një tortë më të bukur, derdhni kremin e rrahur në një qese tubash me një shtojcë ylli. Përdorni një qese për të dekoruar tortën me spirale dhe yje. Pritini tortën dhe shërbejeni të ftohtë.
- Byrek limoni i mbetur mund të mbulohet me film ngjitës dhe të ruhet në frigorifer për 3-4 ditë. Kini parasysh se ajka e rrahur do të rrjedhë me kalimin e kohës.