Si të bëni lëng kastraveci

Përmbajtje

Përbërësit
Për lëngun e thjeshtë
Për lëngun e ëmbël
Shërbimet
Hapa
Metoda 1 nga 2: Lëng i thjeshtë kastraveci
Metoda 2 nga 2: Lëngu i ëmbël i kastravecit
Këshilla
Cfare te nevojitet

Lëngu i kastravecit është një pije shumë e shëndetshme dhe e gjithanshme. Kastravecat janë të pasura me ujë dhe përmbajnë sasi të jashtëzakonshme të kaliumit, dioksidit të silikonit, vitaminave A dhe C, folatit dhe klorofilit, midis ushqyesve të tjerë.Shumë njerëz shtojnë lëng kastraveci në dietën e tyre për të përmirësuar gjendjen e lëkurës, thonjve dhe flokëve të tyre, dhe nëse konsumohet rregullisht, pija mund të ndihmojë në uljen e presionit të lartë të gjakut dhe largimin e gurëve dhe gurëve në veshka. Lëngu i kastravecit mund të bëhet vetëm nga kastravecat, ose të përzihet me ëmbëlsues dhe lëngje të tjera për shije të shtuar.

Përbërësit

Për lëngun e thjeshtë

3 tranguj të mesëm

Për lëngun e ëmbël

1 kastravec të mesëm
2 gota (500 ml) ujë
2 lugë gjelle l (28.3 gram) sheqer
2 lugë gjelle l (30 ml) mjaltë
kripë, për shije

Shërbimet

Rreth 2 gota

Hapa

Metoda 1 nga 2: Lëng i thjeshtë kastraveci

1 Qëroni kastravecat. Lëvorja e kastravecit është e veshur me një dyll mbrojtës. Ndërsa mund të hani një kastravec me lëkurën e tij pa asnjë problem, dylli i tij mund të shtrembërojë strukturën e lëngut të kastravecit. Ju mund të merreni me këtë problem duke përdorur një pastrues patatesh ose një thikë të mprehtë me tehe të butë.
2 Pritini skajet e trangujve me një thikë të mprehtë. Skajet e sipërme dhe të poshtme janë të vështira dhe të pangrënshme, kështu që mos u përpiqni t'i bluani në lëng.
3 Pritini kastravecat në copa të mëdha. Copat mund të jenë deri në 1 inç (2.54 cm) të larta, të gjera dhe të thella. Pjesët e vogla do të funksionojnë gjithashtu, por ju duhet të shmangni përdorimin e pjesëve që janë shumë të mëdha.
4 Vendosini fetat e kastravecit në një përpunues ushqimi ose blender. Duhet të lini disa inç (5 cm) midis pjesës së sipërme të feta kastravecit dhe skajit të sipërm të pajisjes. Mos e mbushni përpunuesin e ushqimit deri në majë.
5 Përziejini fetat e kastravecit me shpejtësi mesatare dhe të madhe. Ndizeni pajisjen për rreth 2 minuta. Duhet të keni një konsistencë mishi, por jo domosdoshmërisht të lëmuar.
6 Vendosni një sitë mbi një tas të madh. Kullesa duhet të jetë aq e vogël sa të futet në hapjen e tasit, por është mirë të përdorni një sitë me një buzë mjaft të gjerë për të pushuar në buzë të tasit. Nëse sitë është në krye të tas, ju do të keni të dy duart të lira.
7 Vendoseni napën e djathit brenda sitës. Pëlhura do t'ju lejojë të kulloni më shumë nga pureja e kastravecit. Ju gjithashtu mund të përdorni një filtër kafeje për të krijuar të njëjtin efekt.
8 Shtrydhni gradualisht kastravecat e copëtuar përmes një sitë. Derdhni sa më shumë pure kastraveci në sitë, duke pasur kujdes që të mos e mbushni shumë.
9 Llokoçiseni purenë me një shpatull gome ose lugë metalike, duke e shtypur në mënyrë periodike në një leckë ose sitë. Ndërsa i trazoni kastravecat, lejoni që lëngu të depërtojë nëpër sitë dhe në tas. Vazhdoni të trazoni dhe shtypni derisa të keni shtrydhur çdo pikë të fundit.
10 Derdhni lëng kastraveci në gota dhe shërbejeni të ftohur. Ju gjithashtu mund të ruani lëngun e kastravecit të freskët në një enë hermetike në frigorifer deri në një javë.

Metoda 2 nga 2: Lëngu i ëmbël i kastravecit

1 Qëroni, copëtoni dhe copëtoni kastravecat. Përdorni një lëkurë perimesh për të hequr lëkurën e dyllit dhe një thikë për të prerë skajet. Pritini kastravecat në kube për trajtim më të lehtë.
2 Fërkoni kubet e kastravecit në copa të vogla. Ju mund të përdorni një rende dore ose një rende katrore, me cilindo që është më e lehtë për ju të punoni. Fërkoni kastravecat në një tas në mënyrë që të mos humbni asnjë kafshatë të vetme.
3 Hidhni në 2 gota (500 ml) ujë dhe shtoni 2 lugë gjelle. l (28.3 gram) sheqer në një tigan të mesëm. Sillni sheqerin dhe ujin në një çiban mbi nxehtësinë mesatare të lartë, duke i trazuar vazhdimisht. Kur uji vlon, sheqeri duhet të vendoset në fund dhe ta bëjë ujin pak më të trashë.
4 Shtoni kastravecin e grirë në ujë të valuar me sheqer. Ulni nxehtësinë në mesatare-të ulët deri në mesatare dhe ziejeni përzierjen për rreth 10 minuta, duke e trazuar shpesh. Kastravecat me avull në ujë të ëmbël i përziejnë shijet më mirë sesa t’i trazoni në ujë të ftohtë.
5 Hiqeni përzierjen e kastravecit nga nxehtësia. Lëreni të ftohet pak, të paktën derisa të ndalojë së flluskuari dhe të dalë avulli.
6 Vendoseni përzierjen e kastravecit në një blender dhe shtoni 2 lugë gjelle. l (30 ml) mjaltë. Përzieni atë me shpejtësi të lartë derisa përzierja të duket si një pure me copat e holla të mbetura të kastravecit. Me ndihmën e përzierjes, lëngu i mbetur shtrydhet nga kastravecat e mbetur.
7 Vendosni napë në një tas të madh qelqi. Pëlhura e djathit duhet të jetë aq e madhe sa të varet në anët e tasit.
8 Derdhni butësisht kastravecat e përzier mbi një napë djathi. Bëni këtë ngadalë për të parandaluar që garza të mos rrëshqasë në purenë e kastravecit.
9 Pasi pureja të jetë në napë, mblidhni dy skajet e napës së djathit së bashku dhe bëni një bandë të ngushtë. Lidhni skajet e pëlhurës në një nyjë ose lidheni me diçka për të mbajtur skajet në vend.
10 Lëreni lëngun e kastravecit të kullojë nga lecka e djathit në një tas qelqi. Sapo lëngu të ndalojë të pikojë vetë, shtrydhni mirë qesen e garzës për të nxjerrë tepricën. Kur nuk ka asgjë për të shtrydhur, hiqeni garzën dhe hidhni ose lëreni nëse dëshironi.
11 Shtoni kripë në lëngun e kastravecit për shije. Llokoçis. Kripa heq shijen e hidhur që është zakonisht e natyrshme në lëngun e kastravecit, por hidhërimi mund të jetë më pak i dukshëm për shkak të ëmbëlsuesve.
12 Shërbejeni lëngun e kastravecit të ftohur ose të ftohtë në gota. Mund të ruani pak lëng në frigorifer deri në 1 javë.

Këshilla

Mund ta ruani tulin e mbetur dhe ta përdorni për qëllime të tjera. Edhe tulja e thjeshtë edhe ajo e ëmbëlsuar mund të ngrihen dhe të përdoren në pjata të tilla si Granita ose qull kastraveci, dhe tulja e thjeshtë gjithashtu mund të përdoret për të bërë një maskë hidratuese të fytyrës.
Lëngu i kastravecit ka një shije të gjithanshme që mund të përzihet me shije të tjera. Mund të provoni të shtoni nenexhik ose xhenxhefil për një shije të freskët dhe freskuese, ose mund ta përzieni me lëngje të tjera si mollë ose shalqi për një shije më të trashë.