Si të gatuaj bollgur

Përmbajtje

Metoda 2 nga 4: Gatimi i bollgur në sobë
Metoda 3 nga 4: Zierja e tërshërës
Metoda 4 nga 4: Ziejeni bollgurin gjatë natës
Këshilla
Paralajmërimet
Cfare te nevojitet

1 Vendoseni bollgurin në një tas të sigurt për mikrovalë. Në mënyrë tipike, për shumicën e llojeve të bollgur, madhësia mesatare e servimit është rreth 1/2 filxhan (45 g). Nëse jeni duke përdorur bollgur të menjëhershëm, thjesht hapni paketën me drithëra dhe derdhni përmbajtjen në një tas. Si rregull, bollgur i menjëhershëm paketohet në pjesë. Në këtë rast, nuk keni pse të bëni matje.

Përdorni një filxhan matës për të matur sasinë e drithërave që ju nevojiten.

2 Shtoni 1 filxhan (240 ml) ujë dhe përzieni. Merrni një filxhan matës dhe derdhni 1 filxhan (240 ml) ujë të ftohtë në të. Pastaj derdhni ujin në një tas mbi bollgur. Përziejini mirë në mënyrë që uji të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë drithërat. Ju nuk duhet të keni gunga ose bollgur të thatë.

Ju mund të ndjeni se 1 filxhan (240 ml) ujë është shumë për ½ filxhan (45 g) bollgur. Vini re, megjithatë, se bollgur thith ujin shumë shpejt gjatë gatimit.
Nëse doni të bëni një tërshërë më kremoze që ka shije yndyre, përdorni qumësht në vend të ujit.

3 Mikrovalë bollgur për 1.5-2 minuta. Merrni një tas me bollgur dhe vendoseni në mikrovalë. Gatuani në një temperaturë të lartë. Nëse dëshironi të gatuani bollgur të butë dhe kremoze, mos e gatuani për më shumë se 1 ½ minuta. Nëse preferoni një qull më të trashë, gatuajeni për 2 minuta ose edhe më gjatë.

Nëse jeni duke përdorur bollgur të zakonshëm, rrisni kohën e gatimit në 2.5-3 minuta për një qull të butë.

4 Llokoçis bollgur. Hiqeni enën nga mikrovalë. Mos harroni se ajo do të jetë e nxehtë! Përzieni tërshërën. Qullja juaj është gati për të ngrënë.

Prisni që bollgur të ftohet për një minutë ose dy para se ta shijoni.

5 Shtoni përbërës shtesë. Përbërësit e shëndetshëm dhe të shijshëm si gjalpi, mjalti, ajka, manaferrat e freskëta, frutat e thata ose arrat e pjekura mund të shtohen në këtë fazë. Thjesht shtoni sasinë e dëshiruar të përbërësit tuaj të preferuar dhe shijoni vaktin tuaj të preferuar.

Ju lutemi vini re se bollgur i paketuar i çastit përmban tashmë aditivë të ndryshëm. Në mënyrë tipike, ky bollgur përmban sheqer kafe, kanellë dhe mollë. Prandaj, nuk keni nevojë të shtoni përbërës shtesë në qull të tillë.

Metoda 2 nga 4: Gatimi i bollgur në sobë

1 Derdhni 1 filxhan (240 ml) ujë ose qumësht në një tigan të vogël. Përdorni një filxhan matës për të matur sasinë e duhur të lëngut. Bollgur i gatuar në ujë të valë do të ruajë qëndrueshmërinë e tij origjinale dhe do të gatuhet më shpejt. Bollgur i gatuar me qumësht ka një cilësi më të butë dhe më kremoze.
- Ju mund të përdorni një tigan të vogël pasi drithërat duhet të zhyten pjesërisht në ujë gjatë gatimit.
- Kjo metodë gatimi duhet të përdoret vetëm nëse jeni duke bërë qull me bollgur të grurit. Nëse përdorni bollgur të menjëhershëm, vendoseni në mikrovalë.
2 Sillni ujë ose qumësht në një çiban. Ngroheni ujë ose qumësht në një tigan mbi nxehtësinë mesatare derisa lëngu të fillojë të flluskojë. Kjo është temperatura optimale për gatimin e bollgur. Shtoni vetëm drithëra në ujë të valë ose qumësht. Përndryshe, qullja juaj do të jetë shumë e lëngshme.
- Ju gjithashtu mund të përzieni qumësht dhe ujë për një bollgur të butë me kalori të ulët.
- Sigurohuni që uji dhe qumështi të mos avullojnë, pasi bollgurja mund të digjet.
3 Shtoni ½ filxhan (45 g) bollgur dhe përzieni. Matni sasinë e kërkuar me një gotë matëse. 1/2 filxhan (45 g) bollgur konsiderohet një shërbim standard për një person. Nëse doni të bëni më shumë bollgur, shtoni një ½ filxhan (45 g) bollgur dhe ¾ - 1 filxhan (180–240 ml) ujë ose qumësht.
- Kripë për të rritur shijen e qullës.
4 Ziejeni bollgurin mbi nxehtësinë e ulët derisa të arrijë konsistencën e dëshiruar. Përzieni herë pas here. Por mos e teproni. Koha e saktë e gatimit do të ndryshojë në varësi të sasisë dhe llojit të bollgurit që përdorni. Në vend që të shikoni orën, është më mirë të monitoroni qëndrueshmërinë e qullës.
- Mund të duhen 8-10 minuta për të gatuar bollgur. Tërshëra me kokërr të plotë kërkon më shumë kohë për tu gatuar, rreth 20 minuta.
- Përzierja e shpeshtë shkatërron niseshtën e dobishme, duke e bërë bollgurin të shkrihet dhe pa shije.
5 Hiqeni tiganin nga zjarri. Kur tërshëra të ketë arritur konsistencën e dëshiruar, transferojeni në një pjatë për servim. Përdorni një lugë ose shpatull për të hequr qullën nga anët e tenxhere. Përdorni një pjatë mjaft të madhe për të akomoduar jo vetëm qullën, por edhe aditivët që do të përdorni.
- Vini re se bollgur do të trashet ndërsa ftohet. Prandaj, hiqeni tenxheren nga sobë pak më herët, edhe para se qullja të ketë konsistencën e dëshiruar.
6 Shtoni përbërës shtesë. Ndërsa bollguri është i nxehtë, shtoni një kokërr gjalpë, një lugë gjalpë kikiriku natyral ose një grusht rrush të thatë. Nëse ju pëlqen një qull i ëmbël, spërkateni atë me sheqer ngjyrë kafe, shurup panje, mjaltë ose fruta të konservuara.
- Erëzat si kanella, arrëmyshk dhe karafil mund të balancojnë ëmbëlsinë e qullës.
- Prisni që qullja të ftohet para se ta hani.

Metoda 3 nga 4: Zierja e tërshërës

1 Ziejeni ujin në një kazan. Nëse jeni duke përdorur një kazan të zakonshëm, mbusheni me ujë dhe vendoseni në sobë. Ju gjithashtu mund të përdorni një kazan elektrik. Ndërsa uji po ngrohet, mund të vazhdoni në hapat e ardhshëm.
- Kjo metodë mund të përdoret me bollgur të menjëhershëm, si dhe drithëra me drithëra.
2 Vendoseni ½ filxhan (45 g) bollgur në një tas. Kjo pjesë është për një person. Nëse dëshironi të bëni më shumë bollgur, shtoni 0.5-1 filxhan (120-240 ml) ujë të valë në 0.5 filxhan (45 g) drithëra.
- Përdorni një filxhan matës për të matur sasinë e duhur të drithërave dhe ujit.
- Shtoni një majë kripe në drithërat e thata për të rritur shijen e gjellës.
3 Derdhni ujë të valë në një tas me drithëra. Pasi uji të vlojë, hapni grykën e kazanit për të lëshuar avullin. Përzieni drithërat ndërsa shtoni ujin. Nëse preferoni bollgur të butë, shtoni 1 ¼ filxhan (300 ml) ujë. Nëse ju pëlqen bollgur i trashë, shtoni ¾ - 1 filxhan (180–240 ml) ujë.
- Bollguri do të trashet ndërsa gatuhet, kështu që shtoni pak më shumë ujë.
4 Prisni që bollgur të ftohet para se të hani. Pasi të derdhni ujë të vluar mbi bollgur, ajo duhet të injektojë pak. Kini kujdes të mos digjeni veten. Shijoni shijen e bollgur pasi të jetë ftohur pak.
- Shtoni pak krem ose kos grek për të ftohur më shpejt bollgurin.
5 Shtoni përbërës shtesë. Për një qull të ëmbël, shtoni mjaltë, sheqer kafe ose shurup panje. Përndryshe, mund të shtoni copa banane, granola ose copa çokollate gjysmë të ëmbël. Në fund, spërkateni me sheqer kanelle dhe erëza për byrek me mollë.
- Nëse doni të shtoni shumëllojshmëri, eksperimentoni me shije dhe shije të pazakonta - shtoni qershi të thata, fëstëkë ose kokosit.
- Shërbejeni bollgurin si një tas acai. Kombinoni manaferrat e thërrmuar acai dhe shtoni përbërës të tjerë të shëndetshëm si farat chia, gjalpë arre dhe fruta të freskëta.

Metoda 4 nga 4: Ziejeni bollgurin gjatë natës

1 Derdhni 0.5 gota (45 g) bollgur me kokërr të plotë në një enë të vogël. Një kavanoz qelqi me një kapak vidhos është ideal për këtë qëllim pasi lehtë mund të matni sasinë e duhur të bollgur. Sidoqoftë, kontejnerë të tjerë mund të përdoren gjithashtu. Pasi ta vendosni bollgurin në kavanoz ose enë sipas dëshirës tuaj, tundeni mirë për të krijuar një shtresë të barabartë bollgur.
- Zgjidhni këtë metodë nëse jeni duke bërë bollgur me kokërr të plotë. Bollguri i menjëhershëm do të zbutet kur shtoni lëng në të. Tërshëra me kokërr të plotë nuk do të zbutet shumë shpejt. Ajo do të ruajë formën e saj.
- Nëse jeni në nxitim në mëngjes, transferojeni bollgurin tuaj në një enë plastike me kapak dhe gosti me të gjatë rrugës.
2 Shtoni qumësht ose zëvendësues të qumështit. Hidhni në 0.5 gota (120 ml) qumësht të ftohtë ose përdorni qumësht bajame, kokosi ose soje. Merrni sasi të barabarta të bollgur dhe qumësht.
- Ju mund të mos jeni në gjendje të arrini konsistencën e dëshiruar herën e parë. Nëse bollgur është shumë i lëngshëm, zvogëloni sasinë e qumështit. Nëse bëhet shumë e thatë, shtoni pak lëng para se ta shërbeni.
3 Llokoçis përmbajtjen e enës. Përziejini derisa të arrini një konsistencë të lëmuar. Përndryshe, do të ketë gunga të thata në qullën tuaj.
- Përbërës të tjerë të thatë si farat chia, farat e lirit dhe erëzat gjithashtu mund të shtohen në këtë fazë.
4 Vendoseni enën me bollgur në frigorifer. Mbuloni enën dhe vendoseni në raftin e mesëm të frigoriferit. Bollgur do të thithë qumështin dhe do të bëhet më i butë dhe më voluminoz. Pas 3-5 orësh bollgur do të jetë gati për të ngrënë. Lëreni enën në frigorifer për 7-8 orë për të marrë konsistencën optimale të bollgur.
- Nëse ena që keni zgjedhur nuk ka kapak, përdorni mbështjellës plastik ose letër alumini në vend të kapakut.
- Lënia e një ene me bollgur në frigorifer për më shumë se 10 orë do ta kthejë qullën tuaj në një masë të pangrënshme.
5 Shtoni përbërës shtesë. Pasi ta keni hequr bollgurin nga frigoriferi, shtoni përbërës të tillë si mjaltë, kos grek, ose llak arre çokollate. Nëse preferoni përbërës më të shëndetshëm, përdorni fruta të freskëta dhe gjalpë arrash pa sheqer.
- Shtoni pure bananeje për ta bërë qullën të ëmbël. Mos përdorni ëmbëlsues tradicionalë.
- Bëhuni krijues me përbërësit tuaj opsionalë! Mund të provoni kombinime të ndryshme shije.
- Nëse nuk doni të hani bollgur të ftohtë, ngroheni në mikrovalë për një deri në dy minuta.

Këshilla

Nëse të gjithë në familjen tuaj gëzojnë bollgur, krijoni lloje të ndryshme të shtojcave. Ju do të keni mini barin tuaj të përbërësve shtesë të bollgur.
Përdorni qumësht bajame, kokosi ose soje si zëvendësues të qumështit nëse preferoni një mëngjes më ushqyes dhe me pak kalori.
Mund të gatuani një pjesë të madhe të qullës dhe ta mbani në frigorifer. Pastaj lini mënjanë sa më shumë që mund të hani, shtoni 1-2 lugë ujë ose qumësht dhe ngrohni qullën në mikrovalë.

Paralajmërimet

Lani tenxheren menjëherë pas gatimit të tërshërës. Mos lini asnjë qull të mbetur në tenxhere, përndryshe do të ngjitet në anët dhe do ta bëjë të vështirë pastrimin e enëve.
Asnjëherë mos lini një tenxhere ose kazan të valë pa mbikëqyrje. Jo vetëm që kjo mund të shkaktojë një zjarr, por ju gjithashtu rrezikoni të prishni mëngjesin tuaj!