Si të përgatisni një zgjidhje të acidit citrik

Përmbajtje

Pjesa 2 nga 2: Ruajtja e zgjidhjes
Paralajmërimet
Cfare te nevojitet

1 Blini acid limoni si një pluhur kristalor. Mund të gjendet në shumë dyqane ushqimore, tregje orientale dhe kosher, dyqane ushqimore, dyqane ushqimore të shëndetshme ose dyqane ushqimore me shumicë. Ndonjëherë gjendet në seksionin e ushqimit të konservuar / prokurimit të etiketuar "kripë e thartë". Blini të paktën 0.5 kg për të bërë mjaftueshëm tretësirë të acidit citrik.

2 Blini (ose përgatitni) ujë të distiluar. Uji i distiluar humbet shumë minerale dhe papastërti gjatë zierjes dhe kondensimit.

3 Përzgjidhni objekte jo metalike të bëra nga metale jo radioaktive për procesin (shih. lista më poshtë). Acidi citrik reagon me disa metale, prandaj përdoret për pastrim. (Kjo shpjegon gjithashtu pse lëngu i portokallit në një turi metalik shpejt merr një shije të pakëndshme metalike.)

Sigurohuni që ato të pastrohen plotësisht para përdorimit për të shmangur ndotjen e mundshme të tretësirës dhe rritjen e kërpudhave.

4 Përcaktoni sasinë e pluhurit të acidit citrik dhe ujit të nevojshëm për të krijuar zgjidhjen. Zgjidhjet e larta dhe të ulëta të acidit citrik ndryshojnë për sa i përket fuqisë, jetës së raftit dhe kostos.

Një tretësirë e lartë e acidit citrik do të ruhet më mirë sesa një zgjidhje e ulët e acidit citrik. Përqindja më e mirë për një zgjidhje është 454 g në 470 ml ujë.
Sidoqoftë, një zgjidhje me përqendrim të ulët, 454 g acid limoni në 940 ml ujë, gjithashtu do të funksionojë, është më ekonomike dhe rezulton në një raport të përshtatshëm ku 30 ml zgjidhje të lëngshme është ekuivalente me 14 g pluhur të thatë.

5 Matni pluhurin. Vendosni 454 g pluhur të acidit citrik në një tigan jo metalik. Lëreni tenxheren mënjanë.

6 Ujë i zier. Ndaloni zgjedhjen tuaj me një nga vëllimet (470 g / 940 ml) ujë dhe ziejeni në një tigan jo metalik.

Përndryshe, mund të përdorni një enë të sigurt për mikrovalë, por gjithmonë bëni kujdes kur vloni ujë në mikrovalë. Mund të nxehet, dhe pastaj të vërshojë shpejt kur vlon.Kontrolloni ujin shpesh dhe kur e hiqni, përdorni një dorezë furre dhe lëvizni butësisht enën për t'u siguruar që uji nuk do të vërshojë. Gjithashtu, para se të ngrohni ujin, vendosni një kruese dhëmbësh ose diçka të ngjashme në të (do të tërheqë flluska në mënyrë që ato të mos formohen të gjitha menjëherë).

7 Hidh ujë të vluar mbi pluhurin, duke e trazuar vazhdimisht me një lugë jo metalike, derisa pluhuri të tretet plotësisht. Kini kujdes me ujin e vluar! Përdorimi i një kazani jo reaktiv (qelqi ose çeliku inox) mund të jetë zgjidhja.

Pjesa 2 nga 2: Ruajtja e zgjidhjes

1 Kullojeni tretësirën. Duke përdorur letër filtri ose leckë djathi, kullojeni tretësirën në një tigan ose tas tjetër jo metalik për të hequr çdo sediment që nuk është tretur.
2 Lëreni tretësirën të ftohet në temperaturën e dhomës. Kështu që ju mund ta derdhni me siguri në enë pa dëmtuar këtë të fundit, sepse ena jo vetëm që mund të plasë nga lëngu i nxehtë, por edhe të shpërthejë (ndodh gjithashtu).
3 Transferoni zgjidhjen. Hidheni tretësirën në një enë hermetike, jo metalike. Sigurohuni që është krejtësisht i pastër (sterilizimi i një kavanoz qelqi ose enë plastike me forcë të lartë për 5-10 minuta është mirë). Zgjidhni një enë me një kapak të shtrënguar. Përdorni një gyp për të derdhur tretësirën në një enë.
4 Ruani tretësirën në një vend të ftohtë dhe të errët, të tillë si dollap ose bodrum. Nëse ruhet mirë, zgjidhja do të zgjasë deri në dy vjet.

Paralajmërimet

Edhe pse acidi citrik është një produkt farmaceutik, kjo recetë e tretësirës së acidit citrik rekomandohet vetëm për pastrim. Holloni me ujë (nëse është e nevojshme) për të bërë zgjidhjen e pastrimit që ju nevojitet sipas recetave në dispozicion. Mos gëlltisni pluhurin e acidit citrik ose tretësirën pa rekomandimin e mjekut. Ruani jashtë mundësive të fëmijëve dhe kafshëve.
Zgjidhja e acidit citrik mund të zhvillojë kërpudhat nëse nuk prodhohet dhe ruhet siç duhet. Sigurohuni që të përdorni pajisje jo metalike, të pastra të përpunimit. Mbylleni tretësirën fort kur e ruani për të shmangur përhapjen e kërpudhave.
Zgjidhja nuk duhet të jetë në diell dhe nuk duhet të ekspozohet ndaj temperaturave të larta në një mënyrë ose në një tjetër, përndryshe kjo mund të ndikojë negativisht në shkallën e aciditetit të zgjidhjes.