Përmbajtje

• Përbërësit
• Hapa
• Këshilla
• Paralajmërimet

Nëse jeni të lodhur nga makaronat dhe djathi, dhe doni t'i jepni pjatës tuaj një aromë të re, bëni një salcë djathi të shijshme. Nuk keni nevojë të shpenzoni shumë kohë për ta bërë këtë salcë, por pavarësisht kësaj, do të merrni një pjatë tepër të shijshme.

Përbërësit

• 1-2 lugë niseshte misri
• Qumësht
• Djathë (djathi pikant, cheddar ose parmixhan janë zgjedhje të mira)
• Kripë për shije

Hapa

1. 1 Përdorni një tas të mesëm, të gjerë dhe të cekët të sigurt për mikrovalë. Një tas qelqi ose pjatë për pjekje do të funksionojnë mirë. Enët që zgjidhni do të kenë anët e larta, kështu që një pjatë mund të mos jetë zgjidhja më e mirë.
2. 2 Fërkoni djathin në një tas. Nuk keni nevojë të matni sasinë e djathit. Vetëm sigurohuni që fundi i tasit të jetë plotësisht i mbuluar me djathë. Sasia e djathit që duhet të merrni do të varet nga sa salcë dëshironi të bëni dhe madhësia e tasit tuaj.
3. 3 Hidh qumësht sipër djathit në mënyrë që djathi të mbulohet plotësisht me qumësht.
4. 4 Para se të shtoni miellin e misrit, shtoni nja dy lugë qumësht në miellin e misrit dhe përzieni mirë; Amidoni i misrit duhet të shpërndahet plotësisht në qumësht, pas së cilës përzierja që rezulton mund të shtohet në tas.
5. 5 Përziejini të gjithë përbërësit së bashku duke përdorur një pirun. Vini re përsëri se niseshteja duhet të shpërndahet plotësisht.
6. 6 Vendoseni enën në mikrovalë dhe gatuajeni për dy minuta. Mbuloni tasin me një kapak për të mbajtur mikrovalën të pastër.
7. 7 Përziejini përsëri me një pirun. Çdo copë djathi që ka ngjitur së bashku ose që ka ngjitur në fund duhet të pastrohet.
8. 8 Përsëriteni këtë proces: vendoseni tasin në mikrovalë, përzieni derisa salca të trashet. Salca duhet të ulet në tas për rreth dy minuta, mos harroni të trazoni herë pas here. I gjithë procesi do të zgjasë rreth 2-4 cikle 2 minutëshe, në varësi të mikrovalës që përdorni dhe sa salcë dëshironi të bëni.
9. 9 Sezoni për shije. Pak kripë do të theksojë shijen e djathit.
10. 10 Shërbejeni të nxehtë. Derdhni salcën mbi makarona, perime ose ndonjë pjatë tjetër që gatuani për t’i dhënë një shije të shijshme dhe kremoze.

Këshilla

• Cheddar është një opsion i mirë për këtë pjatë, por mund të përdorni edhe lloje të tjera djathi. Mund të përdorni disa lloje djathi. Kjo është shumë praktike pasi mund të shtoni copa djathi që kanë mbetur në frigoriferin tuaj.
• Përdorni djathë të nxehtë për këtë salcë. Shija e athët do të ulet pak gjatë gatimit. Vermont Cheddar është një opsion i shkëlqyeshëm për këtë recetë pasi ka shije të mirë.
• Për nachos, shtoni pak pluhur djegës dhe piper të kuq të bluar. Ju mund të shtoni fasule pinto, guacamole, salsa, salcë kosi, qepë jeshile, ullinj dhe përbërës të tjerë.
• Përgatitni makaronat së pari para përgatitjes së salcës, ose përgatiteni salcën së pari para se të gatuani perimet.
• Nëse vendosni të piqni pjatën tuaj, vendosni oriz ose makarona në një tas, shtoni perime dhe mish. Spërkateni me thërrime bukë ose thërrime bukë dhe djathë sipër dhe piqni derisa të zbuten. Duhet të keni një pjatë me shije me një kore të shijshme.
• Nëse dëshironi të shtoni një shije të këndshme në salcën tuaj, shtoni një sheri të thatë ose verë tjetër të bardhë të thatë. Sidoqoftë, nuk duhet ta bëni këtë nëse fëmijët hanë këtë salcë.
• Ju gjithashtu mund ta gatuani këtë salcë në sobë, por bëjeni mbi nxehtësi të ulët dhe kini kujdes që salca të mos digjet ose të mos ngjitet në fund. Llokoçis shpesh.

Paralajmërimet

• Mos vendosni një prizë në mikrovalë.
• Kini kujdes kur prekni tasin e nxehtë.
• Kini parasysh që salca mund të derdhet në mikrovalë dhe ta njollosë atë.