Si të gatuajmë qiqra të thata

Video: QIQRA ME SPINAQ/ QIQRA ME ORIZ/ QOFTE ME QIQRA (Receta nga Neranxi)

Përmbajtje

Hapa
Metoda 1 nga 3: Pjesa e Parë: Blerja e qiqrave të thata
Metoda 2 nga 3: Pjesa e Dytë: Thithni Qiqrat e Thata
Metoda 3 nga 3: Pjesa e tretë: Bërja e qiqrave të njomura
Këshilla
Cfare te nevojitet

Qiqrat, të njohur edhe si qiqra, përdoren në humus, sallata dhe zierje. Ndërsa është i disponueshëm i konservuar dhe gati për t'u shërbyer, ju mund të bëni një version më ushqyes me ushqime të thata. Lyejini, ziejini dhe erëzoni qiqrat tuaja gjatë këtij procesi 12 orësh.

Hapa

Metoda 1 nga 3: Pjesa e Parë: Blerja e qiqrave të thata

1 Vizitoni pjesën e duhur të supermarketit tuaj. Jo të gjitha supermarketet shesin qiqra të thata.
2 Gjeni qiqra të lirshme në çdo dyqan ushqimor natyral. Zakonisht shitet në dyqanet ushqimore me pjesë të mëdha të produkteve me shumicë.
3 Sigurohuni që qiqrat në këtë dyqan të mos jenë të ndenjura. Edhe pse është një produkt i tharë, mund të bëhet i ndenjur nëse kaloni disa muaj në një enë.
4 Blej 450 g qiqra të thata në peshë.

Metoda 2 nga 3: Pjesa e Dytë: Thithni Qiqrat e Thata

1 Vendosini qiqrat në një tas të madh. Rendisni qiqrat. Hiqni çdo bizele të errët dhe të vogël.
2 Hedhim ujë të ftohtë mbi qiqrat në mënyrë që të mbulojnë rreth 10 cm. Qiqrat duhet të thithin ujin brenda natës.
3 Hiqni bizelet që do të notojnë në sipërfaqen e tasit.
4 Shtoni ½ lugë çaji kripë. E trazojmë në ujë me një lugë druri.
5 Lërini qiqrat për 12 orë. Thithni qiqrat gjatë natës për të gatuar ditën tjetër.

Metoda 3 nga 3: Pjesa e tretë: Bërja e qiqrave të njomura

1 Kullojeni ujin me një kullesë. Sigurohuni që kullesa të ketë vrima mjaft të vogla për të parandaluar rrëzimin e qiqrave.
2 Vendosini qiqrat në një tenxhere.
3 Derdh ujë të freskët të ftohtënë mënyrë që të mbulojë qiqrat me rreth 6 cm.
4 Sillni ujin e qiqrave mbi një zjarr të fortë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë.
5 Vendosni kohëmatësin e kuzhinës në 1.5 ore. Mbulojeni gjatë gatimit.
6 Hiqeni kapakun dhe shtoni erëza të tilla si barishte ose hudhër për minutat e fundit.
7 Provoni qiqra. Duhet të jetë e fortë, jo e butë. Nëse është shumë e vështirë, gatuajeni për gjysmë ore tjetër nën kapak.
8 Kullojini dhe ftohni qiqrat. Shërbejeni menjëherë, përdorni në kombinime të tjera recetash ose ngrini për përdorim të mëvonshëm.

Këshilla

Ju gjithashtu mund të provoni metodën e "njomjes së shpejtë" të qiqrave të thata. Vendosni qiqrat e thata në një tenxhere dhe hidhini në ujë në mënyrë që të mbulojë qiqrat me 10 cm. Lërini të ziejnë dhe ziejini për 5 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të qëndrojë në ujë të nxehtë për 1 orë. Kullojeni dhe përgatituni të gatuani si për metodën 12 -orëshe.