Si të bëni tortë me akullore

Video: EMANET 302 - Episode Trailer - În sfârșit, ți-ai găsit donatorul, dragă!

Përmbajtje

Metoda 2 nga 3: Përhapja e Akullores
Metoda 3 nga 3: Dekorimi i një torte me akullore
Këshilla
Paralajmërimet
Artikuj shtesë

1 Përgatituni për pjekje. Ngrohni furrën në 175 gradë. Lyeni me një yndyrë një tavë torte 23 cm, duke lyer me kujdes pjesën e poshtme dhe anët për të parandaluar ngjitjen e tortës.Derdhni një sasi të vogël mielli në tigan dhe shkundni tiganin nga njëra anë në tjetrën për të shpërndarë miellin në të gjithë sipërfaqen e brendshme.

2 Shosh miellin dhe miellin e misrit. Përdorni një sitë për ta bërë këtë, ose vendosni përbërësit në një tas të madh dhe përzieni plotësisht me një kamxhik.

Nëse dëshironi të bëni një tortë me akullore me çokollatë, shtoni 1/2 filxhan pluhur kakao në përzierje.
Për një brumë pikant, shtoni 1/2 lugë kanellë, 1/4 lugë arrëmyshk dhe 1/4 lugë karafil të bluar.

3 Bëni një përzierje të verdhë veze. Rrihni të verdhat e vezëve, vaniljen dhe 1/2 filxhan sheqer në një tas të madh me një mikser dore. Vazhdoni të trazoni derisa përzierja të jetë e trashë dhe e shurdhër; do të duhen rreth 5 minuta.

4 Bëni një përzierje të të bardhëve të vezëve. Vendosni të bardhat e vezëve me një majë kripe në një tas të mesëm. Përdorni një kamxhik ose një shtojcë të pastër të përzierësit të duarve për të rrahur të bardhat e vezëve derisa të formojnë majat e buta. Vazhdoni të trazoni, duke shtuar 1/4 filxhan sheqer të mbetur. Rrihni derisa të bardhat e vezëve të jenë të forta dhe me shkëlqim.

5 Përziejini përbërësit. Shtoni butësisht përzierjen e të bardhës së vezës në përzierjen e të verdhës së vezës. Paloseni përzierjen e miellit me një shpatull. Kini kujdes që të mos i përzieni shumë përbërësit, pak para se t’i përzieni.

6 Derdhni brumin në një tavë për tortë. Përhapeni në mënyrë të barabartë mbi formën me një shpatull.

7 Piqeni tortën. Vendoseni tavën në furrë dhe piqeni për 35 minuta, ose derisa të mos ketë shenja brumi në kruese dhëmbësh në mes të tortës. Hiqeni tortën nga furra, kthejeni atë në një raft ose pjatë dhe lëreni të ftohet plotësisht.

Nëse torta duket e mbërthyer në myk, drejtojeni thikën rreth buzës së tortës para se ta ktheni përmbys.
Nëse torta prishet gjatë kthimit, vendosini copat në një pjatë dhe lërini të ftohen plotësisht. Ende mund ta përdorni.

8 Fetë tortë. Përdorni një thikë të madhe të dhëmbëzuar për të prerë tortën derisa të keni dy ëmbëlsira të hollë. Mbështilleni secilën prej tyre në film kapës dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Ju do të jeni në gjendje të mblidhni tortën sapo ëmbëlsirat të jenë ngrirë plotësisht.

Metoda 2 nga 3: Përhapja e Akullores

1 Zbutni akulloren. Lini 1 litër akullore në banak për disa minuta. Kur të jetë mjaft e butë, vendoseni me lugë në një tas të madh. Përzieni me një lugë derisa akullorja të jetë e pastë, por jo shumë e lëngshme.
2 Bëni një tortë. Hiqini ëmbëlsirat nga ngrirja ndërsa zbutni akulloren. Merrni një kore dhe vendoseni në pjatën e tortës. Vendoseni tortën e dytë mënjanë tani për tani.
3 Shtresa alternative të biskotës dhe akullores. Hedhim lugë 1/2 litër akullore në koren e parë dhe e lëmojmë me një shpatull ose thikë. Mundohuni të mos kaloni skajet e kores. Duhet të keni një shtresë të trashë dhe uniforme të akullores. Vendoseni shtresën e dytë të tortës mbi shtresën e akullores. Vendosni 1/2 L akullore të mbetur sipër tij.
- Nëse dëshironi të bëni një tortë të vogël, mund të kaloni shtresën e dytë të akullores.
- Nëse preferoni shtresën e sipërme të biskotës së tortës, prapë mund të bëni dy shtresa akullore: mbuloni shtresën e parë të akullores me biskota të shtypura ose copa çokollate, pastaj shtoni 1/2 L akullore të mbetur, dhe sipër një shtresë biskotë.
4 Ngrini tortën. Vendoseni në frigorifer derisa të ngrijë plotësisht. Do të duhen 2-4 orë.

Metoda 3 nga 3: Dekorimi i një torte me akullore

1 Përgatitni shtresën e sipërme. Derdhni një lugë ujë të ftohtë mbi xhelatinë dhe lëreni të ulet për disa minuta që të zbutet. Përzieni xhelatinën derisa të tretet plotësisht. Derdhni kremin në një tas dhe rrihni derisa të formohen majat e buta. Shtoni xhelatinë dhe sheqer dhe vazhdoni të rrihni derisa të ngurtësohet.
- Mos e rrihni përzierjen për shumë kohë, përndryshe do të shndërrohet në gjalpë.
- Ju mund të shtoni disa pika ngjyrosje ushqimore në kremin e rrahur që të përputhet me ngjyrën e akullores.Për shembull, nëse jeni duke bërë tortë me akullore me luleshtrydhe, shtoni disa pika ngjyrosje ushqimore të kuqe për ta bërë kremin rozë.
2 Mbuloni tortën. Hiqeni tortën nga frigoriferi. Mbulojeni me ajkë të rrahur me një shpatull. Sipas dëshirës, ju gjithashtu mund të kremosni anët e tortës për të fshehur shtresat.
- Ju mund ta dekoroni tortën me pluhur pastë, copa çokollate ose fruta nëse dëshironi.
- Për një tortë më të bukur, vendoseni ajkën në një qese gatimi dhe dekorojeni tortën me një model.
3 Ngrini tortën. Vendoseni përsëri në frigorifer për të ngurtësuar shtresën e sipërme. Torta është gati për t’u servirur kur kremi të jetë ngurtësuar.
4mbaroi>

Këshilla

Pasi ta keni mësuar, provoni variacionet e mëposhtme: akullore midis dy shtresave të biskotës, shtresë e ndërmjetme frutash midis shtresave të akullores dhe biskotës, etj.
Përndryshe, tortën mund ta dekoroni me akullore me shije. Për të mos shkrirë akulloren gjatë përfundimit të gatimit të tortës, vendoseni tortën e shtresës në frigorifer për një orë para se ta mbuloni me ngrirjen e akullores. Pastaj thjesht zbutni akulloren, përzieni derisa të bëhet një paste dhe dekorojeni tortën.
Këtu janë disa ide për ëmbëlsira me akullore:
- Tortë vanilje me luleshtrydhe, pjeshkë ose salcë të tjera.
- Tortë me çokollatë me akullore nenexhik me copa çokollate ose akullore të tjera me copa çokollate.
- Tortë pikante me akullore me kungull ose karamel.

Paralajmërimet

Nëse jeni duke shërbyer tortë në një festë, hiqeni atë nga frigoriferi pak para se ta shërbeni, dhe pasi të gjithë kanë ngrënë, vendoseni përsëri. Nëse nuk e bëni, akullorja do të fillojë të shkrihet dhe ëmbëlsirat do të bëhen të njomura.