Si të bëni tiramisu tradicionale

Përmbajtje

Përbërësit
Hapa
Këshilla
Cfare te nevojitet

Tiramisu është padyshim ëmbëlsira italiane më e kënaqshme e bërë ndonjëherë. Këtu keni një mënyrë të shpejtë dhe të lehtë për të bërë përshtypje miqtë tuaj.

Përbërësit

3 vezë të mëdha
500 g djathë mascarpone
Espresso ose kafe e fortë
Biskota Savoyardi / gishta zonja / ëmbëlsira të holla
(sipas dëshirës) 1 gotë konjak
Pluhur kakao [ose përzierje e pijeve të çokollatës së menjëhershme]
Sheqer (për shije)

Hapa

1 Rrihni 3 vezë të mëdha në 2 tasa të ndryshëm (përdorni një tas të madh për të bardhat e vezëve dhe një më të vogël për të verdhat). Sigurohuni që nuk ka të verdhë veze në të bardhat, përndryshe të bardhat e vezëve nuk do të përzihen mirë.
2 Përzieni të verdhat e vezëve me një mikser elektrik dhe gradualisht shtoni sheqer derisa të verdhat të jenë të trasha, kremoze dhe me ngjyrë të verdhë të lehtë.
3 Shtoni rreth 500 g mascarpone në një tas tjetër dhe përzieni shpejt që të lirohet. Pastaj, përdorni një mikser elektrik për të kombinuar të verdhat e vezëve dhe mascarpone.
4 Shpëlajeni dhe thajeni kamxhikun, më pas rrihni të bardhat e vezëve derisa të formohen majat e larta. Vazhdoni të shtoni të bardhat e vezëve në përzierjen e maskarpones dhe përzieni derisa të mos mbeten gunga.
5 Lëreni mënjanë. Përgatitni një ekspres të fortë dhe vendoseni në frigorifer.
6 Mbuloni një pjatë të madhe dhe mjaft të thellë me gishtat e grave (biskota savojardi) dhe sipër me 2/3 e përzierjes së kafesë.
7 Sipër i hedhim gjysmën e përzierjes së vezëve, më pas e spërkasim me një shtresë të trashë kakao. Përdorni një pije çokollate të menjëhershme pasi është pak më e ëmbël.
8 Zhyt gishtat e zonjave tuaja në pjesën tjetër të përzierjes së kafesë dhe (mos u shqetësoni nëse ju mbaron, thjesht mund të bëni një të re) dhe përhapeni butësisht mbi kakao.
9 Hidhni me lugë pjesën tjetër të përzierjes së vezëve dhe spërkateni përsëri me kakao.
10 Vendoseni në frigorifer për 2 orë dhe shërbejeni.

Këshilla

Blini vezë të freskëta. Tiramisu do të zgjasë më gjatë.
Nëse mund ta merrni, atëherë përdorni Kafe kampi e kombinuar me pak ujë në vend të ekspresit. Isshtë e shpejtë dhe e lehtë dhe nuk ka nevojë për ngrohje. Shtoni alkool si Amaretto ose Marsala - mund të përdorni sa të doni.