Përmbajtje

• Hapa
• Këshilla
• Paralajmërimet

Për të kursyer kohë, kuzhinierët profesionistë zakonisht përdorin njërën dorë për të thyer një vezë. Sidoqoftë, mund të jetë gjithashtu një mënyrë e shkëlqyeshme për të bërë përshtypje miqtë dhe familjen. Me këto udhëzime dhe pak praktikë, do të mësoni shpejt se si ta zotëroni këtë teknikë shumë shpejt!

Hapa

1. 1 Merrni një vezë dhe mbajeni me të gjithë gishtat. Gishti i madh dhe gishti tregues duhet t'i mbajnë në njërin skaj, dhe gishti juaj i mesëm dhe unazë duhet të shtypin skajin tjetër në fund të pëllëmbës tuaj.
2. 2 Thyejeni vezën (me njërën dorë) kundër buzës: zakonisht në skajin e sipërm të pjatës në të cilën do të derdhni përmbajtjen e vezës. Ju gjithashtu mund të plasni guaskën në një sipërfaqe të sheshtë, gjë që disa thonë se zvogëlon mundësinë e prishjes së të verdhës dhe parandalon që bakteret nga jashtë guaskës të hyjnë në përmbajtjen e vezës. Sido që të jetë, sigurohuni që pika e goditjes të jetë midis gishtit të madh dhe gishtit tregues dhe pjesës tjetër të gishtërinjve tuaj.
3. 3 Thyejeni vezën në të dyja anët e plasaritjes, duke mbajtur gishtin e madh dhe gishtin tregues në të njëjtin vend. Pastaj ndani të dy pjesët e guaskës.
4. 4 Vazhdoni stërvitjen me krahun tuaj të fortë dhe më pas kaloni në krahun tjetër. Kuzhinierët profesionistë shpesh thyejnë dy vezë në të njëjtën kohë për të shkurtuar kohën e përgatitjes për recetat që ndonjëherë kërkojnë dhjetëra vezë. Plus, nëse mund ta bëni me të dyja duart në të njëjtën kohë, do të duket shumë mirë.
5. 5 Gati.

Këshilla

• Nëse në fillim keni probleme, atëherë përpiquni ta ktheni vezën dhe zgjasni pushimin rreth vezës, duke e bërë kështu më të lehtë hapjen.
• Si fillestar, thyeni vezët në një tas të veçantë, jo në enën në të cilën planifikoni t'i vendosni vezët. Kjo do ta bëjë më të lehtë heqjen e guaskës që përfundon në tas.
• Ndonjëherë ndihmon të mos shikoni vezën. Në këtë mënyrë nuk përqendroheni shumë dhe mund të zhvilloni "ngritjen" tuaj.

Paralajmërimet

• Mbani një peshqir dhe dezinfektues të dobishëm në rast derdhjeje. Kjo do të ndihmojë në shmangien e ndotjes së ushqimeve të tjera që mund të vijnë në kontakt me të njëjtën sipërfaqe.
• Mos e bëni këtë në dyqane para se të blini vezë. Këto vezë nuk janë tuajat, ato i përkasin pronarit të dyqanit dhe / ose menaxherit. Ata nuk do ta pëlqejnë atë dhe mund t'ju kërkojnë të paguani një gjobë apo edhe të telefononi policinë.