Si të shkurtoni krahët e pulës

Përmbajtje

Hapa
Metoda 1 nga 2: Prerja standarde e krahëve
Metoda 2 nga 2: Prerja e krahëve në frëngjisht
Cfare te nevojitet

Krahët e tërë të pulës duhet të priten para se t'i përdorni në pjata të ndryshme. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është në mënyrën e zakonshme. Por nëse doni diçka jo standarde, përpiquni t'i shkurtoni ato "në frëngjisht".

Hapa

Metoda 1 nga 2: Prerja standarde e krahëve

1 Gjeni të dy nyjet e një krahu të tërë pule. Dy nyje lidhin tre pjesët e krahut. Të dy nyjet janë qartë të dukshme.
- Krahu i krahut duhet të përkulet në dy vende ku ndodhen nyjet.
- Fundi i krahut, i rrumbullakosur dhe i lidhur me trupin e pulës, quhet humerus, pjesa e mesme është ulna, dhe fundi i theksuar është rrezja.
- Gjeni të dy nyjet dhe ndjeni gropat me gishta. Këto janë pikat e kryqëzimit. Theseshtë në këto pika që krahu duhet të pritet.
2 Zhvendosni krahun në kryqëzimin e pjesëve të bërrylit dhe shpatullave. Merrni atë nga skajet. Palosni pjesët e shpatullave dhe bërrylit, duke i ndarë ato.
- Merrni bërrylin në njërën dorë, shpatullën në tjetrën. Ata duhet të marrin formën e shkronjës "V". Pjesa radiale e krahut nuk ka nevojë të preket akoma.
- Tërhiqni poshtë të dy anët e krahut derisa të dëgjoni një kërcitje karakteristike. Përsëriteni derisa një kockë e vogël të ketë kaluar nëpër lëkurë.
3 Pritini nyjen. Vendoseni krahun e pulës në një dërrasë prerëse. Një thikë e mprehtë duhet të jetë midis pjesëve të spikatura të nyjës. Shtypeni dhe priteni, duke e ndarë krahun në copa.
- Ne e prerë nyjen, duke e shtypur me forcë mbi të me një teh, dhe e pamë përmes lëkurës.
- Ju gjithashtu mund ta shkurtoni atë me gërshërë të mprehtë dhe të pastër kuzhine.
4 Zhvendosni nyjen midis bërrylit dhe pjesëve radiale. Merrni këtë pjesë në duart tuaja. Rrokulliseni dhe përkulni majën e krahut për të plasur nyjen.
- Isshtë e butë, kështu që është shumë më e lehtë të punosh me të.
- Mbajeni bërrylin me njërën dorë ndërsa ktheni majën e krahut me dorën tjetër. Vazhdoni derisa të dëgjoni një kërcitje karakteristike. Përkulni nyjen mbrapa derisa të shihni kockat e ekspozuara. Më e vogla është e lidhur me majën e krahut.
5 Pritini nyjen. Vendoseni krahun në një dërrasë prerëse dhe përdorni një thikë të mprehtë për të ndarë bërrylin nga radiali.
- Kjo zonë mund të pritet lehtësisht me thikë, ose mund të përdorni gërshërë kuzhine.
6 Përdorni pjesët e krahëve. Përdorni pjesët e bërrylit dhe shpatullave në recetat e krahëve të pulës. Hidhini këshilla.
- Ka shumë pak ose aspak mish në majat e krahëve, kështu që është më mirë të mos i përdorni për receta të rregullta. Nëse është për të ardhur keq që ta hidhni, më vonë mund të gatuani supë pule prej tyre.

Metoda 2 nga 2: Prerja e krahëve në frëngjisht

1 Para prerjes në frëngjisht, është e nevojshme të ndani krahun në tre pjesë të veçanta në mënyrën e zakonshme.
- Hidhini këshilla. Përdorni vetëm pjesët e bërrylit dhe shpatullave.
- Ndani mishin dhe lëkurën nga kockat. Pula do të mbetet në një skaj të krahut, dhe ju mund të kapni kockën e spikatur me gishtat.
2 Pritini lëkurën në shpatullën e krahut. Me një thikë të mprehtë, prerë atë në të gjithë pjesën e ngushtë të shpatullës.
- Shtrydhni kockën e spikatur fort me gishtat e njërës dorë ndërsa e prishni lëkurën me dorën tjetër.
- Përdorni një lëvizje të butë sharrimi për të ndarë lëkurën nga mishi. Mos e shtyni dhe lërini tehun të bëjë të gjithë punën. Qëroni lëkurën pa e prerë kockën.
3 Zhvendoseni mishin në skajin tjetër të kockës. Zhvendoseni atë në skajin e gjerë me njërën anë të tehut të thikës.
- Kjo mund të bëhet me duart tuaja. Përdorni një thikë nëse mishi rrëshqet ose është shumë i fortë.
- Shtypni tehun në mënyrë që buza e mprehtë të prekë lehtë kockën. Shtypni ndërsa ktheni shpatullën e krahut për të hequr mishin nga të gjitha anët.
- Ndonjëherë do t'ju duhet të shkurtoni disa tendona për të marrë një rezultat të mirë.
4 Sigurojeni mishin. Pasi të bëhet një nyjë e ngushtë në njërin skaj të kockës, ktheni atë nga jashtë me gishtat.
- Kjo nuk është e nevojshme, por mishi që sigurohet në këtë mënyrë nuk do të rrëshqasë poshtë kockave gjatë gatimit.
5 Bëni të njëjtën gjë me pjesën e bërrylit të krahut. Kapni kockën e spikatur dhe shtypni mishin në anën e kundërt. Zhvidhoseni dhe sigurojeni.
- Nuk keni pse ta ndani lëkurën nga kocka sepse krahu ulnar është në mes.
- Zhvendoseni mishin nga fundi i ngushtë i bërrylit, duke ekspozuar kockën në atë zonë dhe duke krijuar një nyjë të trashë në skajin e gjerë.
- Ju mund ta ktheni nyjën e mishit nga brenda për ta mbajtur atë në vend. Por kjo nuk është aspak e nevojshme.