Si të bëni sheqer me shije

Video: Alternative heating with a Zibro electronic liquid fuel furnace

Përmbajtje

Hapa
Metoda 1 nga 4: Aromatizimi me erëza të bluara
Metoda 2 nga 4: Aromatizues me barishte ose lëkurë limoni
Metoda 3 nga 4: Aromatizimi me përbërës të tjerë
Metoda 4 nga 4: Përdorimi i Sheqerit të Aromatizuar
Këshilla
Cfare te nevojitet

Imagjinoni një biskotë të spërkatur me sheqer vanilje luleshtrydhe. Imagjinoni sheqerin me shije borziloku në skajet e gotave. Luani armikun tuaj me sheqer piper të kuq. Pra, është koha për të filluar.

Hapa

Metoda 1 nga 4: Aromatizimi me erëza të bluara

1 Zgjidhni sheqerin. Sheqeri i bardhë ka tendencë të ketë një aromë më pak komplekse se llojet e tjera, kështu që është një bazë e mirë për të shtuar shije të reja. Sheqeri kafe ose sheqeri i papërpunuar do të funksionojnë gjithashtu, por përgatituni për një shije më pak të parashikueshme për shkak të përmbajtjes më të lartë të melasës.
2 Derdhni 1 filxhan sheqer në një enë hermetike. Vendoseni sheqerin në një qese plastike të mbyllur, enë ushqimi, kavanoz ose enë tjetër të pastër, hermetike. Meqenëse erëzat përdoren në formë të bluar, nuk ka nevojë për një blender ose pajisje të tjera.
- Duke ndjekur këto udhëzime, ju mund të bëni një grumbull më të madh ose më të vogël. Mos harroni të rrisni ose zvogëloni sasinë e përbërësve në përputhje me rrethanat.
3 Shtoni 2 deri në 10 lugë çaji erëza. Përdorni erëza të thata të bluara ose bluajini ato vetë në një pluhur në një mulli kafeje, mulli erëzash ose llaçi. Erëzat e ndryshme kanë veti të ndryshme, prandaj mos ngurroni të eksperimentoni. 2 lugë çaji do t’i japin sheqerit një shije të lehtë, dhe 10 lugë çaji do t’i japin një shije shumë të fortë.
- Kanellë, kardamom, xhenxhefil dhe arrëmyshk zakonisht përdoren në ëmbëlsira, kështu që ato janë të shkëlqyera për aromatizimin e sheqerit. Ata janë të mirë më vete ose në çdo kombinim me njëri -tjetrin.
- spec i kuq jo për zemrën e dobët! Do të shtojë erëz në një pjatë ose koktej.
- Pluhur kakao pa sheqer, kafe e menjëhershme ose pluhurat e tjerë me shije mund të shërbejnë gjithashtu si aromatizues. Përdorni 1/4 filxhan pasi ato kanë tendencë të kenë një shije më pak të koncentruar sesa erëzat.
4 Përziejini përbërësit tërësisht. Mbyllni enën hermetike dhe tundeni për të kombinuar sheqerin dhe erëzat. Ju gjithashtu mund t'i trazoni me një pirun ose lugë, por sigurohuni që përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë para se të mbyllni enën.
5 Lëreni sheqerin të qëndrojë gjatë natës ose më gjatë para se ta përdorni. Sheqeri kërkon kohë për të thithur aromën, e cila do të bëhet më e fortë pas disa ditësh. Meqenëse të gjithë përbërësit janë të thatë, ky sheqer mund të ruhet në një kavanoz të rregullt ose tas sheqeri.

Metoda 2 nga 4: Aromatizues me barishte ose lëkurë limoni

1 Zgjidhni një aromë. Çdo barishte me gjethe ose lëvore limoni mund të shtohen duke përdorur këtë metodë. Këtu janë disa ide (bazuar në 1 gotë sheqer):
- Rozmarinë, trëndafila të tharë dhe livando të thatë të kuzhinës janë agjentë të mirë aromatizues. Lavender ka një aromë veçanërisht të fortë. Shtoni rreth 3 lugë në 1 filxhan sheqer.
- Nenexhik i përshtatshëm për pjekjen dhe bërjen e koktejeve. Provoni 1/2 filxhan gjethe nenexhiku të lirshme (jo të njomura).
- Basil - një aromë më e pazakontë për ëmbëlsirat që mund të kombinohen me gëlqere. Shtoni rreth 1.5 lugë gjelle. (22 ml)
- Limon, limon, lëvozhgë portokalli ose agrumet e tjera gjithashtu mund t'i japin shije sheqerit. Përdorni vetëm pjesën me ngjyrë të lëvozhgës. Për një shije të moderuar, përdorni lëvozhgën e dy frutave; për një të fortë, përdorni më shumë.
2 Thani përbërësit e lagur, pastaj lërini të ftohen. Gjethet dhe lëvorja e freskët e agrumeve duhet të thahen para se të shtohen për të parandaluar që sheqeri të ngjitet së bashku. Ka disa mënyra për ta bërë këtë:
- Vendosni përbërësit në një shtresë të vetme në peshqir letre dhe vendoseni në mikrovalë për 30 sekonda. Kontrolloni ato pas çdo përpjekjeje dhe hiqni ato nga furra kur të jenë krokante.
- Ndizni furrën në cilësimin e tij më të ulët, vendosni barishtet në një fletë pjekje dhe ngroheni për 20 minuta ose derisa të thahen. Nuk rekomandohet të vendosni një temperaturë më të lartë pasi barishtet mund të digjen.
- Lërini barishtet të thahen në një skicë të lehtë për 8-24 orë. Drita e drejtpërdrejtë e diellit mund të zvogëlojë erën.
3 Grini përbërësit. Sheqeri do të ngopet me shije shumë më shpejt nëse përbërësit e tjerë do të bluhen në një llaç erëzash ose mulli kafeje. Kjo gjithashtu do të kontribuojë në një ngjyrë dhe cilësi më uniforme në produktin përfundimtar.
- Mund të provoni të përdorni një procesor ushqimi, por mund të mos i kthejë përbërësit në pluhur.
- Nëse përdorni livando të tharë, mund t'i lini lulet të paprekura dhe të shoshitni sheqerin para se të përdorni sheqerin. Lulet e livandos mund të përdoren për të bërë edhe disa tufa sheqeri pasi ato ende do të mbajnë një aromë të fortë.
4 Përziejini përbërësit me 1 filxhan sheqer. Sheqeri i grimcuar i bardhë është më pak i prirur për tu grumbulluar, kështu që është më mirë ta përdorni me përbërës të lagur. Sidoqoftë, mos ngurroni të eksperimentoni me opsionet e tjera të zgjedhjes suaj.
5 Ruani sheqerin në një enë hermetike. Sheqeri duhet të futet brenda natës, dhe për një aromë më të fortë, edhe disa ditë.Ruani atë në një enë të thatë dhe hermetike për ta mbrojtur nga lagështia dhe mikroorganizmat.
- Përdorni sheqerin e lëkurës së agrumeve për dy javë.

Metoda 3 nga 4: Aromatizimi me përbërës të tjerë

1 Përdorni ekstrakte shije. Ekstraktet e bajames, vaniljes ose frutave janë një mënyrë e thjeshtë për të aromatizuar sheqerin. Meqenëse ekstraktet janë shumë të koncentruara, filloni duke shtuar 2-4 pika në 1 filxhan sheqer. Përziejini mirë me një lugë derisa ngjyra të jetë e njëtrajtshme dhe copëtoni gunga të lagura me një lugë.
2 Shtoni copën e vaniljes. Pritini copën për së gjati dhe copëtoni sa më shumë fara ngjitëse të jetë e mundur. I përziejmë me 2-4 gota sheqer, në varësi të aromës së fortë që dëshironi të jetë. Vendoseni podën në sheqer dhe ruajeni në një enë hermetike. Prisni të paktën 48 orë që sheqeri të ngopet para përdorimit.
3 Aromatizoni sheqerin me alkool (të hidhur). As nuk e kishe menduar, apo jo? Tinkturat dhe likerët e përdorur në kokteje kanë tendencë të kenë një aromë të fortë, kështu që filloni me 2-3 lugë çaji për filxhan sheqer dhe shtoni më shumë nëse është e nevojshme.
4 Pritini frutat e thara me ngrirje. Frutat e thata të ngrira mund të bluhen në një llaç erëzash ose mulli kafeje dhe më pas të përzihen me dorë me sheqer. Ata i japin më shumë ngjyrë sheqerit se aromat e tjera.

Metoda 4 nga 4: Përdorimi i Sheqerit të Aromatizuar

1 Shtoni sheqer në pije. Shtoni sheqer vanilje ose sheqer kakao në qumështin e nxehtë. Përdorni sheqer nenexhiku ose agrume në çaj të ftohtë ose mojito. Pothuajse çdo sheqer me shije mund të përdoret për të dekoruar një koktej. Fërkoni buzën e gotës me një fetë limoni, pastaj spërkateni me sheqer.
2 Përdorni sheqer në ëmbëlsira. Shumë erëza dhe ekstrakte të përdorura për të aromatizuar sheqerin përdoren në ëmbëlsira. Zëvendësoni sheqerin me shije për produktet e pjekura, ose spërkateni me kifle, puding orizi ose parfait. Përdorni sheqer agrume për të shtuar thartirë.
3 Bëni kube sheqeri ose forma të tjera. Ju mund ta bëni këtë duke shtuar rreth 1 lugë çaji ujë në sheqerin e grimcuar për çdo 1/2 filxhan sheqer. Shtoni më shumë ujë nëse është e nevojshme, por bëjeni në sasi shumë të vogla, duke e trazuar plotësisht, derisa të keni një thërrime sheqeri pak të lagur. Vendoseni sheqerin në një tepsi kubike akulli nëse doni të bëni kube tradicionale, ose në kallëpe silikoni kaçurrelë nëse dëshironi një formë më origjinale dhe shtypeni mirë. Lëreni sheqerin të forcohet në temperaturën e dhomës për 1-8 orë, pastaj transferojeni në një enë hermetike.
- Nëse nuk keni myk, vendosni sheqerin në një tavë pjekje të veshur me letër dylli. Pritini atë në katrorë (ose ndonjë formë tjetër) dhe më pas lëreni të thahet.
- Ju mund ta kombinoni këtë hap me aromatizues duke zëvendësuar gjysmën e ujit me një ekstrakt ose tinkturë koktej.
4 Bëni ëmbëlsira. Pas nja dy ditësh, kur sheqeri të jetë i ngopur me shije, kthejeni atë në karamel. Lidhni një varg në një laps dhe vendoseni në një kavanoz qelqi të pastër. Ngrohni sheqerin me shije në një tenxhere me ujë të nxehtë për të bërë një shurup të thjeshtë, pastaj derdhni në kavanoz. Nëse keni përdorur një aromatizues jo pluhur, shoshitni sheqerin para përdorimit.
5 Bëni karamele pambuku. Mund të bëhet edhe pa një makinë të veçantë, megjithëse është një proces i ndërlikuar. Nëse keni përdorur shije të lagura, jepini sheqer të paktën dy javë para se ta përdorni për të bërë karamele pambuku. Gjithashtu, sheqeri duhet të sitet për të hequr qafe përbërësit e mëdhenj.