Përmbajtje
- Përbërësit
- Pastë fiku e thatë
- Pastë fiku e freskët
- Hapa
- Metoda 1 nga 2: Pastë Fiku e Thatë
- Metoda 2 nga 2: Pastë fiku e freskët
Makaronat e fikut janë një ëmbëlsirë e shijshme që mund të përhapet në rrotulla, dolli, petulla, tortilla dhe produkte të tjera të pjekura. Kjo është një delikatesë, jo "bllokim" ose "makarona" që ju mendoni. Kjo e bën atë edhe më të pazakontë dhe të veçantë kur e shijoni.
Përbërësit
Pastë fiku e thatë
- 12 onc fiq të tharë, kërcell të hequr dhe fruta të katërta
- 3 lugë gjelle (45 ml) sheqer
- 1 ½ gota (295 ml) ujë
- 1 lugë gjelle (15 ml) lëng limoni
Pastë fiku e freskët
- 12-15 fiq të freskët
- 1/4 filxhan (60 ml) sheqer (në varësi të ëmbëlsisë së fiqve)
- 2-3 majë kanelle
- 1 lugë (5 ml) lëng limoni
- 1 filxhan (236 ml) ujë
Hapa
Metoda 1 nga 2: Pastë Fiku e Thatë
Pavarësisht shijes më "puding" dhe ëmbëlsisë së shtuar, nuk ka asgjë artificiale në këtë makarona, edhe pse është akoma tepër e thjeshtë. Fiqtë e thatë kanë një aromë më të pasuruar, kështu që kjo nuk është për t'u habitur. Provoni këtë recetë nëse synoni pastën klasike të fikut që po përpiqeni të rikrijoni.
1 Kombinoni fiqtë, sheqerin dhe ujin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Sillni gjithçka në vlim, pastaj zvogëloni nxehtësinë të ziejë ngadalë. 
2 Ziejeni përzierjen e fikut në nxehtësi të ulët në mënyrë që fiqtë të prishen lehtë dhe pjesa më e madhe e lëngut të avullojë. Kontrolloni gatishmërinë me një lugë druri ose thikë. Fiqtë duhet të gatuhen për rreth 20 minuta. 
3 Derdhni përzierjen në një procesor ushqimi dhe shtoni lëngun e limonit. Nëse nuk keni një përpunues ushqimi, fikni pjatën e gatimit dhe shtoni lëng limoni në tigan. 
4 Llokoçiseni përzierjen në një procesor ushqimi derisa të bëhet plotësisht i pastër. Nëse nuk përdorni përpunues ushqimi, gatuajeni purenë në një tigan duke përdorur një lugë druri. 
5 Lërini makaronat të ftohen dhe shërbejini. Ose, nëse ju pëlqen, konservoni makaronat tuaja!
Metoda 2 nga 2: Pastë fiku e freskët
E bërë me fiq të freskët, kjo paste është shumë më e butë se reçeli i fikut të thatë. Pak kanellë dhe lëng limoni do të ndihmojnë shumë për t’i dhënë kësaj recete kombinimin e përsosur të erëzës dhe aciditetit.
1 Shpëlajini, thajini dhe copëtoni fiqtë e freskët. Hiqni çdo papastërti nga fruti dhe më pas thajeni plotësisht. Pastaj copëtoni ose katërtoni fiqtë tuaj. 
2 Shtoni fruta të copëtuara dhe ujë në një tigan dhe gatuajini në zjarr të ulët për 4-5 minuta.
3 Shtoni sheqer dhe gatuajeni për 30-45 minuta, duke e trazuar vazhdimisht. Nëse përzierja duket shumë e thatë, shtoni pak ujë për ta mbajtur të lagur. 
4 Kur reçeli të jetë bërë plotësisht dhe të përhapet lehtë, hiqeni tiganin nga furra dhe përziejeni kanellën dhe lëngun e limonit. Mbuloni tenxheren me një peshqir çaji (për të thithur kondensimin) dhe lëreni pastën të ftohet në temperaturën e dhomës. 
5 Kur reçeli të jetë ftohur, shërbejeni dhe shijoni shijen.
